Aeropress - Anfängerfragen zum Thema Kaffee

Der da wäre?

 

damit du den papierfilter nicht aus versehen aufreissen kannst

 

Ich glaube, dafür müsste man mit einem Messer in der Aeropress rumrühren. Die Dinger sind doch super stabil?! Ich braue meinen Kaffee jedenfalls seit Jahren jeden Tag in der umgedrehten AP und rühre mit dem mitgelieferten Messlöffel, da ich den Spatel einfach unhandlich fand und schon genug Kleinkram in meiner Kaffeeecke rumfliegen habe, bisher habe ich nichts zerstört...

 

Auf die Gefahr hin mich jetzt zum Deppen zu machen. Ich bin seit gestern stolzer Besitzer einer Aeropress und musste diese natürlich sofort ausprobieren. Ich habe einen Metallfilter verwendet (Koffi Disk Fine). Ich habe rel grob gemahlen und einen Messlöffel eingefüllt. Dann habe ich meiner Tassengrösse entsprechend aufgegossen und gerührt. Dabei ist der Kaffee einfach direkt durchgelaufen. Ich musste quasi gar nicht mehr pressen. Ich werde es heute mit feinerem Mahlgrad und den Papierfiltern probieren. Kann es sein, dass die Metallfilter nur für die Invertedmethode zu gebrauchen sind? Ich gehe eher davon aus, dass ich irgendwass grundlegend falsch gemacht habe.

Gruss

 

Moin Karlon,

neee bist kein Depp...Deppen nutzen keine AeroPress. Der Messlöffel ist schon richtig allerdings würde ich feiner mahlen. Mein Mahlgrad liegt meistens zwischen Espresso - Filterkaffee......Und denk an das Mantra : Immer frische Bohnen und frisch gemahlen......

Viel Freude weiterhin mit der AP

 

Alles klar, danke. Dann starte ich nachher nochmal einen Versuch. Bohnen sind selbst geröstet und liegen seit ca 1 1/2 Wochen. Ich nehme dann statt der Handmühle einfach mal die normale Mühle für Espresso und schaue wie der Unterschied ist.

 

Ich arbeite mit Papierfiktern und das geht auch mit Filtermahlgrad, wobei ich regelmässig auch etwas drunter liege - C40 mit um die 17 Klicks. Wenn es fruchtig werden soll aber auch schonmal >20 Klicks.
Welche Mühle hast Du?
Ich habe mich mittlerweile allerdings auch komplett auf inverted eingeschossen, da gibt es prinzipiell kein Durchtropfen während des Blooming. Ein komplettes Durchrauschen hatte ich aber auch im „Normalmodus“ nie.
Was passiert denn, wenn Du erstmal invertet auffüllst und dann umdrehst, fliesst es dann immernoch durch?

 

Habe mir zu der Aeropress eine Porlex bestellt.
Für meine Magica benutze ich eine Demoka M203.

Ich werde mal folgendes testen:
1. Metallsieb mit feinerem Mahlgrad
2. Metallsieb inverted
3. Papierfilter auf die „normale“ Methode

Gruss

 

Ich mache nur inverted mit dem abledisk fine + paperfilter.

 

Mit feinerem Mahlgrad und inverted hat es super funktioniert. Jetzt muss ich bis zum nächsten Urlaub nur noch eine geeignete Bohne und Röstung finden.
Ich denke ich werde auf der Arbeit rumprobieren. So muss ich dann auch nicht mehr auf den Vollautomaten mit dem gesüßten Milchpulver zurückgreifen. Brrrrrrr