Aix-la-Chapelle, Aquisgran, Aachen

AW: Aix-la-Chapelle, Aquisgran, Aachen

Hallo,

Nein, praktisch gegenüber (auch am Holzgraben), IIRC neben dem "Köpi"; auf derselben Seite (daneben? oder ein paar Häuser weiter?) ist auch das ehemalige Bavaria-Kino, heute Esprit-Laden.

Wie gesagt, von der Qualität der Getränke her leider doch nicht so toll- mein anfänglicher Lobbericht enthielt wohl etwas zu viel Wunschdenken... :-?


Gruß

Paul

 

AW: Aix-la-Chapelle, Aquisgran, Aachen

Hallo,

die Lokalität, die unter Misuns bekannt war (und zumindest am heutigen Tag noch diesen Namen trägt), hat wieder auf. Warum diese umständliche Einleitung? Weil das Ganze AFAIK nun nicht mehr von der ursprünglichen Betreiberin gemanaged wird und weil der Caffè leider fürchterlich ist :-(
Die Maschinen wurden alle übernommen- nur man muß halt damit umgehen können... Es schoss eine Plörre mit hellster und dünnster "Crema" aus der Kees van der Westen Maschine, die eine größere Espressotasse zu 3/4 mit einem sauren Etwas füllte (vielleicht 50-60 ml?)- ein VA hätte es vergleichsweise evtl. besser gemacht :evil:
Daß das so enden würde....:-?


Gruß

Paul

 

AW: Aix-la-Chapelle, Aquisgran, Aachen

Hallo,

um's hinter mich zu bringen:
"Einen Espresso bitte"- die Order ging heute an die Barista hinter der Theke des Café Martin in der Schmiedstraße. Die Pumpe der 3-gruppigen Saeco ST-Maschine brummte etwas länger als 10 (zehn!) Sekunden und die komplett unterextrahierte Plörre war in der Tasse.
Ich hätte gerne Positiveres berichtet, zumal dem Café Martin ein positives Image vorauseilte (wie auch immer sich solche Gerüchte verbreiten mögen).

Caffè in Aachen.... das A Tavola in der Annastraße ist zur Zeit die einzige Möglichkeit.

Aber was soll's- wir sind ja alle Selbstversorger. :lol:


Gruß

Paul

 

AW: Aix-la-Chapelle, Aquisgran, Aachen

Hallo,

Während aber das Wetter hier recht wechselhaft ist (es gab durchaus in den letzten Tagen einige sehr schöne, sonnige Perioden), ist die Caffè- Landschaft bis dato konstant schlecht. :-?

Ich wäre zwar wegen der gesalzenen Preise kein regelmäßiger Gast bei Misuns gewesen (aber immerhin war bei ihr der Espresso 20 Cent günstiger als bei Galestro in Köln!), aber dann und wann sicher schon. Ich trauere dem Laden wirklich nach.
Im neuen Laden kostet das Getränk, das als "Espresso" angeboten wird, 1,60 €. Man hat also die Chance für weniger Geld schlechten Caffè zu bekommen ;-)

Welche Bohnen jetzt verwendet werden, weiß ich gar nicht- die Information wäre für mich auch unnütz gewesen: selbst die besten Bohnen nutzen ja nichts, wenn man den Cafè derart zubereitet. :roll:


Gruß

Paul

 

AW: Aix-la-Chapelle, Aquisgran, Aachen

Hallo,

ich wollte schon gerade etwas im Boden versinken
- ich wollte das erst nach Erreichen des gedachten Idealzustandes so ganz Öffentlich machen (will sagen: hier bekanntgeben). Aber das könnte auch der St. Nimmerleinstag sein- deswegen @ Holger: Danke (auch natürlich für Dein kaffee-netz-kollegiales Einspringen mit Espresso-Test, etc!) :-D

Ich komme langsam in eine etwas verzwickte Lage, was meine Caffè-Tests angeht. Ich habe das immer sehr gerne (mit wohlwollender Grundeinstellung) getan, aber bei evtl. negativen Testergebnissen könnte das von anderen falsch verstanden werden... Hmmm... mal schauen :roll:

genauer: im Audimax; wenn man in den Seiteneingang an der Wüllnerstraße hineingeht ein paar Schritte geradeaus und man läuft gegen die Theke. Wenn einer von Euch kommt, aber bitte erst laut "Kaffe-Netz" rufen, dann wird nämlich der gute Caffè genommen ;-)

Ja, das hat mich anfangs fast wahnsinnig gemacht.... Fast hätte ich eine Atommassenspektroskopie in einem der chemischen Institute hier durchführen lassen, um evtl. Übeltätern im Wasser auf die Spur zu kommen (nein, kein Witz!) - es blieb dann zunächst bei einer wiederholten Härtemessung (nach wie vor Idealzustand bei 7,5 ° dH) und einer pH-Metrie (das digitale pH-Meter im Institut für physikalische Chemie zeigte ca. 7,6-7,7 an).
Dank Entnahme vieler Wasserproben aus der Maschine, wurden die Boiler richtig schön durchgespült und nachher war es viel besser. Man sieht: manchmal reicht schon eine Probenentnahme und der Patient wird gesund :lol:

Die Preise sollten ja auch sehr günstig sein, da die Kaffee-Bar ja v.a. für die Studis ist. Die Zutaten und Maschinen sind mit Bedacht ausgewählt und kosten natürlich einiges, andererseits erhoffe ich mir langfristig einen nennenswerten Mengenumsatz, so daß das Projekt wirtschaftlich Bestand haben kann. Außerdem hat man als informierter Kaffee-Netz-Leser ja auch die Pflicht ein wenig zu missionieren und den Leuten zu zeigen, wie Kaffee auch schmecken kann. ;-)

Danke, Max! Und Zweifel waren nicht angebracht: es muß ja schließlich alles vorbereitet sein, solltest Du mal an unsere exzellente Uni kommen ;-)

Na, dann denke ich mal, kann ich mich ja darauf verlassen, daß Du kommst (und zwar bald)! :lol:


Gruß

Paul

 

AW: Aix-la-Chapelle, Aquisgran, Aachen

Hallo Stefan,
Hallo Pierre,
Hallo Alle :-D

Ich habe ja schon seit einer halben Ewigkeit geplant, eine Kaffee-Bar in Aachen aufzumachen. Die ganz konkreten Planungen und Arbeiten lassen mich dieses Jahr irgendwann ein 2-jähriges Jubiläum "feiern"- so lange kann sich sowas hinziehen... :-?

Und aus den nicht enden wollenden Baumaßnahmen hat sich dann irgendwie der tatsächliche operative Betrieb entwickelt- ich war selbst ganz erschrocken, als es dann wirklich losging. :lol:

Also, wie gesagt: meine Kaffee-Bar ist im Audimax-Gebäude (Ecke Turmstr. / Wüllnerstraße), Eingang Wüllnerstraße 9. Man bekommt Espresso, Cappuccino, Caffè lungo, Espresso macchiato, Latte macchiato, Caffe creme (Schümli), Caffè latte, Café au lait und ähhhh......
ja ..... Filterkaffe

Als der erste kam und "einen Kaffee" haben wollte, muß ich wohl etwas beschränkt geguckt haben :shock:. Naja, diese Order kam wieder und wieder, so daß ich nicht umhin kam, eine Filtermaschine aufzustellen (--> Holger, Danke!).
Letzte Woche habe ich aufgemacht und die Resonanz ist bis jetzt recht gut; jedenfalls hat bisher noch niemand seinen Caffè umgetauscht ;-)

Werbetechnisch muß ich da noch ein wenig nachlegen, weil viele das Ding nicht direkt finden. Ich arbeite gerade daran; die Arbeit gute Caffè-Getränke hinzubekommen, hatte erstmal Priorität.

Aber mit der Adressangabe sollte man die Bar finden können. Wer sich auskennt: schräg gegenüber ist das Zirkelkästchen.

Pierre, ich wollte mich ja melden- Holger hatte die Ankündigung aber dann schon übernommen :lol: (worüber ich im Grunde froh bin; evtl. wäre ich sonst inkognito geblieben.... ;-))


Gruß

Paul

 

AW: Aix-la-Chapelle, Aquisgran, Aachen

Hallo,

@ Stefan: Da bist Du aber bis zuletzt inkognito geblieben- der geborene Michelin- Tester Aber jetzt weiß ich, daß sich der ganze Aufwand gelohnt hat!

@ Jürgen: Offen ist montags bis freitags (Unibetrieb) von 8 bis Mittag / Nachmittag- das richtete sich bis jetzt in erster Linie nach der Nachfrage im Rahmen des Unibetriebs. I.d.R. bedeutete das bisher ca. 14 bis 16 Uhr. Demnächst ist aber geplant, feste Zeiten bis wahrscheinblich 16 Uhr festzulegen. Gerne würde ich bis 20:00 auflassen, dafür ist die Nachfrage nachmittags aber leider noch zu schwach.

Kommst Du aus Aachen (Du hast etwas unspezifisch "Rheinland" angegeben- im weiteren Sinne gehört Aachen ja dazu, auch wenn andere Flüsse näher liegen)?


Gruß

Paul