Alternatives 2er Sieb Quickmill 3000

Macht der zu hohe Brühdruck denn Probleme, oder geht es dir einfach um die Zahl?

Außerdem gehts im wiki im das 1er-Sieb und nicht das 2er-Sieb

 

Ich würde vermuten, dass Dein Manometer einfach etwas vor geht. 15 Bar halte ich bei ner vernünftigen Extraktion bei der Quickmill für ausgeschlossen.
11-12 sind allerdings absolut normal und auch kein Problem. Wobei die eigentlich eher beim 1er Sieb vorkommen. Im 2er kann man eigentlich selbst Ristrettos mit 11 Bar beziehen (ok je nach Bohne auch da mal etwas mehr, aber sicher keine 15 Bar).

Im Originalsieb.

Ich befürchte, dass entweder das Manometer falsch anzeigt (was jetzt nicht unmöglich ist bei der Preisklasse) oder aber, dass es an anderer Stelle nicht ganz stimmt.

Wie viel Pulver benutzt Du denn im 2er Sieb?

 

Wieviel Gramm Espresso kommen dann in wieviel Zeit raus? Mit 16 Gramm und Espressobrühraten sollte die Quickmill eigentlich ganz gut gehen.

 

Je nach Bohne würde ich irgendwas zwischen 20 und 30 Sekunden und zwischen 30 und 40 g anpeilen. Wobei die 45 auch ok sind, wenn dir das persönlich besser schmeckt.

Da die Werte schon ungefähr für deine jetzigen Bezüge stimmen, paßt da wohl wirklich etwas nicht mit der Anzeige des Manometers. 15 bar ist ungefähr das Maximum, was die Ulka kann, aber dann geht auch die Fördermenge gegen Null.

 

klingt doch super. Da würde ich einfach mal nix auf die Druckanzeigen geben. Vor allem wenn der Geschmack so gut ist.

 

Und zum probieren einfach noch mal minimal grober stellen und etwas kürzer (25 sek.) beziehen. Dann könnte es noch etwas süßer werden.

Wäre aber nur ein Versuch. Könnte auch einfach nur weniger konzentriert werden.