Ama milano designer esspressomaschine - Hat jemand erfahrung?

Ich habe eine Frage bezüglich einer Esspressomaschine die ich kürzlich bei Ebay gesehen habe. Es handelt sich um eine AMA Milano... . Kann mir jemand sagen ob er positive Erfahrungen mit dem Gerät gemacht hat? Hab im Internet absolut nix gefunden zu dem Gerät (also keine technischen Angaben). Weiß jemand wofür P(n) und P(kg) stehen?

hier ein Link zu der Maschine:

Ebay Artikelnummer: 3801663336

AMA Milano Esspressomaschine aus den späten 60ern

 

guten Morgen,
zur Maschine kann ich nix sagen! Allerdings würde ich mir so ein Teil niemals kaufen um Espressi u. anderes zu machen. Wenns natürlich nur zu Ausstellungszwecken gedacht ist, sieht die Sache wieder anders aus. Auch dafür find ich persönlich andere Objekte meiner Begierde. Meistens sind sie lebendig.
::

 

[color=#000000ost_uid11]Hi Farside,

ich hab bereits auch Erfahrung gesammelt mit der AMA Maschinen. Vorab: Sehr positive sowie extrem negative.
Das liegt vorallem an dem Auswahl des Modells und ob die Maschine auch Orginal gebaut wurde. Es sind wohl sehr viele Replikationen auf dem Markt (wegen des schönen Designs). Diese Maschinen produzieren eine schreckliche Brühe! :ghostface:

Bei den Orginal (bei mir funktioniert Dein Link nicht, prüfe das bitte vor dem Kauf) AMA Esspressomaschinen ist bei richtiger Anwendung ein super Ergebnis möglich! Allerdings empfehle ich einen Kauf der 100er Reihe (also 100, 110, 120) da die genügend Druck haben!

Mein Fazit: Super Maschine und absolut nicht klein zu bekommen![/colorost_uid11]

 

[color=#000000ost_uid14]Okay, einigen wir uns auf "Geschmackssache". Habe diese Esspressomaschine immerhin in vielen Tophotels in meiner Karriere als Hotelmanegerin gesehen. So schlecht kann sie also nicht sein. [/colorost_uid14]

 

guten Morgen,
was habt Ihr eigentlich? "black is beautiful"

 

AW: Ama milano designer esspressomaschine - Hat jemand erfahrung?

Hallo,
dieser Thread ist zwar schon sehr alt, aber ich bin der Meinung, dass die AMA Milano an dieser Stelle zu schlecht wegkommt. Aus diesem Grunde melde ich mich mal kurz zu Wort.
Ich habe die Maschine von einem Bekannten geschenkt bekommen, der die schon erwähnten Probleme hatte. Ich selbst habe damit Jahre lang rudimentär dunkelbraune Brühe produziert. Vor einiger Zeit bin ich dann tiefer in die Materie Espresso eingestiegen und habe mir eine La Pavoni Professional und zwei Espressomühlen zugelegt. Die La Pavoni zickt auch ordentlich rumm und es bedarf einiger Übung ihr einen leckeren Espresso zu entlocken. Daraufhin habe ich wiederum mit der AMA rumexperimentiert um zu sehen was dort so möglich ist. Durch Variation von Mahlgrad, Kaffemenge, Anpressdruck und Wassermenge läßt sich da schon einiges optmieren. Durch das "Offenlassen" der Wasserdampfdüse während des Aufheizvorgangs, läßt sich das Druckniveau zusätzlich steigern. Man kann auch am Überdruckventil Veränderungen vornehmen, aber das macht jeder auf seine eigene Verantwortung. Auf diese Weise bekommt man auf jeden Fall einen Kaffee der weder kalt noch ohne Crema ist. Auch der Dampfdruck reicht locker für 2 Tassen Milchschaum.

Vorteile der AMA:
Die Maschine ist aus Edelstahl. Korrosionsprobleme wie bei den schlecht verchromten Kollegen gibt es hier nicht.
Die Maschine besticht durch ihre Einfachheit. Kein großer Schnickschnack. Ein Schalter, ein Ventil das wars.
Die Maschine ist günstig zu bekommen, entweder geschenkt oder bei Ebay oft unter 50 Euro.
Über Design läßt es sich bekanntlich gut streiten. Die AMA ist nicht klassisch sondern zeitlos schlicht und somit immer aktuell.
Keine Überhitzungsprobleme wie bei der La Pavoni nach 3 Bezügen.
Die Maschine ist sehr handlich und kann im Schrank gelagert und bei Bedarf aufgestellt werden.

Die Nachteile
Ich bin nicht gerade ein Experte auf dem Gebiet Thermodynamik bzw. Strömungsmechanik. Aber irgendein Effekt tritt in der Maschine während des Milchaufschäumens auf, der dazu führt, dass Kaffeemehl vom Sieb in den Wassertank gelangt. Kaffeemehl im Wassertank hat insbesondere 2 Auswirkungen. Zum einen entsteht ein modriger seltsamer Kaffee- und Milchgeschmack. Was natürlich nicht verwunderlich ist, wenn der Kaffee im feuchten Biotop vor sich hin gährt. Zum anderen verstopfen die Krümel beim Milchschäumen die Düse, wodurch der Dampfdruck stark schwankt. Erst zu wenig und dann schlagartig volle Pulle. Aus diesem Grund muss die Maschine nach der Benutzung penibel gereinigt werden. Da sie sehr handlich ist, ist das das kein großes Ding.
Gerade die Einfachheit dieser Maschine suggeriert, dass die Handhabung einfach ist. In der Realität erfordert es jedoch viel Übung.

Übung macht den Meister.
Gibt der AMA eine Chance.
Gruß Cosy