"Amtlicher" Handhebler mit Feder, Empfehlung gesucht

Ich bin hier zwar keiner der ganz munteren Schreiber, lese allerdings recht viel mit und habe auch zu der jetzigen Frage so einiges durchforstet. Das macht mich allerdings eher unsicher als sicher...

Durch meine Hände gleiten diverse Geräte und so hatten sich bislang neben den Maschinen mit Pumpe auch schon mal 2 Handhebler bei mir eingefunden: eine Europiccola die ich ausgiebigem Gebrauch dann hier im KN verkauft habe, sowie eine Mini Gaggia. Die Mini Gaggia habe ich mir aber aus dem Bekanntenkreis schon abschwatzen lassen, bevor sie wieder zusammen gesetzt war (die musste mal richtig sauber gemacht werden und die Füße waren "verrottet".

Ich weiß eigentlich inzwischen, dass meiner Küche und mir ein Handhebler gut gefallen würde, deshalb würde ich "der Küche" auf mittelfristige Sicht gerne den gefallen tun, und einen solchen wieder hinein stellen. Unter den Handheblern bevorzuge ich dann doch die Variante mit Feder. Auch wenn die Mini Gaggia keine 9 Bar Druck gemacht hat hatte ich damals davon abgesehen, eine 2. Feder einzubauen - ich hatte das erwogen; es stand aber der Verkauf schon fest und der Käuferin kam es etwas aufs Geld und auch die Schonung der Handgelenke an.

Ich habe mir in der letzten Woche einen ziemlichen Wolf gelesen - grundsätzlich ist es so, dass mir optisch die Ponte Vecchio Lusso auf den Fotos extrem gut gefällt (in echt noch nicht gesehen), aber die Kritiken an den Herstellern schrecken mich doch ganz schön ab. Es liest sich ja streckenweise fast so, als ob die lieber umschulen sollten (auf was auch immer).

Abgesehen davon gehen da ja so ca. 20-25 ml durch; ein zweites Mal hebeln wollte ich eigentlich nicht.

Die Maschine die ich suche sollte schon etwas robuster sein, so etwas wie eine Europiccola suche ich eher nicht. Das wäre mir eher zu zierlich. Meinem Geschmack nach darf es schon größer, aber auch nicht riesig sein, meine Küche ist leider nicht allzu groß (ich schreib jetzt mal: Breite 40 cm, Tiefe 40 cm, Höhe ohne Hebel so auch in dem Bereich). Bitte kein Festwasser, Tank wird bevorzugt.

Finanziell bin ich schon ziemlich eingeschränkt, das macht es etwas schwierig. Ich würde zunächst mal schauen, ob es für ein 500 Euro-Budget für eine gebrauchte Maschine von euch schon eine Empfehlung gibt. Falls das unrealistisch ist werde ich später auch erhöhen; aber bitte keine Empfehlungen, bei denen eine gebrauchte Maschine voraussichtlich an die 1000 Euro geht - das ist für mich eine Menge Geld.

 

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Schon mal vielen Dank - Mann, ich hab das doch gerade erst abgeschickt. Und schon sind 2 Antworten da.

Bastelmotivation ist durchaus vorhanden, und da ich es nicht wirklich eilig habe dürfte auch schon mal "eine akzeptable Ausgangslage" 500 Euro kosten.

Die Strega hatte ich natürlich in meiner Recherchewoche auch schon vor Augen... die finde ich optisch durchaus lecker. Aber wirklich leider preislich gar nicht in meiner Liga.

 

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Es ist nicht so, dass der Wasseranschluss so weit weg wäre - ich habe eher ständig Angst vorm Wasserschaden. Bei Strom hauts die Sicherung raus, die Angst vorm Wasserschaden beunruhigt mich zutiefst.

So ziemlich jeder hat wohl ne Meise - bei mir scheints das Festwasser zu sein.

 

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Ui,
da hat es wieder ordentlich Antworten gehagelt. Das freut mich sehr, deshalb allen schon mal vielen Dank für den Zwischenstand.

Da mir rein optisch die PVL sehr zusagt, fange ich mal mit diesem Modell an. Es stören mich da vor allem 2 Dinge: einerseits ist das die durchrutschende Gruppe - wenn dieser Mangel vorhanden ist, dann würde mich das extrem nerven, weil die Maschine aus meiner Sicht einfach nicht richtig funktioniert. Also müsste ich bei einer PVL entweder selbst einen funktionierenden Kolben herstellen lassen (Zugang habe ich soweit, gegen Bezahlung des Materials). Oder, als Alternative: sehe ich das richtig, dass die Verarbeitung unter Sama noch besser war? Dann müsste ich halt die Augen offen halten, es eilt ja nicht. Mit Maschinen bin ich versorgt, aber eben kein Handhebler. Zum anderen stört mich noch, dass ich hier und da lesen kann, dass da bei einmaligem Hebeln nur ein sehr knapper Ristretto heraus kommt. Passen tatsächlich nur 16 ml in die Gruppe?

In meiner im Vergleich zu Euch doch recht kurzen Maschinen-Karriere habe ich schon öfters gewechselt, um auch das Innere ein wenig kennen zu lernen. Und nach Überarbeitung haben mich die Geräte dann wieder verlassen. Dieses Mal strebe ich eher etwas an, was mir auf Dauer gefällt. Ich könnte durchaus aufs eigene Instand setzen verzichten, aber da mein Budget so knapp ist ziehe ich dies zumindest mal in Betracht.

Zu den "kleineren" Heblern: ich würde jetzt grundsätzlich denken, dass mir Faemina und die Microcimbali eher nicht zusagen. Da würde ich dann schon eher in Richtung Gastro wechseln und Festwasser legen. Ich bin soweit überzeugt dass das sinnvoll ist und ich mich da einfach mal überwinden muss. Da ich jemanden "um die Ecke" kenne der das beruflich macht, würde ich den dann mal gegen ne Kiste Bier die Leitung und den Anschluss legen lassen. Es ginge mir damit wohl besser als wenn ich selbst herum bastele.

Beim Gastro-Hebler habe ich eher Zweifel mit der Größe: meine Küche ist tatsächlich sehr klein und hat ein Format von etwa 2,30 m mal 1,60 m. Allerdings gibt es daran noch eine Art Vorratskammer, in die Kühlschrank, Vorräte und Geschirr ausgelagert sind. Also nicht total dramatisch (ich muss immerhin keinen Esstisch unterbringen), aber ne Monstermaschine geht auch nicht hinein. Insbesondere in der Tiefe gehen 40, allerhöchstens 45 cm.

Für die Londinium habe ich mich bislang nicht interessiert, weil ich da mit fleißigem Sparen dann vielleicht 2020 noch mal upgraden kann :grin: (oder so).

 

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Gut gut,

ich möchte euch nicht länger stressen als unbedingt erforderlich ;-)

Was die online-Beratung angeht bin ich dann eigentlich soweit durch und ich denke, dass ich mir mal ansehen sollte, wie so eine Strega in echt aussieht. Da muss ich mal schauen, wo man so ein gutes Stück in Hannover genauer betrachten kann und werde dann den Haptik-Test machen.

Sofern hier also jemand im Raum mit dem Teil herum schwirrt: ich würde auch leckere Bohnen mitbringen und den Rest da lassen :-D

Ansonsten schaue ich mal, was es hier so für Händler gibt - müsste doch möglich sein, so eine Strega mal zu testen. Edit: Oh, grad gesehen, dass die Strega von La Crema angeboten wird. Ein Höndler in Hannover ist schon mal sicher gestellt.

Falls meiner Küche am Ende die Strega doch zu groß ist würde es wohl die PVL werden... ich werde mich erst mal auf diese beiden Kandidaten stürzen. Eigentlich sinds ja drei, aber ich glaube, bei der Strega würde ich mich sogar zum Festwasser überwinden.