Anfänger-Ausrüstung: Rancilio Silvia + Mahlkönig Vario Home?

Hallo allerseits,

ich bin neu hier und habe nachdem ich mich ein paar Tage in die Materie eingelesen habe ein paar Fragen. Aber erstmal ein bisschen zu mir und dem Kaffee: Ich habe mit Standard Kaffeemaschine, French Press und den Melitta Kaffee-Brickets angefangen. Vor ein paar Monaten bin ich dann auf frische Bohnen, die Hario MiniMill und einen Moka Express von Bialetti umgestiegen. Da habe ich das erste mal gemerkt wie viel Aroma in Kaffee stecken kann. Aber irgendwie habe ich das Gefühl, dass mit meiner Moka Express kein wirklich reproduzierbares Ergebnis zu Stande kommt. Mal genau Richtig, mal zu sauer, mal zu bitter. Es ist eher ein Glücksspiel, obwohl ich die gleichen Parameter verwende. (Wenn jemand dazu noch Tipps hat, gerne schreiben!) Und als ich dann zum ersten Mal den gleichen Kaffee den ich zu Hause in meiner Moka Express mache in der Rösterei als richtigen Espresso getrunken hatte, wurde mir klar, dass ich ein bisschen Aufrüsten sollte.

Also: Ich möchte mir eine Einsteiger Espressomaschine und eine gute Mühle holen. Bei der Maschine war ich mir relativ schnell sicher die Rancilio Silvia zu kaufen. Aber bei der Mühle ist es eine etwas schwierigere Entscheidung. Erst hatte ich mich für die Graef CM80 entschieden. Dann hieß es, dass es schwierig sein könnte sie für den ersten Gebrauch zu kalibirieren und dass sie auch noch weitere Nachteile hätte. Dann dachte ich an die Rancilio Rocky S. Da gefällt mir aber das Design eigentlich nicht, und ich las, dass einige Leute damit unzufrieden sind. Und jetzt denke ich: Dann investiere ich ein bisschen mehr in die Mahlkönig Vario Home. Damit scheint man Jahre lang zufrieden zu sein und sie kostet nur ein bisschen mehr als die Rocky. Macht es Sinn für mich schon von Anfang an eine relativ teure Mühle zu kaufen oder sind das nur Perlen vor die Säue?

Außerdem wollte ich fragen, ob es Sinn macht, dass ich die Silvia vor der Mühle kaufe und erstmal meine Hario MiniMill benutze. Soweit ich gelesen habe ist die MiniMill für Espresso geeignet, hat aber leider zu wenig Stufen. Würde mich das anfangs nur frustrieren die MiniMill zu benutzen? Die Vario Home würde dann nächsten Monat vom nächsten Gehalt dazu kommen. Wären also nur ein paar Tage mit der MiniMill.

Noch habe ich nichts gekauft, bin daher noch für alle Alternativvorschläge offen. Außerdem bin ich mir unsicher, ob es sich lohnt die Maschine oder Mühle gebraucht zu kaufen. Denn ich kenne mich ja eigentlich noch gar nicht aus. Daher kann ich auch wenig beurteilen, ob die Maschine in einem guten Zustand ist oder nicht. Ich habe auch das Gefühl, dass die Gebrauchtpreise relativ hoch sind, wodurch ich dazu tendiere eher neue Teile zu kaufen.

Danke für die Hilfe!

 

@'Ingo : Stimmt, ganz vergessen zu erzählen was ich überhaupt mit der Maschine vorhabe! Ich mcöhte vorwiegend Espresso und Cafe Americano zubereiten. Milchgetränke sind nicht so meins. Aber ich werde wohl auch ab und zu einen Latte Macchiato oder Cappuccino zubereiten. Das hat für mich aber eher untergeordnete Priorität.

@therock124 : Danke für den Zuspruch, dann werde ich das so machen!