[Anfaenger] Welche Bohne?

hallo liebe kaffeenetz'ler,

ersteinmal hallo an alle! ich habe vor einigen tagen angefangen selbst zu roesten ... naja - experimentiert waere wohl besser gesagt. ich habe mir nach dem vorbild von dieckmanns roestmeister ein kleine roestmaschiene (heissluftpistole, hamsterlaufrad und akkuschrauber ) gebaut, und es tatsaechlich geschafft einen lokalen haendler zu finden der mir eine kleine menge rohkaffee (allerdings nur eine sorte - honduras mocca) geben wollte. diese also sogleich geroestet.

da das ganze recht herb wurde - nichteinmal verbrannt .. fc bis fc+ koennte man sagen - (wird wohl einfach in der eigenschaft des moccas liegen ) habe ich mich als liebhaber von eher milderen, fruchtig bis caramelligen kaffees gefragt: welche bohne als naechstes?

der mocca war wie gesagt schoneinmal ein kleiner erfolg, aber etwas anderes muss her. da ich - wie zu erwarten - noch keine ueberblick ueber die diversen bohnen, die es am markt gibt habe wollte ich nun hier fragen. was wuerdet ihr mir empfehlen fuer eine bohne zu nehmen, die eher mild und eben ein wenig fruchtig (aber nicht allzu sauer) bis caramellig sind. auch waere im anschluss nett zu wissen, wie ihr selbige roesten wuerdet .

danke und gruss
- dario

 

hi,

erstmal danke fuer die antwort. der link ... danke dass du gleich eine bezugsquelle angegeben hattest. hatte den aber auch schon vorhin hier im forum gefunden.

zu dem monsooned malabar ... was fuer effekte hat das eigentlich, dass der "beregnet" wird (wird er ja soweit ich das nicht falsch verstanden habe, oder?)? und vorallem: empfiehlt es sich wirklich mit so einer "exotisch" aufbereiteten bohne anzufangen wenn man ersteinmal ein gefuehl fuer den kaffee entwickeln will/muss?

ansonsten haette mich interessiert fuer was die abkuerzung "shb" steht.

danke soweit mal und gruss
- dario

 

das mit dem haeutchen habe ich schon bei dem mocca gemerkt. ist eigentlich kein problem. ein sehr kleiner teil bleibt im rad, und das meiste fliegt mit dem "runden" luftstrom raus und verteilt sich schoen gleichmaessig in der kueche. etwas arbeit aber einfacher sauberzumachen als das rad insofern kein problem.

aber wenn du sagst damit kann man was gute erzielen werde ich das doch glatt ausprobieren. caffe fausto sieht auch recht vertrauenserweckend aus, also werde dich direkt dort mal bestellen .

allerdings haette ich wenn ich gleich dabei bin schon gern etwas mehr als eine sorte bestellt ... waere nett wenn ihr mir da noch ein wenig helfen koenntet.

ich haette jetzt noch einen peru organic und den papua neu guinea mitbestellt - zumindest von den beschreibungen auf der webseite her. was koennt ihr zu den bohnen sagen?

danke nochmal fuer die schnellen antworten und im vorraus fuer alle folgenden
- dario

 

na das klingt doch mal gut - danke!