Ascaso Steel Duo PID (2017) vs Quickmill Evolution 70 (3140/45)

Ich verfolge den Thread hier schon seit längerem und spiele mit dem Gedanken die Duo anzuschaffen. Weiß jemand ob es möglich ist den Dampfthermoblock separat zuzuschalten oder werden immer beide Blocks geheizt ?

 

Du kannst den Dampfthermoblock separat abschalten!

 

Von Ascaso gibt es ein Video in welchem die Funktionen der PID Modelle erklärt werden, bei ca. 1:25 wird die Abschaltung des Dampfblocks gezeigt:

 

Super, danke für die Info. Nicht ganz so komfortabel wie mit einem separaten Netzschalter, aber immerhin. Du bist mit deiner Ascaso, Stand heute, sicherlich auch noch zufrieden, oder ? Ich bin schwanke momentan noch zwischen dem Monoblockmodell und der Dualversion. Die Wartezeit beim Aufschäumen und das Entlüften sind halt schon störend. Andererseits muss es auch idR auch nur für eine Person reichen.

 

Also ich bin sehr zufrieden bisher - ich glaub das zeigt sich auch darin das ich mir wieder eine Steel kaufen werde. Ich hab meine jetzt 1 1/2 Jahre, unter der Woche trinken wir Abends eigentlich nur einen Espresso und am Wochenende eben u.a Cappu zum Frühstück. Die zwei Cappus für meine Frau und mich sind schnell aufgeschäumt, alles gut. Die Wartezeit beim heizen für Dampf nervt aber schon ein bischen (wie eben bei allen Einkreisern), das Abkühlen kann man ein bischen beschleunigen in dem man Wasser durchlaufen lässt. Spätestens wenn du mal Gäste hast und 6 Cappus bestellt werden, ist es echt ungünstig. Aber es gibt eben viele Leute die mit ihrem Einkreiser total zufrieden sind und für Ihre Anforderungen als ausreichend empfinden, für andere muss es ein Zweikreiser sein. Ich persönlich halte die Dualversion/Zweikreiser für einen deutlichen Komfortgewinn.

 

Die Lösung hierfür sieht mittlerweile so aus:


Das Logo ist in grün gehalten, sieht man hier nicht so. Beim Text hätte es ein einfaches “Ascaso” auch getan

Nach ein paar Experimenten mit der Maschine habe ich die ersten Fragen an euch

Die Maschine genehmigt sich nach Betätigen des Schalters für den Dampf ein paar lange Gedenksekunden bevor Dampf kommt. Normal? Dachte, das ginge sofort dank Zweikreiser... Milchschaum ist noch eine Katastrophe, erstmal ein kleineres Kännchen besorgen :O

Der Druck zeigt derzeit beim Brühen 11 Bar. Muss ich das geringer einstellen oder verringert dieser sich bei einem gröberen Mahlgrad wieder?

Merci!

 

Ich glaube ein paar Sekunden dauert es immer, da der Druck ja erst aufgebaut werden muss im Thermoblock und Pumpe. Das ist aber deutlich schneller als bei einem Einkreiser!!!

Zum Druck siehe Seite 27 im Kaffeeglobus Nr. 4. 12 bar sind bei Vibra-Pumpe ein guter Wert:

Kaffee Globus Nr.4

Beim Schäumen macht Übung den Meister

 

Nachdem ich lange nach einem Nachfolger für meine Rocket gesucht habe, stand nach vielem Lesen fest: Es muss eine Steel Duo sein!

Trotz der mMn grandiosen Austattung war ich dann aber doch nicht bereit 1500 Euro dafür auf den Tisch zu legen. Dann bin auf folgenden Post gestoßen

und dachte mir: Das kann doch nicht sein? Also mal geschaut, welche Versandoptionen MaxiCoffee anbietet. Und siehe da, es gibt auch die Möglichkeit, sich die Maschine an einen "Point Relais" schicken zu lassen und dann dort abzuholen. Das Prinzip ist wohl am ehesten mit dem Hermes Paketshop zu vergleichen. Als Rechnungsadresse kann man ganz normal seine deutsche Adresse angeben. Also ab in den Einkaufswagen, Point Relais in der Nähe der deutsch-/französischen Grenze gesucht und bestellt. Und was soll ich sagen? Hat wunderbar funktioniert! Zwar dauert die Lieferung etwas länger (etwa 3-4 Tage), aber alles kam heile an Ein bisschen doof war, dass MaxiCoffee mehrere Pakete verschickt. Eins mit der Maschine und eins mit gratis Zubehör. Leider steht in der Versandnotiz nicht welches Paket die Maschine ist. Ungeduldig wie ich war, machte ich mich also nach Eintreffen des ersten Pakets sofort auf den Weg und hielt anstatt der Steel ein kleines Paket mit Gläsern und gemahlenem Kaffee in Händen Das richtige Paket kam aber 1 Tag später. Also lieber warten bis alles da ist

Solltet ihr also in Grenzreichweite wohnen und euch der Aufwand 300 Euro Ersparnis wert sein...Im Reparaturfall arbeitet Maxicoffee mit mehreren Servicebetrieben in Frankreich zusammen. Eventuell ist da auch einer in Grenznähe? Ansonsten müsste man sie vermutlich halt wieder bei einem Point Relais abgeben.

Zur Maschine selbst: Ein Traum!

• Betriebsbereit in wenigen Minuten (auch der Brühkopf, Siebträger usw.)
• Präinfusion, PID, Timer und Volumendosierung sind eine super Sache für konsistente Bezüge bei vertretbarem Aufwand
• Die Aufschäumdüse hat deutlich mehr Power als die meiner alten QM 3004 (dafür braucht sie länger bis es losgeht)
• Sieht super schick aus!

 

Das problem kann ich nicht nachvollziehen. Bin damals auf der suche nach der aktuellen steel duo pid einfach die regionalen händler die auf espressopool angegeben wurden durchgegangen und hab vier verschiedene preise erhalten. Der günstigste hat den zuschlag, thats it.
ich hab die maschine zwar umgehend an einen bekannten weitergegeben aber das ist hier nicht thema.

 

Ja, vermutlich ist je nachdem in welchem Teil Deutschlands man wohnt etwas Spielraum. Meine Anfrage an 4 Espressopool-Händler im erweiterten Rhein-Neckar-Kreis führte zu einem "Bestpreis" von 1450 Euro...Was hat sie denn bei deinem Händler gekostet bzw. in welcher Stadt ist er?

 

Meine Google-Recherche ergibt 1399 €:
Ascaso | Steel Duo PID | weiß Maschinen 2 - Zweikreiser


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Ok, ich sehe schon, wo die Diskussion hinführt Vielleicht hilft es ja trotzdem jemandem.

Was mich bezüglich des Beleuchtungsmods interessieren würde: Musste die Maschine dafür zu Ascaso nach Spanien geschickt werden? Und würde man sowas auch selbst hinbekommen?

Und wie sieht es mit eurer PID-Temperatur aus? Bei welcher Temperatur in Verbindung mit welcher Bohne habt ihr gute Erfahrungen gemacht?

 

Ich hab die Maschine soeben erhalten , allerdings kann ich den Siebträger nicht richtig einspannen, da der Widerstand schlicht zu hoch ist. Wenn ich den Träger ohne Sieb einspanne, passt es optimal. Hatte jemand ähnliche Probleme ?

 

Hallo,

ich habe mir letze Woche die Ascaso Dream PID in weiß gekauft. Da ging der Siebträger auch etwas stramm rein. Nach ein paar Tagen der Benutzung klappte es heutefrüh schon viel besser - komme fast auf die 18 Uhr-Position.


Schönes Wochenende!
Stefan


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Hi,

danke für die Info. Also ohne die Maschine festhalten zu müssen, komme ich maximal auf halb 8. Hab meine Zweifel, das sich das noch geben wird. Ärgerlich, dass offenbar keine Endkontrolle stattfindet. Ansonsten allerdings schöne Maschine.

 

Keine Panik, dass ist normal bei der Brühgruppe. War bei mir am Anfang auch so, dass geht mit der Zeit immer leichter. Macht euch die Maschinen nicht gleich am Anfang kaputt, nur soweit einspannen wie es geht, ohne Gewalt oder zuviel Kraft bis der Siebträger fest sitzt. Das reicht...

Es finden lt. Website im übrigen mehrere Kontrollen statt:

"One by one"
Quality is assured thanks to our internal quality control system consisting of over 25 points of inspection,
carried out by specialists at our factory in Barcelona.
Each and every machine we make undergoes a one-by-one test. One by one.


Der Siebträger muss nicht auf 18 Uhr stehen. Siehe einfach die Bilder auf der Ascaso Homepage selbst:

 

Ich finde übriges das Verhalten der Duo Pid nach Abschalten des Dampfes ziemlich strange. Sie bläst den im System verbliebenen Dampf ab. Technisch wahrscheinlich notwendig und auch sinnvoll. Die Maschine erinnert mich aber eher an Grisu, den kleinen Drachen als an eine Espressomaschine ;-) Ungewohnt, kenne ich so nicht.
Oberhalb des Frischwassertanks befinden sich 2 nebeneinander liegende Ausgänge. Einer vom OVP und einer der Dampf ablässt.



Wenn man es mit dem Dampf übertreibt, z.B. 1/2 Stunde üben mit Spüliwasser, läuft das Kondenswasser unten am Maschinenboden raus.

Ansonsten, coole Maschine. Macht Spaß und sieht geil aus! Übrigens, in einigen Kommentaren ließt man immer wieder von schlechter Verarbeitung. Kann ich nicht bestätigen. Ich finde sie sehr hochwertig.

 

@bewiss

Es dauert ja immer ein paar Sekunden, bis der Dampf kommt, nachdem man den Kippschalter betätigt hat. Kann man nachdem der „Dampfausstoß“ begonnen hat, eigentlich den Dampfschalter/Dampfbezug wieder kurzfristig ein- und ausschalten? Also Kondenswasser ablassen, ausmachen, Dampflanze in die Milch, anmachen und schäumen, dann kurz ausmachen, Milch weg, anmachen und nochmal „durchpusten“ und dann die Milch in den Espresso gießen und anschließend nochmal entlüften/durchspülen? Also normales Prozedere..!?

 

nope.
Sobald man den Kippschalter für Dampf ausschaltet wird der restliche Dampf / Druck aus dem System abgelassen. Das hat zur Folge, dass der Druck bei erneutem betätigen erst wieder aufgebaut werden muss (ca. 10 Sekunden). Um also die Lanze nach dem schäumen sauber zu pusten muss man noch mal kurz warten. Das ist gewöhnungsbedürftig aber scheinbar der Preis dafür, dass ein TB im Hintergrund arbeitet und man keinen fetten Kessel befeuern muss.
Ich beziehe mich hier auf den DAmpfkreislauf. Espresso kann gleichzeit mit TB1 bezogen werden.

 

Nach dem ersten Wochenende bin ich mit der Maschine wirklich zufrieden. Knarzen oder schlechte Verarbeitung konnte ich bislang nicht feststellen . Den Siebträger kann man auch entspannt mit einer Hand einspannen ohne die Maschine festzuhalten.

Momentan habe ich allerdings noch etwas Probleme mit matschigen Pucks und einem etwas bitteren Geschmack. Wie viel Mahlgut verwendet ihr für einen Doppio ? Ich habe bisher 15g verwandt, damit war das Sieb fast voll.
Hab auch reichlich Mahlgut am Duschsieb hängen.