Ascaso Steel Duo PID (2017) vs Quickmill Evolution 70 (3140/45)

Diskutiere Ascaso Steel Duo PID (2017) vs Quickmill Evolution 70 (3140/45) im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Genau so ist es. Würde das Ventil nicht öffnen, würde der Druck weiter steigen.

  1. Chappel

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    Genau so ist es. Würde das Ventil nicht öffnen, würde der Druck weiter steigen.
     
  2. JudMa

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    Das leuchtet ein. Hätte ich auch selber drauf kommen können o_O
    Vielen Dank für die schnelle Antwort
     
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  3. #1523 MrCyclophil, 16.07.2020
    MrCyclophil

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    Wenn es auf 10 bar eingestellt ist wird es auch immer da öffnen, ob nun Espresso oder Blindsieb ist ihm ja egal. Sofern die Extraktion richtig verläuft ist das ok so. Wenn fast alles durch das Überdruckventil abläuft und zu wenig durch den Puck, müsstest du eben die Kaffeebohnen gröber malen oder das Sieb weniger befüllen. Ansonsten bleibt eben noch die Möglichkeit den Druck höher zu stellen. Ob das dann besser oder schlechter schmeckt musst du testen.
     
  4. JudMa

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    Ich habe den Druck auf 10,5 bar gegen das Blindsieb eingestellt. Wenn ich jetzt einen Espresso ziehe, bleibt der Druck konstant zwischen 8 und 9 bar, jedoch hat das Ventil sich schon geöffnet und eine nicht gering Menge fließt ab.

    Wenn das Ventil auf 10,5 bar eingestellt ist, der Druck bei nur 9 bar auf den Puck liegt, verstehe ich nicht, warum das Ventil schon offen ist? Wo habe ich einen Denkfehler?
     
  5. CasuaL

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    Ganz normal. Der Puck bietet nicht denselben Widerstand wie das Blindsieb. Ich hab auf 12,5 justiert und ziehe regelmäßig mit 9 bar.
     
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  6. JudMa

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    Das der Puck nicht den gleichen Widerstand bietet ist klar. Aber warum öffnet das Ventil dann schon bei 9 Bar, wenn es auf 10,5 gegen dad Blindsieb eingestellt ist?
     
  7. CasuaL

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    Ich stelle mir das so vor: das Ventil öffnet nicht binär, sondern (gegen eine Feder?) langsam bis zu einer per Schraube eingestellten Öffnungsweite. Wenn dabei der Druck sowohl durch das Ventil als auch durch den ST entweichen kann, steigt er nicht so stark an, als wenn er nur durch das Ventil entweicht.

    Der genaue technische Hintergrund ist für mich auch eher sekundär, weil es ein unveränderlicher Fakt ist, dass der Druck mit Blindsieb vs Puck unterschiedlich hoch ausfällt. Damit kann ich arbeiten, auch wenn ich es nicht 100% verstehe.
     
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  8. 0815!

    0815! Mitglied

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    Noch mal eine Frage zu den VST sieben. Ich fülle jetzt ca 17g in mein originales zweiersieb (14g?). Also deutlich mehr als angegeben. Nur wurden hier die VST Siebe ab 19g empfohlene. Wenn ich jetzt das 19g von VST kaufe, gehen dann auch wirklich 19g rein oder muss ich dann 21/22g einfüllen um es voll zu bekommen? Das kommt mir dann nämlich ziemlich viel vor, während sich +\-19g ganz gut machen sollten

    der Plan ist helle, fruchtige Röstungen zu Brühen.
     
  9. Zuvca

    Zuvca Mitglied

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    nicht das LM VST kaufen (ungrade g) sondern original vst (grade g). dann befüllst du genau die g und bei bedarf +-1
     
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  10. 0815!

    0815! Mitglied

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    Danke für die Info! Aber geil, dass man da auch noch drauf achten muss:rolleyes:

    wie wäre denn dann die Empfehlung? tendenziell eher das 18g und etwas zu viel rein oder das 20g und ggf nicht ganz füllen?

    Ich befürchte, dass 20g oft schon zu viel ist. Und bei meinem jetzigen Sieb merke ich, dass es gar nicht klappt wenn man zu wenig drin hat. Also kein vernünftiger Druck etc.
     
  11. #1531 nextpresso, 09.08.2020
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    wer hat ne ascaso und vermisst die quickmill, weil sie einfacher sauber zu halten war?
     
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  12. Chappel

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    Ich hab ne Ascaso, aber stelle mir gerade die Frage, was denn bei einer Quickmill einfacher sein könnte?!
     
  13. #1533 nextpresso, 09.08.2020
    nextpresso

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    na das rückspülen entfällt.
     
  14. #1534 espressomo, 09.08.2020
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    Ist ja jetzt nicht so der „Act“
     
  15. #1535 Dietmar Dosenpfand, 09.08.2020
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    Warum entfällt das denn?
     
  16. #1536 nextpresso, 09.08.2020
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    die qm hat ein rückschlagventil

    ok dich stört es schon mal nicht
     
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  17. #1537 Dietmar Dosenpfand, 09.08.2020
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    Danke

    edit: Bin mir nicht sicher wie ich die Funktionsweise einzuordnen habe. Das heißt die Quickmill kann nicht rückgespült werden oder muss nicht?
     
  18. #1538 nextpresso, 09.08.2020
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    man spült nicht rück, weil man nicht muss. das rückschlagventil verhindert, dass "brauchwasser" in den tb zurückgelangt.
     
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  19. #1539 Dietmar Dosenpfand, 10.08.2020
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    Besten Dank für die Erklärung!
     
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  20. #1540 KallePelle, 10.08.2020
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    Guten Morgen,
    dafür muss man aber öfter das Duschsieb abschrauben und dann reinigen?!
    Ich finde das eine nicht viel aufwändiger als das andere.
    Viele Grüße
     
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