Ascaso Steel Sammelthread/Erfahrungsbericht (neue Version ab Ende 2016 Thermoblock)

für die Standard Siebe stimmt das, weil die nicht komplett gerade sind. Bei meinem 18 und 21 Gramm Ascaso Sieb ist das anders. Die sind komplett gerade und da ist 58,5 die bessere Wahl.

 

Danke für die Ergänzung!

 

@K_4_L : Also ich komme (als eher dunkle Röstungen Trinkender) mit der Originalausstattung super zurecht, leckere Singleshots, noch nie Channeling. Die "Hantel" mag ich ganz gern, ich habe auf der kleineren Seite etwas geschliffen und die Kanten verrundet, jetzt liegt der Tamper auch gut in der Hand. Meiner Meinung nach sind, bei meinem Profil, Leveler/WDT/andere Siebe/Duschsiebe etc. schön für die Befriedigung des Spieltriebs, sonst aber, mit etwas Feingefühl und Übung, eher überflüssig. Ich wünsche Dir viel Freude mit Deiner tollen Maschine!
Temperatur funktioniert bei mir meist 93° oder 94° C.

 

Ist es normal, dass bei jedem Bezug gleichzeitig hinten Wasser in den Tank fließt/tropft?

 

Jo, opv funktioniert dann.

 

Hi, welche Siebe empfiehlt ihr für die ascaso Steel duo? Welche Upgrades würdet ihr unbedingt weiter empfehlen?

 

So wie die Maschine kam, ist sie top nutzbar. Ich nutze eines der Siebe mit 18g.
Irgendwelche competition Siebe braucht es nicht unbedingt.

PS: ggf. empfehle ich aber einen neuen Tamper, sofern dir der mitgelieferte nicht taugt.

 

Danke für dein Feedback.
Was mich stört an dem Doppelsieb Beispielsweise ist dass der Abstand der Löcher zum Rand riesengroß ist. Das kann keine gleichmäßige Extraktion sein. Daher möchte ich gerne wissen, ob es da eine Empfehlung gibt? Und welche anderen Dinge sinnvoll als Upgrade sein könnten

 

Ein angenehmer Tamper ist wohl die beste Investitionen.
Im Zuge dessen landest du aber bedingt durch die Entscheidung für eine Größe (58 vs 58,5mm) auch beim Thema Siebe.

 

Einen neuen Temper habe ich gekauft. Die große muss ich Mal nachschauen.

 

sagt wer?

 

Die Kaffeemacher

 

Diese Influencer werden eher kontrovers diskutiert. Die Siebe sind schon fast eine Religionsfrage. Ich persönlich benutze VST, andere IMS oder Marzocco. Ich glaube, insgesamt kann man da nicht viel falsch machen und es auch erstmal bei den originalen Sieben belassen.

Tamper würde ich mir allerdings erst holen, wenn du weißt, welche Siebe du längerfristig benutzen willst. Mit derartigen Schnellkäufen verbrennt man sonst gerade am Anfang viel Geld(meine Erfahrung )

 

Ist jetzt OT, aber machmal denke ich, wie konnten es hier nur soviel KN´ler jahrelang schaffen guten Espresso usw. zuzubereiten, bevor uns diese Eidgenösischen Influencer gezeigt haben wie man es richtig macht

 

Jetzt auch OT.
Diese Influenzas sind hier inzwischen ja omnipräsent. Nicht, dass das auch mal als Guerillamarketing gesehen wird und sie dann zu K**M** oder so mutieren. Aber scheinbar (oder anscheinend?) machen sie Vieles richtig. Und, was ich persönlich ihnen auf die Plus-Seite notiere: Sie geben ihre Meinung zu Sachen, die sie angefasst und probiert haben. Daran zweifle ich hier bei mancher Meinungsäußerung

 

Hi zusammen,
EPP hat heute ein Video zum Thema PID Kalibrieren veröffentlicht:


Mit Verweis auf viele Anfragen in letzter Zeit…

 

Danke für das Video, evtl. hilft das bei der ganzen Diskussion. Ich finde die Offset Diskussion inzwischen noch nerviger als die Dampfdiskussionen früher(da war ja wenigstens noch ein „Problem“).
Ansonsten habe ich gestern gesehen, dass bei der Pro 600 auch vom Offset gesprochen wird. Ich denke die Offset Diskussion wird sich eher ausbreiten. Aber hoffentlich in den Threads, die ich nicht lese

 

Vermutlich hast du recht.
An sich bin ich da ja (wie viele) auch der Meinung, dass letztlich das Ergebnis in der Tasse zählt. Gerade in der Zeit des virtuellen Austausches würd‘s aber natürlich helfen, wenn man immer die gleiche Temperatur wie die anderen hätte, um deren Ergebnisse nachzuvollziehen..

 

Wobei die Temperatur ja auch nur ein Faktor von vielen ist, Wasser, Mühle, Puck Vorbereitung, minimale Unterschiede in den Röstchargen, Höhe über Meeresspiegel, usw. spielen ja auch eine Rolle.

 

Ich respektiere die Arbeit der Kaffemacher aber deine Aussage, dass Siebe bei denen - betr. der Lochungen - ein größerer Abstand zum Rand besteht, nicht funktionieren würden, ist absoluter Nonsens. Selbst die Accurato Siebe, die top funktionieren, haben diesen Abstand..wiederum kann es gut sein das VST oder IMS Siebe die ja so toll gepusht werden, wesentlich schlechter funktionieren als viele der Maschinen beigelegten/mitgelieferten Siebe.