Ascaso Steel Sammelthread/Erfahrungsbericht (neue Version ab Ende 2016 Thermoblock)

Ja, das war Bloedsinn, Ich bekomm die Marken durcheinander

 

Tja, und genau da fängt das Problem an. Den Händler in Ffm scheint es so nicht mehr zu geben. Der in Wehrheim könnte, darf aber wegen Corona-Lockdown nicht. Muss ich also warten bis zum Lockdown-Ende, oder jemanden finden, der sie zu Hause stehen hat und mir zeigen würde.

 

Hallo – habe bis unlängst auch für ähnliche Bedingungen Siebe gesucht. Ich verwende die Uno PID und bevorzuge eher dunkle Italo-Röstungen und habe ein für mich passendes Sieb gefunden: mit dem VST 15g (VST-152740) mit ca. 16–16,5 gr gefüllt und ca. 35-40gr in der Tasse nach den obligatorischen 25-30sec. klappt es nun ziemlich gut. Ich habe auch das IMS 24,5mm (B702Th24,5M) probiert, aber damit keine so guten Ergebnisse nach meinem (Zartbitterschoko-)Geschmack hervorgebracht. Allerdings habe ich mit dem neuen Sieb gleichzeitig mehrere Parameter geändert (Tamper 58,5mm, Leveller, IMS 200IM Duschsieb) – vielleicht probiere ich nun das IMS auch wieder mal...

 

Ich habe meine Ascaso Steel Duo PID in Frankfurt bei perfect-brew.de gekauft.
Die haben einen kleinen Show-Room in einer Zigarrenlounge, ich durfte die Maschine auch ausprobieren und mir einen Cappuccino selber zubereiten.
Gefunden hatte ich den über die Händlersuche bei Espressopool, nur dass er da noch unter Hebeis geführt ist.
Ich hatte einfach angerufen und einen Termin ausgemacht.

 

Danke dir @whatflite. Da werde ich mal nachfragen, was wann wie möglich ist. Schon schön zu lesen, dass es einen Händler „um die Ecke“ gibt

 

klingt schräg, werden da die Machinen in vollgequalmter Atmosphäre präsentiert?

 

Oben gibt es eine Verkaufsfläche, neben Zigarren, Spirituosen etc. stehen die Maschinen, ein paar Eureka-Mühlen und Zubehör wie Tamper, hauptsächlich von Hauck, wenn ich mich richtig erinnere.
Im Kellergeschoss gibt es dann wohl eine Bar mit Raucherlounge, die hatte aber aufgrund der momentanen Situation geschlossen.

 

Ich habe die mal angeschrieben, ob eine Beratung möglich ist, da ab morgen Hessen wieder in den Lockdown geht. Bin gespannt..

 

Ist jetzt ne sehr subjektive Frage aber...Konnte eigentlich mal jemand die schwarze und weiße Version nebeneinander in Natura sehen? Auf den Fotos im Internet wirkt für mich die weiße Version "schöner", unabhängig vom Hintergrund.

 

Bei meiner Steel Duo PID hängt in letzter Zeit der OPV bei viel zu hohen Druck (11 bar) bzw. lässt sich nicht mehr niedriger einstellen.

Lässt sich das durch Demontage des Sprengrings via reinigen beheben oder benötige ich einen neuen OPV?

 

Zunächst mit Entkalken versuchen. Wenn das nix hilft, neues OPV einbauen lassen.

 

....ach....du kannst es auch erst mal aufschrauben (also bevor ein neues reinkommt). musst nur schauen, dass du keine teile verlierst. sind zwar nicht viele aber klein : )

 

@whatflite hey bin neu hier, lese aber schon einige Zeit mit. Danke für den Tipp mit Perfect-Brew! Bin auch kurz davor mir eine Ascaso Steel Duo pid zu bestellen, und hätte sie vermutlich einfach online bestellt.

 

Also ich war zuerst auch auf "weiss" weil ich die irgendwie auch "schöner" fand. Hab mich dann aber doch für schwarz entschieden und bin ganz froh drüber - sieht auf jeden fall edel aus und passt vielleicht doch ein bisschen besser in meine Küche. Und wenn ich mir anschaue, wie meine Kaffeeecke aussieht wenn ich da gewerkelt habe, bin ich auch ganz froh, dass man nicht sofort jeden Spritzer / Kaffeerest auf der Maschine sieht ;-).
Ob dir das jetzt weiterhilft keine Ahnung :-D - toll sehen auf jeden Fall beide aus!

 

Haha da bin ich ganz bei dir. Die schwarze Maschine dürfte auch noch schön aussehen, nachdem man ein paar Espressi bezogen hat Hast du ein Foto von deiner Kaffeeecke?

 

Also das "Ausrichten" mit diversen Dingen bringt vielleicht minimal etwas. Da die Maschine aber auch nicht wackelt sondern einen festen Stand hat, scheint sie eher ein Problem "in sich" zu haben . In einem anderen Forum hat jemand dazu Ascaso geschrieben und die Antwort bekommen, dass es sich um ein Problem beim Zusammenbau handelt, ein Händler das aber in der Regel nachbessern kann. Bei dem Besitzer war die Nachbesserung dann wohl auch erfolgreich. Ich werde also über die Ostertage noch den Kaffee genießen und die Maschine dann noch einmal abgeben - bis dahin halte ich die Tasse fest oder lege ein keines Handtuch zwischen Tasse und Blech. Das hilft ist aber auch nur eine nervige Zwischenlösung.

Zum Auslauf: Da werde ich wohl mal zum Nachbarn in den Schraubstockkeller ;-). Für meine Espressotassen ist der Zweier-Auslauf definitiv zu breit..... hmmm... oder neue Tassen

 

Als Artikel Nr PM.449 gibt's auch den ST mit Einer-Auslauf zu ordern, falls du das auch mit Schraubstock nicht ohne Kratzer runter bekommst.

 

Ein stolzer Preis wenn man mit dem 2er Auslauf ohnehin nichts Anfangen kann. Der 1ner Auslauf kostet ca. 5€.
Wenn man Beide brauchen kann natürlich eine Alternative.

 

Ja, schon recht teuer. Aber da es eh ein 61er Standard ST ist, hat man ja viel Auswahlmoeglichkeiten
Ich hab nur gelesen das man das Teil nicht unfallfrei (sprich ohne Kratzer) runter bekommt.

 

Vielleicht wird es auch doch ein zweiter, alternativer Siebträger... ein bisschen missfällt mir die Vorstellung schon, den wirklich schönen Original Ascaso Siebträger im Schraubstock zu bearbeiten. Die Lelit ST sollten doch auch gehen, oder (ich mag diesen Auslauf nach vorne irgendwie)?

@wilcox : Du hast mit der Sette270W genau die Kombi, die ich auch anstrebe. Momentan mahle ich noch mit einer Sage Dose Control Pro - das geht schon irgendwie, aber die Kaffeemenge im Sieb ist eine ziemliche Lotterie. Bist du happy mit deiner Kombi?