Baratza + Acaia = Sette 270 / Sette 270W

Noch nicht - mache das morgenfrüh. Den Espresso-Kegel habe ich mit einer Unterlegscheibe von Bartza versehen, da ich sonst nicht fein genug mahlen konnte.


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Ich habe beide Mahlkegel verglichen bei Mahlgrad 14 E - ergab bei 20 gr. Kaffee auf 320 ml Wasser Durchlaufzeiten von ca. 2,5-2,75 min. In der Kalitta Wave.

Das obere Bild zeigt das Ergebnis des Mahlkegels der Sette 30 (Brühkaffee), das untere das der Sette 270 ohne Unterlegscheibe.

Ums vorweg zu nehmen: ich kann keine nennenswerten Unterschiede ausmachen, das Mahlgut aus dem Espresso-Kegel ist subjektiv einen Tick feiner und gleichmäßiger, Kaffee lief hier ca. 15 sec. länger durch.

Geschmeckt haben beide Kaffees.




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Super, danke sehr. Dann muss man ja nicht zwangsläufig einen BG-Kegel für Brühkaffee nehmen.
Hast du deinen Extra-Kegel direkt bei Baratza bestellt?

 

Ja, ich habe ihn direkt bestellt. Der BG-Kegel bringt für die Kalitta Wave keinen nennenswerten Vorteil.


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Man kann natürlich immer Espresso-Scheiben für Filterkaffee verwenden, der Kaffee wird dann allerdings durch die erhöhte Anzahl an Fines weniger fruchtig, dafür deutlich voluminöser und uU bitterer. Wenn man sich nicht daran stört oder das sogar mag...

Greetings \\//

Marcus

 

Ich schmecke einen sehr deutlichen Unterschied aus dem Kaffee, den ich mit der Kenia (neuer Vorbrecher, neue Scheiben) trinke - ist mein Favorit, rockt! ,-)

Sehr, sehr gut sind auch die Filterscheiben in der Vario W.

Daneben ist noch die Ditting KF 804 mit Gußscheiben im Einsatz - wobei die neuen, geschliffenen Stahlscheiben (wie Tanzania) gerade eingetroffen sind.

Jetzt kann ich eine BrewBar aufmachen... - die Ladenmühlen stehen an zwei verschiedenen Standorten (Arbeit/Zuhause). Ich mag' beide Ladenmühlen, haben was! Der Perfektionismus hat mich geritten... ,-)

Bin gespannt, wie die neuen Scheiben sich mache n.


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@clickclack
So ein Equipment MUSS einfach in die Signatur...schon alleine deswegen damit die notorischen Besserwisser und Schlechtmacher wissen mit wem sie´s zu tun haben

 

Gesacht - getan, während ich eine Tasse Kaffee Palt Hope der Carles Rösterei in Kaarst trinke, frisch in der Kenia gemahlen.


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In regelmäßiger Verwendung:

Mahlkönig Vario + Stahlscheiben
Mahlkönig Vario W
Mahlkönig Kenia
Ditting KF 804
+ Gußscheiben der MK Peak und
+ Stahlscheiben der MK Tanzania
Commandante C40 Mk III

Auf dem Abstellgleis:

Baratza / Solis Scala 166
Baratza Sette 270 W + Sette 300 Mahlkegel
Ascasio i-Steel mit 54 mm-Stahlscheiben
Zassenhaus Espresso-Handmühle
Noch eine andere alte Handmühle

Auf dem 'Schrottplatz' (die Fehlkäufe):
CuisinArt DBM1BE (ein Krachmacher)
Krups Küchenmühle (Mahlscheiben)

 

Den hab ich auch rumliegen,Eigenröstung,glaubt man gar nicht wie angenehm und mild ein 100er Robusta schmecken kann,der hohe Koffeingehalt macht sich dann bei mir so bemerkbar daß ich den Rest des Tages kein Verlangen mehr nach Kaffee hab....auch mal nicht so verkehrt
Beim Einar hab ich auch nach langer Zeit wieder Bob-o-Link gefunden,und mit dem Permata Gayo fing die Zeit der Fruchtbomben an..glaube bei Pingo damals im ersten Flying Pingo.

 

Der "notorische Besserwisser" hat zZt in Verwendung:

Macap MXK
Dallacorte MAX
MK ProM Espresso mit MK und DC Scheiben
DC One
MK VTA6S mit Espressoscheiben
MK VTA6S mit Kaffeescheiben
MK Guatemala
MK Kenia mit neuen Scheiben
MK FCG 2.0 mit neuen Scheiben
MK Vario Home mit Stahl-Filterscheiben
MK Vario Home mit Stahl-Espressoscheiben

Die Historie aufzuzählen erspar ich mir hier jetzt...

Greetings \\//

Marcus

 

Finde ich gut, sehr gut!

Grüße,
Stefan


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Danke

 

@Neil Pryde

OT: was hat es eigentlich mit deiner riesig langen, aber leeren Signatur auf sich? Zumindest bei mir werden etliche Zeilen Nichts angezeigt, Beitrag für Beitrag. Handelt es sich um einen Darstellungsfehler, oder gibt es da einen philosophischen Hintergrund?

 

@Welskador
hab mir grad mal einen Screenshot schicken lassen,so schaut´s aus,mein Dilemma


Ah,ich sehe,man kann es schlecht lesen...umso besser

 

Ah jetzt sehe ich's auch: bei mir ist deine Signatur komplett in den rechten Seitenrand verschoben und zwar senkrecht untereinander mit einer Zeile pro Zeichen. Entsprechend kann man sich vorstellen, wie lang das "Nichts" ist

 

Ok, zurück zum Thema.

Ich habe mir nun auch eine Sette 270W geordert, dazu einen BG-Konus. Ich hätte auch einen Espressokonus genommen, aber den gibt es schlicht nicht einzeln zu kaufen.

Die Sette wird bei mir meine Bezzera BB005 ersetzen, ich bin sehr gespannt und werde berichten!

 

Achso, weiß jemand, ob Baratza eine Garantie auf die Mühle gibt? Ich habe auf der Baratza-Homepage nur den diffusen Hinweis gefunden, dass die gewährte Garantie abhängig vom Verkäufer ist; das wäre bei "meinem" Onlineshop eine / die normale Gewährleistung Von einem Jahr.

 

Ansprüche kannst Du idR immer nur an den Verkäufer richten.
Manche Hersteller sind kulant und pochen nicht aufs Recht und reparieren/ wandeln selber.
Da der Vertrag jedoch mit dem Verkäufer geschlossen wurde, regelt der das weitere grundsätzlich.
Zwischen Gewährleistung und Garantie sind zudem 2 verschiedene Dinge

http://www.it-recht-kanzlei.de/garantie-gewaehrleistung-unterschiede.html

 

@Stephan Kiste

Ich habe bei einem englischen Shop bestellt, die bieten für internationale Kunden eine "warranty" von einem Jahr an. Für mein Verständnis heißt warranty Garantie, aber vielleicht wird im englischen Recht auch nicht zwischen Gewährleistung und Garantie unterschieden.

 

Meine Sette 270W hat es jetzt auch erwischt.
Angedeutet hat es sich durch eine Veränderung des Mahlgeräusches - hört sich deutlich langsamer und gequälter an. Jetzt startet sie den Mahlvorgang gar nicht mehr, die Anzeige (0,0) blinkt nach ein paar Sekunden.