Baristakurs

Moin,
da du bereits Maschine und Mühle besitzt, und du auch schon ein weilchen damit arbeitest, wird dir ein Baristakurs nir bedingt was bringen (eigene Erfahrung)

dort werden meist die Basics erklärt und geübt (für blutige Anfänger, die nichtmal eine Maschine haben bzw. ganz neu)
mit ein wenig KN-Wissen und Übung wird das dann meist langweilig
für fundiertes Wissen ist da meist kein Platz/Zeit.

den größten Mehrwert hättest du evtl. wenn ein Teil auch Latte-Art beinhaltet und dir im allgemeinen jemand über die Schulter schaut.
(evtl sogar ein Kurs mit eigenem Equipment)

LG

 

Es gibt Anbieter, die unterschiedliche Level anbieten.
Leider kenne ich mich in der Region nicht aus, in der Nordhälfte Deutschlands fielen mir schon ein paar ein.

 

Würde auch nur mit eigenem Equipment einen Kurs machen (oder zumindest an einer sehr nah verwandten Maschine) , denn dann lernst Du vermutlich deutlich mehr. Ist aber Aufwand, die Schlepperei. Aber lohnt vermutlich.

 

ich hatte auch mal drüber nachgedacht einen Latte Art Kurs zu machen. Prinzipiell wäre es doch auch möglich den Kursleiter zu sich nach Hause an die Maschine zu holen oder? Ggf. Privat bei eBay jemand kontaktieren.

 

Zur Zeit wird das wohl eher ein Online Meeting über Zoom /Skype oder so.

das wäre tatsächlich dann evtl. 1:1 und würde ohne schleppen die eigene Maschine mit Mühle bedeuten

 

Ne danke, da warte ich lieber bis der Spuk vorbei ist. Ansonsten kann ich mir auch YouTube Videos dazu anschauen, hat vermutlich einen ähnlichen Lerneffekt.

 

aber keinen, der dich auf Fehler hinweist, bzw. dir ein Workoraund vorgibt.

beim Baristakurs live mit echten Menschen ist das auch nur Anleitung, Tipps, Kontrolle.
nicht wie der "anzügliche Golflehrer" bei der hübschen Golfplatz Anfängerin.

evtl. findet sich ja auch jemand hier im Forum, der das für einen schmalen Taler macht. 1:1 und höchstwahrscheinlich preiswertet.

 

Ich kann Dir das Training bei Dritan Alsela sehr ans Herz legen. Dort wird ein Cupping gemacht, Du lernst was zu Rohkaffee und Defekten, schnüffelst an verschiedenen Geruchsproben, machst aber auch Latte Art und darfst an den unterschiedlichsten Maschinen wie LM Leva, LM LM oder einer alten Faema E61 arbeiten.

 

Ich habe in Aachen einen Kurs belegt. Ich kam mit dem 1x1-Espressowissen an und konnte darüber hinaus gezielte Fragen stellen, die mich tatsächlich weiter gebracht haben. Dennoch solltest du nicht zu viel erwarten. Es wird lediglich eine Hilfestellung beim Einstellen geboten. Bei diesem Kurs konntest du dir das Set (Mühle & Maschine) aussuchen. Wir haben jedoch nur eine Bohnensorte eingestellt.

Ich denke, dass wenn du nicht zu 100% zufrieden bist und dich deine Wochenenden zu viel Zeit/ Kraft gekostet haben, dann würde ich nochmal darüber nachdenken - ansonsten nicht!

 

Falls Bonn noch im Einzugsgebiet ist, dann wäre auch die Bonner Kaffeeschule eine sehr gute Option.

 

Ich überlege auch einen Kurs zu machen. Wie bereits angemerkt, es ist wichtig, dass man den Kurz mit dem richtigen Niveau und die für sich passenden Inhalte findet.
Zum Spaß werde ich von den Jungs von Kaffeemacher ein Online Kurs buchen, kostet um die 70-80 EUR. Die Jungs finde ich ganz witzig, ich mag ihre Art sehr (auf YouTube gibt es jede Menge Videos).
Ein richtiger Vor Ort Kur bei dem Michel würde ich mal gerne besuchen.

 

d'Anastassio in Aachen bietet Kurse auf unterschiedlichen Leveln und mit sehr kleiner Teilnehmerzahl an. Der gute Mann ist freundlich und erscheint mir recht kompetent. Bei Interesse löchert er einen mit Fragen um abzuklopfen wo man steht und welcher Kurs passt. Einfach mal anrufen oder vorbeigehen. Ich werde erst Ende Januar dort den Latte Art Kurs besuchen und kann dann gerne berichten.

In Köln bei Kaffee Heilandt habe ich schon mal einen Kurs besucht bevor ich mir eine Siebträgermaschine gegönnt habe - den fand ich top, und der war erstaunlich preisgünstig.

 

Kannst du mittlerweile vom Kurs in Aachen berichten?

 

Kann ich, war zu einem Latte Art Kurs da - und habe ein tolles Einzelcoaching bekommen. Wenn ich es recht verstanden habe hat er wegen Corona seinerzeit keine Gruppenkurse angeboten. Mittlerweile gibt es aber auch Kurse mit bis zu 4 Teilnehmern.

Anastassios erklärt sehr gut, lässt sich nicht aus der Ruhe und lässt einen üben, üben, üben. Dazu stehen eine Rocket und zwei GS3 zur Verfügung, neben seiner 2 gruppigen "Hauptmaschine". Mit einem Jura KVA und einer Breville hat er aber auch 2 typische Maschinen vom Elektrodiscounter parat, falls jemand aus so etwas lernen möchte.

Schau mal bei ihm auf Facebook oder Instagram vorbei, da postet er immer mal wieder Eindrücke.