BB005 für french press und Filter behalten?

Diskutiere BB005 für french press und Filter behalten? im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo zusammen, Ich benutze die BB005 bereits ab und an zu dem o.g. Zweck, grob genug kann sie meines Erachtens mahlen, ich gehe dann auf...

  1. #1 PhilippK, 21.09.2018
    PhilippK

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    Hallo zusammen,

    Ich benutze die BB005 bereits ab und an zu dem o.g. Zweck, grob genug kann sie meines Erachtens mahlen, ich gehe dann auf 360-400° auf der aufgekleben Skala. Allerdings weiß ich aufgrund meines mangelnden Kaffeehorizonts nicht, ob die Ergebnisse gut sind oder die Mühle nicht viel Geschmack verschenkt. Was auf jeden Fall auffällig ist, ist dass in der Tasse immer ein feiner Satz zurückbleibt. Ich muss auch sagen dass ich die Ergebnisse geschmacklich nur selten wirklich gut finde, i.d.R. ist mir das viel zu flach trotz Kaffee-Wasser-Verhältnis von ca. 65gr pro Liter 95° heißem Wasser, kurzem Blooming dann Rühren, 4 Minuten ziehen, langsam runterdrücken. Ich habe aber eben auch keine Ahnung wie es schmecken sollte, da ich kein Filter/FP-Trinker bin und es nur meiner Frau zuliebe zubereite.

    Nun stehen Veränderungen in puncto Maschine und Mühle(n?) für Espresso an, und ich überlege ich ob ich nun meine BB005, die mir sehr sympathisch ist, für Filter/french press Mahlgrade behalten soll, oder sie innerhalb der Familie weitergebe und stattdessen eine Baratza Encore besorge. Für mehr ist kein Budget vorhanden.

    Ist das Mahlwerk derart auf grobere Mahlgrade spezialisiert, dass es besseres Filtermahlgut als die Bezzera produziert (weniger Staub und ...?), und das zu einem geringeren Preis?

    Vielen Dank im Voraus
    Philipp

    PS: es muss elektrisch sein, meine Frau ist superpragmatisch unterwegs.
     
  2. #2 Geschmackssinn, 21.09.2018
    Geschmackssinn

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    Moin,
    ist SIE denn unglücklich mit der Kaffeequalität aus der Bb005?
    wenn alles ok für sie ist, dann behalte sie (Frau+Mühle).
    a) du kennst die Mühle/magst sie
    b) du weist mit ihr umzugehen (Reinigen, verstellen...)
    c) was schon da ist muss nicht mit was billigerem ersetzt werden und evtl. einen Wertverlust verursachen

    ob die Encore ein 'besseres Mahlgut' macht, kann ich nicht beurteilen.

    mit der FP bleibt immer etwas Satz in der Tasse.
     
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