BBQ-ende Espressofreaks

Ich hab den kleinen Weber-Gasgrill und benutze statt Garkartusche eine Flasche. Für 2-4 Personen ausreichend. Bei den billigen Grills rostet nach ein paar Jahren der Brenner durch. Für so manchen Grillprofi hier ist der kleine Weber aber nix.

 

Ja, ich Depp hab mir auch so einen Aldi Gasgrill gekauft (Monroe 3 glaub ich). Der heißt zwar Edelstahl, aber die Brenner sind aus extrem schnell rostendem Stahl. Nicht kaufen!
Heute würde ich mir einen Holzbackofen oder Kuppelofen kaufen.

 

Genau so isses.

Das wäre der kleine Weber

Weber Q 1000, Titan Edition 2018

 

Für wie viele Personen In der Regel?


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2 Personen, darf also recht klein sein

 

Also ich kann die den ,,Son of Hibachi „ empfehlen.Den habe ich immer noch , ist sehr schnell einsatzbereit und über all verwendbar . Das Ding ist sehr Robust


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Heute Abend schnelles Flachgrillen plus Beilagen:

 

Lecker, ich liebe Grünen Spagel


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Flanksteak- ich liebe es

 

Ich habe seit 10 Jahren einen kleineren Grandhall Gasgrill.
Hatte damals unter 200€ gekostet und funktioniert immer noch problemlos.
Abgesehen davon, das ich den gußeisernen Grillrost mit einer Drahtbürste zu Grunde gerichtet habe und ich jetzt mit einem anderen Rost grille. Also vielleicht Mal auf dem Gebrauchtmarkt umsehen.

 

Ab heute bei Aldi Nord und Süd

Funk-Grill-Thermometer

Wertiger und mehr Funk-tionen als das "fantast"ische Ikea Teil.
Für € 10 jedenfalls einen Versuch für mich wert
.

 

@Zufallszahl : Wenn´s ein Holzkohlegrill sein darf, würd ich mal bei Dancook schauen. Die Kugelgrills in verschiedenen Größen sind prima! Rate aber, wie immer, zum Größten (Dancook 1400).

 

Nach dem schönnen Wochenende mit zwei Grilleinladung (aktiv und passiv) folgendes Fazit:

MIR GEHT DIE GANZE GRILLEREI LANGSAM IMMER MEHR AUF DEN ZEIGER!

Ich war die ganze Zeit eigentlich auch mit viel Spaß und Freude bei bei der Grillerei (weniger hier im Forum, mehr zuhause im Garten) dabei, aber mir macht das irgendwie zunehmend weniger Spaß. Ich empfinde das Grillen mittlerweile eher als stressiges Essen. Ewige Vorbereiterei und dann während des Essens ist man ständig am Grill beschäftigt und abgelenkt (ich habe zumindest noch keine Möglichkeit gefunden, das anders zu machen).
Am Wochenende haben wir bei dem Wetter auch zweimal gegrillt (einmal zuhause und einmal eingeladen). Der schöne Teil an der Sache fängt für mich zunehmend nach der Grillerei an, wenn man selbst (als Gastgeber) oder der Gastgeber (wenn man Gast ist) auch mal ein wenig Zeit für die Leute hat. Die langsamen Sache gehen ja noch, kurzgebratenes ist aber ultra nervig. Medaillons von der Schweinelende z.B. erfordern ständige Aufmerksamkeit und da mache ich auch keine auf Vorrat,d.h. dauerndes nachgrillen ist angesagt.
Irgendwie muss ich bei der Grillerei was ändern, sonst lass ich das noch ganz.

 

Heute ist wohl Albrechtwerbetag. 2 Salzsteine und zwei Zedernbrettchen für 3,99 im A.-Nord.
Stein hab ich gleich mal ausprobiert. Stück Nacken drauf und sehen, was passiert. Ganz schön heiss. Dezenter Salzgeschmack, muss ich sehen, wie es bei Fisch usw. schmeckt. Jedenfalls wieder was Neues im Schrank.

 

Nächstes Thema: Der Dry ager von meinem Freund hat einen Fehler angezeigt, den er aber erst später bemerkt hat. Irgendetwas mit Eisbildung, aber kein Eis zu sehen. ABER, die Temperatur ist von 2° auf 24° gestiegen! War wohl schon ein paar Tage am machen. Winzige Anzeichen von Schimmelbildung oder ausgetretenes Salz??? Wir haben erstmal nichts negatives festgestellt bzw. es uns (hoffentlich) nicht schön getrunken.
Drei Kilogramm Ripeye, für drei Wochen abgehangen. Gewichtsverlust hab ich vergessen.
Geschmacklich intensiv und leicht nussig (roh probiert). Anschließend einvacuumiert und ab in den Froster.
Werde ich am WE mal probieren.

 

@Svente, sieht ja fast wie Schinken aus?!
Ich glaube das mußt du entsorgen, ich schicke dir n'e passende Container-Box!

 

Das täuscht. Ist innen noch saftig, aber halt abgehangen. Die äußere Schicht wird ja abgeschnitten, weil Dörrfleisch und schmeckt nicht.

 

Ja, und dieser alte Schlingel @cremalos will dich nur täuschen und dir dein Fleisch abluchsen @Svente