BBQ-ende Espressofreaks

Wäre aber was Gutes für den Camper.

Der Knister wäre auch ok. Gib es sogar mit Gas.


Knister Grill - Das beste mobile Grillerlebnis

 

Toll! Aber da habe ich mir ruck zuck auch gleich gute 400 Euro zusammengeklickt. Und dann hab ich noch keinen Tisch zum draufstellen.

 

Tja, manchmal muß man leiden .
Aber ich hab mit den Preisen nix zu tun - und habs auch nur gut mit euch gemeint .

 

Vor allem kann der @plempel da daheim schon mal anzünden und wenn er in den Biergarten geradelt ist, ist die Glut schön heiß und er kann gleich seine mitgebrachte Brotzeit grillen.

 

Welche Grill steht denn aktuell ernsthaft zur Debatte, bzw. was wäre denn wichtig/unverzichtbar?
Ich habe meine Grills bisher alle in den Kleinanzeigen gekauft. Der beste war der Weber Kugelgrill. Der Vorbesitzer hat ihn mir damals sogar noch vorbeigebracht. Er hatte sich in einen neuen Grill verliebt und die Bedingung der Gattin war, dass der alte Grill zuvor weg sein musste. Da konnte er die zwei Tage bis ich das Ding hätte abholen können, auch nicht mehr warten.

 

Frage:
Von gestern ist ein gegrilltes Rindfleischpatty über. Das würde ich heute gerne als Burger essen, aber warm.
Wie kriege ich das am besten hin, ohne dass es zur Schuhsohle wird?
Pfanne? Mikrowelle? Lötlampe?
Dankeschön!

 

Bei einem guten Fleischpflanzl würde ich sagen, da kann man nix falsch machen: Kurz (!) in die Mikrowelle oder in die Pfanne mit ein bisschen einem Butter. Mit einem gegrillten Rindfleischpatty von gestern hatte ich noch nie das Vergnügen.

 

Der Sohn isch halt a hoikler Siach!

 

Genau so hab ich's gemacht und es war äußerst delinquent!

PS: Ich bin aber definitiv aus dem Burger-Alter raus...

 

Das „aber warm“ ist das Problem, versuch ich daher erst gar nicht, denn die Qualität wird durchs nochmal Warmmachen immer schlechter, sondern einfach in Streifen geschnitten kalt aufs Brot oder in den Salat.

 

Ich hatte heut noch 2 Cevapnarzici (Rind) von gestern über, aber die sind im Kühlschrank reichlich ausgedörrt .
Meine Fresse, wenn die nich noch so lecker rauchig geschmeckt hätten, könnte ich damit den Grill beim nächsten Mal entfachen

 

Mir gefällt halt ein Kugelgrill überhaupt nicht. Am besten gefallen mir schon diese halben Tonnen, half barrels, half drums oder wie die heißen. Aber wahrscheinlich ist ein Kugelgrill die vernünftigste (und preiswerteste) Lösung. Mal schauen, ob das dieses Jahr noch was wird. Wenn das mit dem Sommer so weitergeht (einmal die Woche), dann sehe ich da noch keinen Bedarf, weil wir sind absolute Schönwettergriller.

 

Noch eine Stimme für den Kugelgrill. Der lässt halt "ganz normales" Flachgrillen zu, eröffnet aber auch viele Möglichkeiten...indirektes Grillen, Räuchern, Longjobs.
Geht wirklich einwandfrei, man kann toll die Temperatur regeln (bei geschlossenem Deckel), hat praktisch keinen Fettbrand. Man muss sich halt nur daran gewöhnen, den Deckel regelmäßig zu nutzen.

Beim Kauf muss man darauf achten, dass er groß genug ist. Ich habe meist nur unter der einen Hälfte des Rostes Briketts, die andere nutze ich zum garziehen lassen.

Mein 57er Weber-Kugel dürfte mittlerweile so 7-8 Jahre alt sein und steht regelmäßig draußen. Sieht noch super aus und ist genauso wackelig wie am ersten Tag (aber auch nicht wackliger ;-) ). Die einzige Ergänzung, die ich dazu gemacht habe, war ein Edelstahl-Rost, das ist super sauber, da der nach dem Ausbrennen wirklich ohne festgebackene Rückstände ist und halt auch nicht rostet.

 

Kugeln rollen wech!
Nee, schlecht sind die nicht.
Mir mißfällt aber die kreisförmige Grillfläche, insbesondere die schlechte Flächenausnutzung.
Und Deckel ohne Scharnier sind auch blöd zu handhaben, besonders wenn heiß.

Eine Halbtrommel mit Deckel wiederum finde ich toll; windgeschützt, wetterunabhängig, "Oberhitze", weniger Kohleverbrauch gegenüber einem Flächengrill.
Wesentliche Aspekte, die mir persönlich die letzten Jahre fehlten.

 

Vom Wusten, also genauer gesagt vom Lamm-Schulterbraten hatte ich noch den Vorderlauf übrig.
Beim Türken gibt es das nur im ganzen Stück....so muss es auch verwertet werden.

Vorweg: Es schmeckt dort schon etwas strenger nach Lamm, aber geht noch.
Konsistenz war butterzart, hätte ich nicht erwartet.

Dazu gab es angeröstetes Gemüse (Bratpaprika, rote Paprika, große Champignions, Zucchini gewürzt mit S&P, Knoblauch und Olivenöl....fertig.

 

T-Bone rückwärts, komplett auf der Kohlenkugel.

 

Schönes Stück

 

In dem Thread brauchen wir neben dem 'gefällt mir' unbedingt noch einen 'muß ich sofort haben' Button...

 

Das ist schon fast ein Porterhouse.