BBQ-ende Espressofreaks

Bestimmt super lecker, aber auch die Anrichtung und Präsentation 1A

Könnte man den nicht durch eine Kartoffelpresse drücken?
Kommt mir so gerade in den Sinn, also wenn die Form nachher sekundär ist......ohne Gewähr

 

Ist ja nur eine Frage der Lochgröße, ich werde da mal experimentieren und wenn es gut klappt, umgebohrte Kartoffelpressen verkaufen

 

Und wenn man die Spritze mit einer Lötlampe heiß macht, kann man das Zeug wie Schmelzkäse noch danach drauf spritzen!

 

Ich glaube der fehlt die Kraft, da müsste der Mozzi vorher aufgeschmolzen werden
Ich dachte an sowas, damit ist etwas mehr Gewalt möglich https://www.amazon.de/SPÄTZLEPRESSE-KARTOFFELPRESSE-ORIGINAL-SPÄTZLE-ALUMINIUM/dp/B00B9A28YG
https://www.amazon.de/WMF-06-1080-9990-Multipresse-Kartoffelpresse-spülmaschinenfest/dp/B00008XVQ8
ggf. Löcher auf 8mm aufbohren und innen einsenken

Aber das Hauptproblem:
Google - findet nichts
Amazon - es gibt keine Mozzarellapresse zu kaufen
Was Google nicht findet und Amazon nicht verkauft - GIBT ES NICHT

 

Das wäre doch perfekt:

Spaghetti Eispresse UNICA mit Formgeber Spaghetti

 

Fleischwolf? Dafür gibt es Scheiben mit extra großen Löchern. Aber ob das nicht zu viel Aufwand wäre...

 

Mal 2 bestellt, behalte die die besser funktioniert.

 

Um das mal schnell zu klären, ich hatte alles hier.
e voila


Der Gewinner für mich die Kartoffelpresse.
- wenig Rest, also so gut wie kein Rest
- geht ohne Gewalt leicht
- ganzer Mozzi passt rein
- sehr feine Mozzarella-Würmchen (bei Buffalo könnte das Matsch werden, ich hatte einen classic)
- sehr leichte und schnelle Reinigung

Gebäckpresse
- etwas mehr Rest, konstruktionsbedingt.
- etwas aufwendigere Reinigung, weil Röhre einfettet.
- Presswürste sind grob, aber noch ok, mit Buffalo könnte es auch funktionieren.

Fazit? Wie immer taugt das KN auf für die beklopptesten Fragestellungen, es macht Fun und am Ende entsteht sogar eine nützliche Option, endlich die seit 20 Jahren ungenutzt im Schrank stehende Gebäckpresse mal zu nutzen.

 

Wobei sich das doch mit entsprechender „Lochscheibe“ noch etwas anpassen lassen würde, wenn Ich das eine Produktbild weiter oben sehe, oder?
(Aber mal ein witziger „shoot out“ )

 

Solange die Presse nicht aligned ist macht das doch alles keinen Sinn ...

 

Ganz oben hatte ich ja schon vorgeschlagen, die Kartoffelpresse zu "modden" und die Löcher aufzubohren.
Die Gebäckpresse beleidigt mein Gefühl Mozzarella zu verarbeiten, das ist irgendwie nicht wertig so ein Ding

 

Jetzt mal so ganz im Vertrauen: Wenn ich mit dem großen Küchenmesser ein paarmal über so einen Mozzarella drübergehe, habe ich doch genügend kleine Bröckchen. Oderliege ich da falsch? Letztlich schmilzt er ja sowieso.

 

Also ich liebe ja die Arbeit mit dem japanischen Damast auch am Mozzarella, habe es jahrelang nicht anders gemacht.
Also wo wäre der Vorteil bei der Presse?

- Schneidebrett wird nicht benötigt, bei mir ein Walnussbrett, den Milchsiff wieder zu reinigen erfordert Wasser und Zeit
- Presse ist in 15sec wieder sauber für den Schrank, in 5sec ist der Mozzarella gepresst und die 3 die wir für Pizza also in <1min durchgedrückt.
(@Ranger Kevin Neeeh, nichts musst du einfetten. Der Mozzarella fettet das schlanke Rohr ein und das ist aufwendiger zu reinigen wie die Kartoffelpresse )

Also unter dem Strich ist der Reinigungs- u. Zerkleinerungsaufwand deutlich geringer.

@Barista
Aber natürlich hast du Recht, wenn die Verteilung nicht gerade so fein sein muss, ist der normale Schnitt völlig ausreichend, logisch....

 

Die Presse (im Prinzip egal welche) zu reinigen dürfte aber doch deutlich mehr Aufwand sein, als ein Brettchen abzuspülen. Ich liebe aber auch Küchenhelfer jeder Art. Über Sinn und Unsinn lässt sich da oft streiten.

 

Bevor es hier total verkäst, schnell noch Fotos vom gestrigen Ausklang der Flachgrillsaison:
"Piáto kalinýchta"