BBQ-ende Espressofreaks

Diskutiere BBQ-ende Espressofreaks im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; ...mir ist das mit den verschiedenen Rippchenrezepten ehrlich gesagt alles zuviel "Gedaddel"...smoken-einpacken-dämpfen-moppen etc....3-2-1 oder...

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  1. #6421 Caesarrr, 21.03.2022
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    Im Endeffekt nicht viel anders als bei mir.. nur in 3h ..:)
     
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  2. #6422 Caesarrr, 21.03.2022
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    Also ich mach meine Fische immer so, dass ich sie mit wenig Raps- oder Avocadoöl einstreiche, innen und manchmal auch etwas außen mit Fischgewürz würze, und dann in die Körbe gebe. Hab sie bei direkter Hitze ca. 5-7min pro Seite dauf.. je nach Größe und Fisch usw.. Testen ob er fertig ist: Am besten mit der Pinzette die Rückenflosse rausziehen.. sollte ganz leicht ohne Widerstand möglich sein.

    Für mich noch ein super Trick: Beim Waschen dann einfach eine Zitronenhälfte nehmen und beträufeln beim Waschen.. dann geht der ganze Schleim weg.
     
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  3. #6423 Svente, 22.03.2022
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    Körbe noch einölen, damit die Haut nicht festklebt.
     
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  4. #6424 Caesarrr, 22.03.2022
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    Deswegen öle ich den Fisch ein.. aber Körbe geht natürlich auch! :)
     
  5. #6425 plempel, 22.03.2022
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    Ok danke, klingt machbar. Bin gespannt. :)
     
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  6. #6426 BasaltfeueR, 03.04.2022
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    mal wieder schnödes flachgrillen
     
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  7. #6427 Cairns, 03.04.2022
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    sehr schön
     
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  8. #6428 BasaltfeueR, 03.04.2022
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    Der Masterbuilt Gravity 800 gefällt mir immer besser :cool:
     
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  9. #6429 Cairns, 10.04.2022
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    Nix gegrilltes , aber auch mit Gas und draußen
    Neuer Pizzaofen wurde eingeweiht C422C2D1-E16B-4214-B815-416CD5C2D009.jpeg 80765F47-58F5-4381-8A24-44223EE8AF63.jpeg BAABEB4D-2FAB-4C9B-92AA-E3D6A0E4186A.jpeg 41FD1AE4-CDD9-4340-BE74-3E2324667514.jpeg F2D589D6-6AB4-4633-9874-9598191F0877.jpeg 715C6D9E-5C2C-4637-BA21-50B0146A1FD6.jpeg 7AB0E2EE-920B-45DF-ADE1-56D603B80798.jpeg
     
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  10. #6430 BasaltfeueR, 10.04.2022
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    Ich finde ja, wer Möhren auf seine Pizza gib, darf über Ananas nicht meckern :D
     
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  11. #6431 Cairns, 10.04.2022
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    :D:D:D:D:D
     
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  12. #6432 Barista, 10.04.2022
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    Ich befürchte, die Variante "Hawai" wird man auch noch in 50 Jahren auf deutschen Speisekarten finden
    Jetzt hol ich mir einen "Döner Hawai"!
     
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  13. #6433 BasaltfeueR, 10.04.2022
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    :eek:
     
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  14. #6434 plempel, 11.04.2022
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    Der Klassiker ist ja der Leberkäs Hawaii vom Rudi Löhlein – und der versteht was vom Essen. Das Rezept gibt es hier:

    Leberkäs' Hawaii

     
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  15. #6435 Cairns, 11.04.2022
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    :D
     
  16. #6436 kegon, 16.04.2022
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    Warmsmoked Flank aus dem Kamado, Gemüse, Fisch und Bratkartoffeln von der Plancha
     
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  17. #6437 Cairns, 17.04.2022
    Cairns

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    Salat, Grillgemüse und Filet vom Wasserbüffel
     
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  18. #6438 punch, 17.04.2022
    punch

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    ..statt Ostereier...
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  19. #6439 BasaltfeueR, 18.04.2022
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    Erste Pizza aus dem Zio Ciro Nano
     
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  20. #6440 Caesarrr, 19.04.2022
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    Nach einer kleinen MTB-Tour, gab es am Freitag wieder mal Burger! :)

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