BCC-100 für Espresso

Hallo!

Ich bin neu hier. Ich habe einen Poccino superriore de luxe und möchte nie wieder 20€ für ein Kilo Kaffee ausgeben, der mir schmeckt. Ich habe bisher immer Segafredo Extra Strong oder Hausbrandt Espresso gekauft. Diese schmecken mir sehr gut, sind aber sehr teuer. Die Idee mit dem selbst rösten gefällt mir aber sehr gut. Da kann man viel Geld sparen, und macht nebenbei vieleicht auch Spass. Nun meine Frage: Kann man mit einer BCC-100 (mehr bin ich nicht bereit für den Hobby auszugeben) Espresso rösten, der in der Qualität an Segafredo oder Hausbrant nahe kommt? Ich will definitiv kein franzisisches oder wienerisches Kaffee, sondern den italienischen Geschmack. Gibt es eine Rohkaffee Sorte, die ohne groß zu mischen bei richtiger Röstung gut schmeckt? Ich habe mir vorgestellt eine Sorte 100% Arabica Kaffee zu kaufen (die Frage ist eben welche) und vieleicht ein bischen Robusta um eine 90%-10% Mischung zu machen. Aber an den einzelnen Arabica Sorten will ich nicht experimentieren.

Ich hoffe, ich erwarte nicht zuviel von der Maschine, bzw. nicht zu wenig Aufwand für mich. Mein Ziel: Kaffee selbst rösten, und mit der Mischung nicht variieren.

Freue mich auf Eure Antworten!
Gruß,
Benecs

 

AW: BCC-100 für Espresso

Vielen Dank für die ausführliche Antwort Earnie!

Ich denke 130g Kaffee pro Röstvorgang müsste mir reichen, da ich eh nicht mehr als 2 Cappucino am Tag trinke. Wenn wir zu dritt sind, bleibt das immernoch bei 6 Kaffee, ca. 42g am Tag, d.h. alle drei Tage muss ich mal rösten.

Experimentierfreudigkeit hab ich schon, das Brühen von Kaffee ist ja schließlich auch ein Hobby das gelernt werden musste, mein Problem ist, ich wohne in Ungarn, und weis nicht woher ich Grünen Kaffee bekommen soll. Deshalb würde ich mich lieber für eine Sorte entscheiden, und von dieser dann größere Mengen (6-8kg) bestellen. Wie lange kann man grünen Kaffee eigentlich aufbewahren?
Also das Rösten an sich finde ich sehr interessant, auch das Kaffeemischen scheint eine faszinierende Kunst zu sein, muss aber gelernt werden, und ich weis nicht ob ich bei 2 Kaffee am Tag (aus gesundheitlichen Gründen soll es so bleiben) überhaupt die Chance hab das zu lernen. Viel mehr freuen würde ich mich wenn ich eine Rohkaffee Sorte finden würde, die ohne mit anderen gemischt zu werden gut schmeckt. Kannst Du mir da etwas empfehlen? Muss auch nicht so schmecken wie Hausbrandt oder Segafredo, diese hab ich nur genannt um ein vergleich zu zeigen. Mein Ziel ist, dass der Kaffee in der Tasse dann doch eher wie ein Qualitätskaffee schmeckt, und nicht wie ein vorgemahlener Tschibo. Und die Frage bleibt weiterhin offen, ob es möglich ist einen staken Espresso mit einer solchen Maschine herzustellen.

Du möchtest Deinen Röster wechseln? Würdest Du den I-Roast verkaufen? Ich wäre da eventuell interessiert.

Gruß,
Bence

 

AW: BCC-100 für Espresso

Hallöle,
wenn man Blends hat, geht beim BCC auch mehr als 130g. Im Schnitt kann man gut 150g rösten wenn auch kleine Robustas dabei sind. Man bekommt also ungefähr 20 Portionen je 7g zusammen. Bei mir reicht das für eine Woche (Single ;-) )
Ich habe viele Blends probiert, 100% gefallen hat mir keiner. Am ehesten noch der Brazil Blend von Best Coffee (heisst jetzt glaub ich anders). Ich hab solange rumprobiert, bis ich den besser machen konnte. (Habe mir einfach alle Rohkaffees bei Best Coffee bestellt die die haben) Wer will kann das Rezept für die Mischung gern haben. Email genügt. (hier schreiben will ich sie lieber nicht, viellciht gibts sonst Ärger )
Manfred