[BEHMOR] [INDONESIEN] Sumatra Lintong

Diskutiere [BEHMOR] [INDONESIEN] Sumatra Lintong im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hoi zäme Heute hab ich 500 g vom Sumatra Lintong mit 1 P2 A plus 3' geröstet und kurz nach dem Beginn des 2C abgebrochen. Verkäufer...

  1. #1 martinspin, 02.05.2010
    Zuletzt bearbeitet: 06.02.2011
    martinspin

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    Hoi zäme

    Heute hab ich 500 g vom Sumatra Lintong mit 1 P2 A plus 3' geröstet und kurz nach dem Beginn des 2C abgebrochen.

    Verkäufer rohkaffeebohnen.com
    Jahrgang 2009
    Varietät Coffea arabica varietal n.n.
    Röstgrad Full City

    [​IMG]

    Ich versuchs mal mit der Bewertung, wie auf rohkaffeebohnen.com beschrieben.

    Duft des trockenen Kaffeemehls
    (1-5) 4 (Toast, Walnuss)
    Duft des nassen Kaffeemehls (1-5) 3.5
    Qualität der Säure (1-10) 8 (Nicht zu hell rösten, weil die Säuren sehr speziell schmecken)
    Geschmack und Tiefe (1-10) 8
    Körper (1-5) 3.5
    Abgang (1-10) 9
    Eindruck (1-5) 4
    +50
    Gesamtnote (max. 100) 90

    Fazit Hab ihn frisch geröstet verkostet und bin mir noch nicht so sicher, ob ich ihn mögen oder lassen soll. Gefallen tut mir der ungewöhnlich lange Abgang und der ausgewogene Geschmack. Vermissen tu ich das gewisse Etwas bezüglich des Geschmacks. Bin gespannt, ob sich der noch entwickelt. Den Sulawesi konnte ich jeweils frisch geröstet schon verkosten und der schmeckt mir vom ersten Tag an.

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