[Beratung] Maschine bei Wenignutzung

Es gibt schon so viele Beiträge über die Vor- und Nachteile eines Thermoblock-Gerätes gegenüber der Boilermaschine, die du alle über die Suchfunktion abrufen kannst. Einige hast du schon genannt. Bei extremer Wenignutzung hat der Thermoblock natürlich Vorteile, auch was die Verkalkung betrifft. Ein kleiner Nachteil, aber das spielt bei dir keine Rolle, ist das Schäumen, das beim Thermoblock etwas langsamer geht, weil der Dampf sukzessive erzeugt werden muss, es also keinen Dampfspeicher im Boiler gibt.

 

Im Prinzip findest du alle Infos hier wirklich im Forum. Du muss halt 'nur' vom Papier entscheiden was für dich relevant ist. Das ist nicht einfach, weil es keine Messlatte gibt.

Wenn dein Bauchgefühl entscheiden soll, und du was 'Richtiges' haben möchtest und du das mit Kesselmaschinen assoziierst, dann muss du die Hände von Thermoblockmaschinen lassen.

Espresso machen beide Typen. Milchschaum auch.

 

M. E. Ist eine Thermoblockmaschine eine vollwertige Kaffeemaschine. Ich habe schon mehreren Freunden mit deinem Nutzungsprofil zb die QM cassiopeia ins Haus geholt, alle sind bisher sehr zufrieden. Zum Milchschäumen: ich habe das vorweinet Woche das letzte Mal an der cassiopeia getestet. Für 2 cappus völlig ausreichende Geschwindigkeit, sehr einfaches handling und v.a.perfekter cremiger Schaum. Viel einfacher als auf einem fetten 5lgastromonster, zumindest für Anfänger. Wenn ich mal sidegrade, dann zu so einer Maschine.
Vg
Manno02

 

guten morgen kamba,

viel wichtiger bei deinem konsum ist die frage welchen typ du nimmst. hier brauchst du definitiv keinen zweikreiser, ein einkreiser ist völlig ausreichend.
hier sind die rancilio silvia oder die quickmill 820 oder 3000 sehr gute einsteigermaschinen, auch von lelit und ascaso gibt es sehr gute geräte.

ein thermoblock ist nur vom erhitzten nah am va, was das ergebnis in der tasse betrifft, gibt es keinen unterschied zwischen den o.g. maschinen, auch mit thermoblockmaschinen kannst du high-end espresso (was immer damit gemeint ist) zubereiten. im vergleich zu va allerdings sind welten dazwischen.

ansonsten gilt wie immer, die richtigen und frischen bohen kaufen und eine vernünftige mühle dazubestellen.

ob du den vorteil der schnelleren aufheizzeit für dich nutzen willst, die eine thermoblock maschine bietet, mußt du selber entscheiden, ich habe in den letzten monaten feststellen müssen, daß die gelegenheiten, wo es auf minuten ankommt, eher rar gesät waren, in der regel, hat man in der zeit, bis die maschine heiß genug ist, immer etwas zu erledigen, bzw. kann man mit funksteckdose/wlan/zeitschaltuhr das einschalten problemlos steuern.

viel spass beim suchen und finden.

 

Dein hartes Wasser - wie hoch ist den die dH? - ist ein weiteres Argument für die QM. Da es keinen Kessel gibt, in dem dauernd heißes Wasser vor sich hinblubbert, wobei auch immer Kalk ausfällt und sich ablagert, sondern das Wasser nur beim Bezug durch den Thermoblock gepumpt und das restliche Wasser nach dem Bezug aus dem Thermoblock sofort abgelassen wird, hast du ein Problem weniger. Außerdem lässt sich eine QM leicht und problemlos im Durchlaufverfahren entkalken.

Außerdem kannst du bei der QM, wie du selbst gesagt hast, den Tank mit einem Griff seitlich herausziehen, entleeren und neu füllen. Bei Wenigbenutzung ein großer Vorteil zu einer Silvia unter einem Hängeschrank!

 

Das entspricht ca. 17° bis 21° dH, richtig? Mit so hartem Wasser würde ich persönlich überhaupt keine Maschine "beglücken".

 

hallo kamba,

nito hat recht, das wasser ist sowohl für thermoblock als auch für boilermaschinen zu hart, ausserdem tut es dem geschmack auch ganz gut, wenn du mit einer niedrigeren wasserhärte espresso zubereitest.

es ist durchaus kein problem, die maschine über einen speziellen trichter zu befüllen oder sie dafür nach vorne zu ziehen, aber es nervt mit der zeit ungemein.
schön bei der quickmill mit dem seitlichen tank finde ich auch noch, daß man immer sofort den wasserstand im blick hat.
hast du dir schon gedanken zur reinigung gemacht? die quickmill muß kann und muß nicht rückgespült werden, es reicht, wenn das duschsieb einmal in der woche abgeschraubt und gereinigt wird.

ich will dir keinen thermoblock aufschwatzen, wenn du der meinung bist, mit einer boilermaschine glücklicher zu werden, dann kauf sie dir, das bauchgefühl ist genau so wichtig für einen guten start mit den maschinen.
aber die quickmill ist genauso eine vollwertige espressomaschine, wir alle anderen auch (und wird genau deswegen auch schon seit jahrzehnten nahezu unverändert gebaut und gekauft).

 

Ich bin auch vom VA auf Siebträger umgestiegen, wobei ich mit meiner Pavoni Handhebelmaschine Super zufrieden bin. Vorteil: man hat schnelle Aufheizzeit, die geringe Größe des Wasserbehälters macht abgestandenes Wasser zur Seltenheit, und bei guten Bohnen und guter Mühle bekommst du entsprechende Ergebnisse.

LG

Bernd

 

Ich würde mir die Maschinen auf jeden Fall im Laden ansehen und ausprobieren. Ich hab eine Silvia und bei uns in der Familie gibt es noch eine Quickmill 0820. Aus beiden Maschinen kommt sehr leckerer Espresso. Milch geschäumt habe ich an der 0820 noch nicht, für gelegentlichen Cappu ist meine einkreisige Silvia super geeignet. Allerdings gibt es schon einen haptischen Unterschied. Da fühlt sich meiner Meinung nach die Silvia hochwertiger an, der leichtere Siebträger der 0820 kommt da im Vergleich mit dem losen Sieb und dieser Klammer zum Sieb festhalten irgendwie windig rüber. Aber das ist Geschmackssache, muss ja nicht störend sein (und es gibt ja noch die schwereren, optionalen Siebträger für die 0820). Deswegen am besten im Laden anfassen Allerdings ist das mit dem seitlichen Tank bei Hängeschränken schon Gold wert. Durch die Gummifüße und meine im Vergleich raue Holz-Arbeitsfläche lässt sich meine Silvia nur sehr mühsam verschieben - ist allerdings auch sehr gut, da sie sich beim Siebträger einspannen nicht verdreht. Da hätte ich keine Lust, das jedes mal zum Wasser nachfüllen zu machen.
Kurz: Anfassen ist wichtig, Espresso können sie beide.

 

hallo chris,

ein 820 mit einer silvia zu vergleichen ist etwas schwierig, lieber mit der quickmill 3000 vergleichen, dann ist es auch preislich stimmig. und es werden auch schwere messing st mitverkauft (aus denen das sieb beim ausklopfen auch nicht mehr herausfällt). da ist dann verarbeitungstechnisch kein nennenswerter unterschied mehr.
auch eine quickmill hat gummifüße (zumindest meine 3004) und läßt sich rel. schwer verschieben.

 

Da hast du bestimmt Recht. Ich hatte eben bloß den Vergleich zur 0820, aber ich denke auch bei einer 3000 wird sich der Vergleich lohnen, mit welcher Maschine man dann glücklicher ist. Ich dachte die leichten Siebträger sind bei der 3000 auch Standard und die Messingsiebträger Option.

 

nein. leider gibt es die leichten st nicht mehr (ich hätte nämlich gerne einen).

 

Guten Morgen,

viel Spaß damit, das ist eine Kombi mit der du sehr schöne Espresso-Momente haben wirst.