Besserer "Espresso": mit KVA oder "Nespresso"?

das ist komplett richtig, aber die frage hier ist eben eine andere

 

Dazu muss ich mich auch mal zu Wort melden. Mit den richtigen und frischen Bohnen, der feinsten Mahlgradeinstellung, richtigem Aufheizen und ggf Temperatursurfen bekommt man definitiv besseren Espresso aus einem KVA als 90% der ungebildeten Gastronomiemitarbeiter aus einer professionellen ST-Maschine!!! Man muss sich nur entsprechend Mühe geben, wie wir das alle mit unseren ST tun.

Den Vergleich zur Nespresso könnt ich mir jetzt eigentlich sparen aber der Vollständigkeit halber: ich habe das komplette Nespresso Sortiment durchprobiert. Das ist vergleichsweise auf Tchibo 10euro Niveau bezogen am KVA, das aber zum fünffachen Preis. Der einzige Grund Nespresso vorzuziehen ist m.E. die einfache Reinigung.

 

Ich würde wetten, dass die Supermarktbohne über das Röstfliesband rollt, hier und da Bohnenbruch und -splitt entsteht, die weitgehend ganz gebliebene Bohne in die Tüte wandert und der ganze Abfall in die Kapseln. Was früher im Müll landete, landet nun in der Tasse...

 

Ach ja ? Wie soll das gehen?

 

Ganz einfach die Dampffunktion für ein paar Sekunden einschalten. Mach ich täglich auf ner Spidem Trevi Chiara im Büro und bis vor kurzem auch zu Hause mit der XSmall, die meiner Quickmill weichen musste.

 

Der Punkt "beides ist Schrott" fehlt bei der Umfrage.

 

Also aus keinen der beiden kommt Espresso, daher ist die Frage unscharf formuliert...

 

Bei Verwandten trinke ich auch ab und an Nespresso. Ist immer in Ordnung, aber nie ein Highlight.

Mich stört vor allem, dass unabhängig von der Sorte der Espresso zuallererst nach "Nespresso" schmeckt und de Variation zwischen den Sorten sehr gering ist. Ich habe noch nie etwas Typisches aus den afrikanischen oder indischen "Gran Crus" herausgeschmeckt.

Das ist beim Vollautomaten anders, auch wenn ich damit keinen Espresso zubereiten würde.

Nespresso ist immer ok, niemals gut. Mit dem Vollautomaten kann man gute Kaffees zubereiten, aber keinen Espresso.

 

Natürlich ist das klar. Ich hatte im vergangenen Jahr mehrfach Angebote Nespresso Geräte geschenkt zu bekommen - für mein Büro - natürlich in der Erwartung dass dann auch Kapseln dazu gekauft werden.

Mir ging es aber eigentlich um diese Aussage:

Denn klar kommt besserer Kaffee raus, wenn ich besseres Rohmaterial reinfülle. Shit in - shit out wie es im KN oftmals genannt wird. Und ich habe eben den Verdacht, dass Neste & Co eher weniger Premiumbohnen verhackschnitzelt und in Alu-Kapseln versteckt - sondern vermutlich auch eher das Zeug, dass sich sonst nicht verwenden lässt. Der Metzger nimmt auch nicht das Filet für die Wurst - der nimmt eben auch was drumrum übrig bleibt. Der ist ja nicht dumm.^^

Vielleicht schlitze ich mal probehalber ein paar solche Kapseln auf und fülle den Inhalt in mein Sieb - wär doch auch eine Variante

 

Und was soll sich dadurch ändern ?

 

das mehl ist zu grob und du brauchst eher drei kapseln für eine ausreichende füllmenge.
wenn mans nicht nachmalt ist das ergebnis selbst bei hohem anpreßdruck selbsterklärend.

dann hätten wir aber eine übergewichtung in die siebträgerrichtung, die einschränkung hier finde ich sinnstiftend. im hypothetischen fall einer lebenslangen einschränkung auf betreffende systeme, um es etwas zuzuspitzen

 

Hmm ich hab das genau anders herum in Erinnerung. Ein Kaffee aus dem KVA ist doch völlig wässrig, weil nach ca 10s Bezug das Blonding einsetzt, bei dem man stoppen sollte. Danach läuft im Prinzip nur noch bitteres Wasser, also unerwünschtes Zeug aus dem Automaten.

Die ersten 25-30ml, die in den ersten 10s heraus kommen, schmecken jedoch ganz gut als "Espresso". Die Intensität ist auf gleichem Niveau wie ein "Nespresso", schmeckt aber viel besser, wenn die Bohnen erste Wahl sind. Natürlich ist beides kein Vergleich zum ST, aber der so bezogene KVA-Espresso kommt dem ST ganz sicher näher.

 

wie wäre es, in der umfrage "espresso" in anführungszeichen zu setzen?

 

Ich trinke auf der Arbeit Nespresso (Indyra od. wie man den schreibt ?)
u. der ist trinkbar (nicht gut - nicht schlecht).

Mit einem normalo KVA kommt man damit nicht mit.
Hab noch keinen Plastkbomber gesehen egal mit welcher Einstellung
u. Bohnen die einen "trinkbaren" Espresso schaffen.

Allerdings gibs im Gerät Ausnahmen.
Mit meiner alten Quickmill 5000a u. selbsgerösteten Bohnen
schaff ich fast so guten Espresso wie mit meinen ST's.
(viel besser als Nespresso !)