Bezzera BZ10: Kesseldruck reduzieren? Wie?

Diskutiere Bezzera BZ10: Kesseldruck reduzieren? Wie? im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hi zusammen! Wie ich in einem anderen Thread bereits schrieb, habe ich seit einigen Monaten Probleme mit zu bitterem Espresso - was nach einigen...

  1. #1 Nitrofunk, 01.12.2016
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    Hi zusammen!
    Wie ich in einem anderen Thread bereits schrieb, habe ich seit einigen Monaten Probleme mit zu bitterem Espresso - was nach einigen Versuchen wohl daran liegt, dass die Brühtemperatur zu hoch ist. Mein Kesseldruck liegt standardmäßig bei rund 1,5 bar, was mir etwas hoch vorkommt. Kann ich/sollte ich die Temperatur runterregeln? Wenn ja: Wie geht das genau? Und was ist ein guter Wert?
    Danke!
    Peter
     
  2. #2 muenchenlaim, 01.12.2016
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    Hallo,

    bei einem Zweikreiser wird der Druck meist "klassisch" über einen Pressostaten geregelt. Im Kern eine Membrane, die sich durch mehr oder weniger Druck mehr oder weniger wölbt und dadurch einen Schalter ein-/ausschalten.
    Sollte bei dir so aussehen (hoffe, dass ich im Netz das richtige Bild rausgesucht habe).

    [​IMG]
    Da müßte es eine Plus-/Minus-Schraube geben, mit der Du den Wert verändern kannst. Ich würde es mal mit 1,2 bis 1,3 probieren.
    Egal welcher Wert: Nach einer gewissen Standzeit den Leerbezug nicht vergessen.

    Christoph
     
  3. #3 cremalos, 01.12.2016
    Zuletzt bearbeitet: 01.12.2016
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    Hi @Nitrofunk, der Pressostat, wie von @muenchenlaim schon gesagt, regelt den Kesseldruck/Temperatur, wobei die Schalt-Hysterese ungefähr 0,1bar beträgt.
    Werte bei mir passen eigentlich ganz gut (für klassisch dunkel bis mittlerem Röstgrad, bei sehr hellen Röstungen darf's aber auch etwas höher sein):
    Heizung EIN --> ca. 1,25bar
    Heizung AUS --> ca. 1,35bar
    Einstellen geht sogar von außen, ohne die Verkleidung abzubauen.
    Den Deckel der Tassenablage abnehmen, dann kommt das gelochte Blech des Gehäuses zum Vorschein. Mit der Taschenlampe von oben reinleuchtend kann man den Pressostaten auf der hinteren rechten Seite erkennen. Hat meist einen roten Lackpunkt/Schraubensicherung oben auf dem Schraubenschlitz. Von oben durch eines der Löcher, vorsichtig, am besten mit isoliertem Schraubendreher, rausdrehen bis Schaltpunkte passen. Ein isolierter Elektriker-Klemmenschraubendreher hat sich da bei mir bewährt. Vorsicht, da sind spannungsführende Teile drinnen!
    Dabei mußt du mal kurz Druck am Heißwasserauslaß ablassen, damit die Heizung wieder anspringt.
     
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