Bezzera Freunde - (Alles rund um Bezzera...)

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Nochmals die Frage: plane Seite der Duschsiebdichtung nach oben oder nach unten?

Habt ihr noch nicht die Dichtung der BZ10 getauscht?

Die alte hatte die Plane Seite nach oben.

 

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Hallo Leute, haben im Januar eine bezzera magica gekauft und waren eigentlich zufrieden. Benutzung von meinen Mann unter Woche ein Tasse Milchkaffee und am Woende von mir und meinen Mann Milchkaffee, Cappucino, Latte Machiatto. Also kein übermäßiger Gebrauch. Im August fing es an. An dem Übergang der Dampflanze zum Gehause feinste Wasertropfen. Händler repariert 8was auch immer). Danach gleich Kondenswasser im Sichtfenster der Druckanzeige. Also hat der Händler gepfuscht. Also Maschine wieder rein zu ihm. Dann bei Abholung hat er Dampflanze komplett getauscht und Maschine angeblich den ganzen Tag gelaufen. Daheim nach 2 Wochen. Wieder Wasseraustriit an bekannter Stelle und dann eine Woche später Dampf- und Wasseraustritt am Kugelgelenk. Habe jetzt keinen Bock. Händler sagt normaler Verschleiß ?????? nach 6 Monaten und billige Dichtungen vom Hersteller. Er will die Maschine nicht zurücknehmen, da Maschine ja geht, auch wenn Dampflanze kaputt. Hilfe !!!!

 

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Die Dampflanze ist ja nicht kaputt, sondern nur die Dichtung verschlissen. Gerade die am Kugelgelenk ist super einfach zu tauschen. Hatte ich selber vor kurzem:
http://www.kaffee-netz.de/reparatur-und-wartung/75022-bezzera-mitica-berwurfmutter-am-dampfhahn.html

 

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Danke für die Antwort. Würde aber lieber nicht dran rumpfuschen, Maschine ist erst ein halbes Jahr alt, also nur in der Gewährleistung. Bei ca. 10-15 Tassen die Woche ist das kein normaler verschleiß. Und am Gehäuse leckt sie ja auch.

 

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Die aussen liegenden Ventile werden von hinten mit einer Verschraubung gehalten. Diese muss gewindedichtend montiert werden und wird ab Werk wohl mit Flüssigdichtung versehen. Diese kann aber schon mal bei mechanischer Beanspruchung oder nachträglicher Ausrichtung undicht werden.
Also einfach den kompletten Hahn demontieren und neu eindichten, das sollte ein Fachbetrieb können.
Dichtungen an beweglichen Teilen wie z.B. einer Kugelgelenklanze sind Verschleissteile und können schon mal sehr schnell die Segel streichen, wenn sie zu fest angezogen sind oder zu stramm oder azentrisch sitzen. Ist aber auch kein Beinbruch sondern ein Pfennigartikel.
Definitiv kein Grund für Krawall, erst recht kein Grund für eine Rücknahme. Allerdings ist das Problem auch nicht so komplex, dass ein Fachhändler da ein Problem mit haben darf.
Gruss Roger

 

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Hallo Roger,

nachdem er mir aber schon zweimal,dran rumgepfuscht hat, habe ich kein Bock mehr zu dem zugehen. Zudem macht er jetzt bezzera auch noch schlecht. Solange ich noch Garantie auf die Maschine habe schrauben wir da nicht dran rum. Bei ersten mal war, nachdem er dran rumgeschraubt hat, Kondenswasser im Sichtglas der Druckanzeige gestanden. Er sagte, das wäre normal. Angeblich hat er dann jetzt beim zweiten eine neu Lanze eingebaut. Aber wohl nicht richtig. Jetzt leckte es noch schneller und schlimmer am Kugelgelenk. Vorher nur am Gehäuse.

 

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Das ist nicht normal, weist auf eine undichte Druckdose hin und ich würde erwarten, dass da auf Garantie das Manometer gewechselt wird. Das sollte aber eigentlich nix mit dem Dampfventil zu tun haben.

Das macht ja bei dem eigentlichen Fehler keinen rechten Sinn, es hat ja ursprünglich gar nicht an der Lanze getropft.
Leider sind Fachhändler oft nur Kaufleute und keine Fachhandwerker und leider belächeln genau diese Spezies häufig das Kaffeenetz.
Aber nichts desto Trotz ist ein Kaffeenetz eher für konkrete Hilfe als für Händlerbashing gut.
Der Fehler sollte eigentlich leicht zu beheben sein. Und nach einem halben Jahr sind solche Undichtigkeiten nicht immer und unbedingt Garantiefälle ( das Manometer evtl. schon ).
Gruss Roger

 

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wie wärs mit etwas mehr endkontrolle und sorgfalt beim zusammenbau im werk...?

 

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1. Hier ist der Bezzera Freunde- und nicht der Bezzera-Mafia-Verschwörungsthread.
2. Wäre der Fehler, der erst nach einigen Monaten aufgetreten ist, in der Endkontrolle kaum aufgefallen.
3. Ist das Problem eher in der Kompetenz des Fachhändlers zu suchen.
4. Wird, anders als bei Dir, bei Bezzera Endkontrolle und Sorgfalt groß geschrieben.
Gruss Roger

 

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Würstchen gib Dein Senf dazu.... Hast Dich wohl verlaufen.

Anonsten gilt: don't feed the Troll...

 

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Hallo Roger,

tja und was mach jetzt, wenn ich mit diesem Händler nix mehr zutun haben will?. Habe schon mal bezzera angeschrieben. Die wollen die Seriennummer(wo finde ich die denn) und natürlich den Händler wissen. So und jetzt. Dilemma. Der Schuß kann auch nach hinten losgehen. Roge, rdu scheinst mir genug Ahnung von dem ganzen zu haben. Möchte keine Hatz auf bezzera. wir liebne unsere Maschine ja. Aber das mit Manometer und die Antort des Händlers darauf (Hatte das Gefühl ich werde gerade für unmündug erklärt) ärgert einen.
Gruß
Susanne

 

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Warum sollte der Schuss nach hinten losgehen wenn der Händler ihn offensichtlich gar nicht gehört hat.
Nein im Ernst, schildere Bezzera die Lage und sie werden Dir vielleicht einen anderen Händler in deiner Nähe mit etwas mehr Sachverstand nennen. Dann können sie diesem die Teile ( Dichtungen, Manometer ) gutschreiben und der macht euch die Kiste auf Garantie / Kulanz wieder heile. Hängt aber sicher davon ab, wie ihr in den Wald reinruft. Nach einem halben Jahr ist das mit der Garantie immer so eine Sache ( Beweislastumkehr ).
Ansonsten ist es keine große Sache, das Dampfventil selbst einzudichten und die Lanze vernünftig zu montieren.
http://www.kaffee-netz.de/reparatur-und-wartung/75775-locktide-oder-welche-alternative-3.html
Gruss Roger

 

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Das ist Gewährleistung keine Garantie. Garantie ist eine freiwillige Leistung eines Herstellers. Bei Stoll Espresso steht bei einer BZ10 z.B. 24 Monate Garantie, wenn das stimmt wird Bezzera bestimmt helfen.

 

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Was hast du denn als Reaktion erwartet? Dein Vertragspartner ist der Händler und du beschwerst dich beim Hersteller. Da kann kaum eine andere Frage kommen.

 

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Hallo zusammen,
habe seit einer Woche eine Magica, welche durch eine Eureka MCT gefüttert wird. Dies ist auch gleichzeitig mein Einstieg in die Siebträger-Welt nach Umstieg vom VA.
Nach vielem lesen, probieren, wieder lesen und noch mehr probieren hab ich nach mittlerweile 2Kg Bohnen noch immer keinen wirklich leckeren Espresso ziehen können.
Bezugszeit (25-30ml in 25sek) passt mittlerweile, das Ergebnis ist jedoch stets bitter (oder sauer?), viel zu kräftig und der Geschmack liegt noch 10min unschön hinten auf der Zunge.

Ich wiege mittlerweile die Menge der Bohnen ab, aber spätestens als ich mit dem Härtetest untersch. Wassersorten geprüft hab, hält mich meine bessere Hälfte für bekloppt - und ich kann noch immer keine Ergebnisse vorweisen :-/

Anfangs hab ich das 2er-Sieb (das 1er liegt erstma in der Schublade....) gestrichen voll befüllt, da mir dies so gezeigt wurde. Mahlgang für die 30/25-"Regel" angepasst. Puck war schön trocken, Abdruck des Duschsiebes nach Bezug an der Oberfläche sichtbar, kein Channeling. Ergebnis: Vieeeeeel dunkle Crema, schmeckte irgendwie verbrannt (trotz Coldflush bis nix mehr spratzelt), bitter, viel zu kräftig. Untrinkbar, trotz Zucker.

Wieder gelesen, Feinwaage bestellt, 16g abgewogen, Mahlgrad wieder bis 30/25 angepasst (musste deutlich feiner mahlen). Puk feucht, Oberfläche, bissle "schleimig", weniger - dafür hellere Crema. Schmeckte nicht mehr verbrannt, nimmer so bitter - aber noch immer nicht wirklich rund.

Habe zum Kauf versch. Espresso-Probiersorten (je 250g) dazu bekommen, und auch schon 1kg bei meinem Lieblings-Italiener (eigene Mischung für dieses Restaurant) geholt, da ich den Espresso vom Geschmack gut kenne und mag. Wurde aber absolut nix, stets viel zu kräftig, bitter.

An welcher Schraube kann ich wie noch drehn? Wie voll macht ihr das 2er-Sieb? Ich glaube, dass hier noch mein größter Fehler liegt.

 

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Guten Abend, Hyline!

Erstmal vorab: Dreh nicht an zu vielen Schrauben gleichzeitig.

Dass es ein Wasserproblem gibt ist unwahrscheinlich, dass der Kaffee unglaublich schlecht ist, denk ich ebenso auch erst einmal nicht.
Wenn Du Dich also erstmal auf die Bohne von Deinem Italiener einstellst, ist es bestimmt keine schlechte Idee.

Flushen würde ich nicht zu viel. Das ist nur nötig wenn die Maschine sag ich mal länger als ne halbe Stunde ohne Bezug steht. Ansonsten kannst Du einfach so beziehen. Wenn Du trotzdem jedes Mal flushst kann es sein, dass die Temperatur zu weit runter geht oder das System etwas aus'm Gleichgewicht kommt. Durch zu geringe Temperatur könnte der Bezug dann sauer werden.

Zur Füllmenge: Sieb vollmahlen, so dass Du ungetampt oben glatt streichen kannst. Bitte auch die Verzögerung der Mühle bedenken. Daher nicht immer hin und her verstellen, sondern lieber mal kurz was mahlen, das verwerfen und den neuen Mahlgrad testen. Der Durchlauf muss so sein, dass nach ca. 4-8 Sek. der Espresso anfängt zu tröpfeln und dann schnell in einen dünnen Strahl übergeht. Der Strahl sollte dann mit der Zeit ein wenig an Fülle zunehmen. Den Bezug bitte eher ein wenig kürzer halten als zu lang, da sonst in der Blond-Phase zu viele Bitterstoffe mit extrahiert werden.
Achte bitte nicht zu sehr auf die Crema. Allgemein sollte sie so haselnussbraun sein. Die sieht aber auch abhängig von der Bohnensorte immer mal etwas anders aus.
Kriegst das hin. Braucht aber eben alles etwas Zeit und Probieren .

Gruß,
Martin

 

Hallo Hyline,

herzlich Glückwunsch und viel Spaß mit dieser wunderschönen Kombi!!

Du bist Dir schon im Klaren darüber, dass Du das 2er-Sieb verwendest, also dass Du aus dem Kaffeepulver 2 Espresso mit je ca. 25 ml bekommen solltest?

Ansonsten, wie Martinpresso auch schon sagte, immer nur einen Parameter auf einmal verändern... Das Kaffee-Wiki kennst Du? Schau mal in meiner Signatur...

Grüße,
Michael

 

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Danke euch beiden.

Martinpresso: Flush nur nach längerer Standzeit wie von dir beschrieben. War auch deutlich wahrnehmbar, dass das Wasser zu heiß war (spratzeln und Blasenbildung im Wasser) Das Vorgehen bzgl. Pulvermenge, Mahlgradänderung etc habe ich eigentlich stets genau so eingehalten. Daher wusste ich dann irgendwann nicht mehr, warum der Geschmack nicht rund werden will - und als letzter Parameter viel mir dann die Pulvermenge ein.

Lumbra: 2er-Sieb im 2er-Auslauf mit 2 Shotgläsern drunter Und ja, das Wiki ist mir bereits bekannt.


Wie ich oben schon schrieb halte ich die genannten Dinge eigentlich ein, Bezugsdauer passt (daher vermutlich auch Pulvermenge im Verhältnis zum Mahlgrad? Sonst würde ja die Dauer nicht passen) - warum will's dann nicht klappen?
Mein Problem ist einfach, dass ich aktuell nicht weiß was ich noch ändern soll - wenn ich weiter "übe" ohne was anzupassen kann ich noch 20kg Bohnen durch die Mühle jagen und es wird sich nix ändern Wisst ihr, was ich meine?

 

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Ich habe eher den verwendeten Kaffee im Verdacht. Dein Italiener hat eine andere Maschine und eine andere Mühle. Das werden die beiden entscheidenen Faktoren sein. So wie Du Deinen Workflow beschreibst machst Du alles richtig. Ich kenne das aus eigener Erfahrung, den von Dir beschriebenen Weg hatte ich auch schon: Im Restaurant super, Daheim nicht. Den umgekehrten Weg hatte ich aber auch schon: Im Restaurant gut, Daheim sogar besser.

Ich denke, Dir bleiben noch zwei Möglichkeiten:
Du machst ein Video von Deinem Workflow, lädst es hoch und wir schauen, ob es da doch noch einen Fehler gibt. Oder Du experementierst mit anderen Bohnen.