Bezzi Mitica - Kaffee schmeckt nicht, stimmt die Temp?

Hi,

Diese Thema haben wir inbesondere in Zusammenhang mit Bezzera öfters hier.

http://www.google.de/cse?cx=partner-pub-2369283763674466:4p1xlz-83ca&q=bezzera+Brühgruppe+lauwarm#gsc.tab=0&gsc.q=bezzera Brühgruppe lauwarm&gsc.page=1

Ich tippe also am ehesten auf ein technisches Problem (Thermosyphon verstopft, entweder durch Kalk oder sonstiges), der Kesseldruck sieht jetzt nicht so schlecht aus, dass er schwankt, ist auch normal.

 

probier`s halt einfach aus, und stelle den Pressostaten etwas höher ein.
Laut Druck wärst du ja schon recht weit oben, denn bei meiner EVO gehe ich max. auf 1,25- 1,3 Bar hoch ( oberer Abschaltpunkt ). Ich glaube die Mitica hat auch den großen Sirai ( Bauteil 32 ) verbaut, der macht mit 3 ganzen Umdrehungen etwa 0,1 Bar Änderung - reindrehen ( rechts rum ) ist höherer Druck - beim Rausdrehen geht der Druck runter! Es müssten also 2-3 Umdrehungen im Uhrzeigersinn reichen! Nimm dazu einen schönen breiten Schlitzschraubendreher der passenden Größe! Die Temperatur braucht bei aufgeheizter Maschine etwa 20 Minuten bis die Gruppe sie angenommen hat!

Bei mir bewegt sich der eingestellte Druck überwiegend zwischen 1,1 und 1,2 Bar, aber ich hatte auch schon längere Zeit keine italienischen Röstungen mehr am Start!

grüsse ....

 

Mitica Top? Dann ist der BD ok. Wenns die Vibra ist wür de ich pers. höher gehen.
Kesseltemp. erhöhen wäre einen Versuch wert. Allerdings kannst sie dann nicht mehr zurückgeben, der Pressostat ist versiegelt. (Du erreichst ihn nach Abnehmen der oberen Abdeckung vorne rechts in der Maschine neben dem Boiler aufragend. Eine achtel Umdrehung reicht vermutl. schon.)
Daß der Kaffee besser schmeckt wenn Die Maschine durchgeheizt ist, spricht schon für die Temperaturhypothese. Alternativ mal ganz ohne cooling flush probieren: schmeckt er nun verbrannt?

 

Für die Top wäre es ein kleinwenig zu gering (9bar). Ah voriengestellt, dann ist es die Top. Also 9bar sollten es schon sein. Hast Du bisher nur rückgespült oder am Presso schon was verstellt

 

Wir haben mit unserer Mitica genau das Gleiche durchgemacht.
Nach 3 Wochen das übliche Problem, Brühgruppe war auch nach 5 Stunden nur lauwarm. Nach einmal Durchlaufentkalken war die Welt wieder in Ordnung. Nochmals 3 Wochen später: Der Espresso sah zwar immer perfekt aus, war aber wieder ungeniessbar sauer. Diesmal war die Brühgruppe jedoch ordentlich heiss (dachten wir), so dass wir dieses Problem erstmal ausgeschlossen haben und sämtliche anderen Parameter durchgegangen sind, inkl Erhöhen der Kesseltemperatur. Brachte allerdings keinen Erfolg und als uns nichts mehr einfiel haben wir nochmals entkalkt. Und siehe da: Der Espresso schmeckt seit dem wieder. Die Brühgruppe wird jetzt gefühlt noch einige Grade heisser, so dass man sich wirklich die Finger verbrennt. Ich vermute mal, dass unsere Mitica seit dem Kauf nie die richtige Temperatur erreicht hatte, so dass wir eigentlich gar nicht wussten wie es richtig sein muss.

 

wenn du an die brühgruppe langst, solltest du dich schon verbrennen

 

ca. 1,2Bar Kesseldruck sollte definitiv nicht zu kalt sein. Die Reduzierdüse im Termosiphon darf natürlich nicht verstopft sein. Wie hier schon mehrfach geschrieben, kann dies bei neuen Bezzis schon mal passieren. Ich vermute hier Produktionsrückstände. Wie auch immer, ist kein wirlichliches Problem.

Aber: Ich kenne den Moxxa sehr gut. Hier könnte aber auch das Problem liegen (Die Betohnung liegt auf könnte): Die Qualität der Röstung ist speziell bei dieser Rösterei sehr schwankend (Persönliche Erfahrung).
Ich hatte hier auch schon sehr sauere Ergebnisse. Eine höhere (zu hohe) Brühtemperatur würde nur versuchen den Fehler zu überbrennen...


Grüße
Dirk

 

Wenn die Brühgruppe nicht mehr voll heiß wird, dann klingt es für mich sehr nach einer Verstopfung. Von einer Durchlaufentkalkung würde ich bei einer E61 Abstand nehmen, da leicht ein Kalkkrümmel im Thermosiphon zurück bleiben könnte, diesen verstopft und es dann zu dem Problem der nicht mehr warmen Brühgruppe kommen kann. Besser ist es sie komplett zu zerlegen. Da sie neu ist, würde ich mich an den Händler wenden.

 

durchlauf entkalkung ist OK machen wir bei 3 maschinen halbjährig.

 

Wenn die Blühgruppe tatsächlich nicht heiß genug wird, versuche es zuerst einmal mit Intensiven Rückspülen. Nicht mit einer Durchlaufentkalken zu verwechseln. Hiervon rate ich persönlich bei Zweikreismaschinen ab. Hierdurch ist einfach die Gefahr einer Verstopfung durch Kalkkrümel in Ventilen zu groß.

Wenn das Rückspülen nicht hilft, dann kannst du einfach den Rücklauf von der Blühgruppe losschrauben. Dann siehst du das Reduzierstück. Dies kannst du dann von den Bröseln befreien. So hatte ich es auch gemacht. Ca. eine Woche nach Erwerb der neuen Bezieh hatte ich das gleiche Problem. Seither nicht wieder.

Grüße
Dirk

 

Gefiltertes Wasser, 2 Wochen alt und schon entkalken?
Ist das normal?
Das kann sich nur um ein Defekt handeln, oder?
Täglich mit dem Blindsieb spülen, jede 4-6 Wochen mit dem Fettlöser saubermachen, das müsste reichen...

 

Nein, das ist definitiv nicht normal. Meine Mitica ist jetzt seit einigen Monaten in Betrieb, ich verschneide mein Leitungswasser auf 7 Grad dH. Die Brühgruppe wird heiß wie am ersten Tag. Habe bisher noch nicht entkalkt.

Den Kesseldruck habe ich bei meiner Maschine von etwas runtergeregelt, da das Wasser bei den voreingestellten 1,25 bar zu heiß war und ich ewig runterkühlen musste. Den Brühdruck habe ich versuchsweise mal auf 10,5 bar runtergeregelt, was aber das Ergebnis verschlechtert hat. Bin gestern wieder auf 11,5 bar gegangen, voreingestellt waren 12 bar gegen Blindsieb. Einstellung von Brüh- und Kesseldruck ist keine Hexerei bei der Maschine.

 

Man, man, man.Das darf ja eigentlich nicht wahr sein!
Nach 5 Jahren Gaggia + Graef dachte ich, es ist Zeit für ein Upgrade, da "nur" 1-2 Espressi perfekt gelangen.
Also gleich in die Vollen: Mitica + Mazzer.
Da die Mitica erst noch durchgespült werden wollte, habe ich zunächst die Kombi Gaggia + Mazzer getestet: WOW!!!
Obwohl gefühlt das Pulver viel gröber als mit der Graef (da wahrscheinlich deutlich gleichmäßiger), war das DER Espresso schlechthin! 25% Crema mit 100% Arabica. Ein Traum!
Hätte ich der Gaggia nicht zugetraut!
Voller Vorfreude und fast schlafloser Nacht heute am Feiertag um 7 raus und auf einen noch perfekteren Espresso aus der Mitica gefreut.
LOOOOOOOL!!!
Sowas erbärmliches hat meine Gaggia in ihren 5 Jahren nicht produziert!
Sauer zum abwinken. Null Crema. Einfach nur widerlich
Nach 5 Jahren Gaggia Erfahrung dachte ich, das wird schon klappen. Aber nix da!
Pumpendruck knapp 9bar, Durchlaufzeit und Menge passen.
Trotzdem kein Geschmack. Crema? Nö!
Jetzt werd ich auch mal ordentlich rückspülen...am Druck rumspielen...Händler nerven...und vor allem: mich ärgern!!!

Nachtrag: Die Brühgruppe wird richtig heiß. Länger als nur kurz antippen würde Verbrennungen zur Folge haben. Das kann es also nicht sein.
Allerdings fällt mir auf, das der Druck erst auf 7 bar ansteigt, es sich dann so anhört, als würde 2-3sec lang etwas geflutet werden und erst dann gehts Richtung 9 bar. Normal (sicher der Raum überm Siebträger)?

So, habe jetzt nochmal den Druck direkt am Siebträger gemessen. Dauert 8sec, bis dort etwa 7,5 bar anliegen. Liegt das im Grünen Bereich oder sollten die >8bar nicht schneller anliegen?

 

Die Mitica ist eine Drecksmaschine, die taugt einfach nix. Du solltest sie verschenken. Und zwar an mich.

Im Ernst: Die Mitica kann perfekten Espresso und das auch konstant. Wobei die Dicke der Crema kein Kriterium ist.

Hast Du die Vibra oder die Rota? Für die Vibra ist der Brühdruck zu gering.

Was zeigt denn das Kesselmanometer?