Bin kein Feinschmecker....

Diskutiere Bin kein Feinschmecker.... im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; ...aber ich muss sagen, das der Rohzucker aus Mauritius schmeckt, wie es in der Produktionshalle auf Mauritius gerochen hat. Wir sind mal in einer...

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  1. #1 Palino, 17.03.2010
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    ...aber ich muss sagen, das der Rohzucker aus Mauritius schmeckt, wie es in der Produktionshalle auf Mauritius gerochen hat. Wir sind mal in einer der Produktionsstätten für den Zucker gewesen. Ein einheimischer Freund der dort arbeitete zeigte uns in einer privaten Führung die Herstellung. Ich fand das total nett, also nahmen wir das Angebot an...Naja, wenn ich vorher gewusst hätte, wie das riechen könnte, dann hätte ich glaube ich abgelehnt. Teilweise konnte ich einige Hallen nicht betreten, weil der Duft enorm war. Naja, heute habe ich von Fausto den Rohzucker bekommen und der Duft des Zuckers holte schon einige Erinnerungen zurück, aber als ich den Zucker dann probierte....uiuiui. Es schmeckt wirklich sehr gewöhnungsbedürftig und unter lecker fällt der bei mir wirklich nicht. Ist zwar irgendwie ein Sinnlosposting, aber hing mir doch sehr im Hals;-)
    Benutzt ihr diesen Zucker? Wenn ja für was und wer findet den auch ziemlich bäh?
    Im übrigen wollte mein Mann für den Espresso und fand ihn ziemlich lecker!
     
  2. #2 awild, 17.03.2010
    awild

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    Ich kann ihm da nur zustimmen, mmmhhh wie lecker! Und erst im Cappuccino, unglaublich!

    LG Andreas

    PS: Ich nehme an du meinst den hier:

    [​IMG]
     
  3. #3 Palino, 17.03.2010
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    Uaha,genau den. Hab ich immer noch auf der Zunge den Geschmack.
     
  4. #4 Ernie, 17.03.2010
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    AW: Bin kein Feinschmecker....

    Den Dark Muscovado finde ich sehr lecker, der helle ist etwa zurückhaltender daher mE noch besser für Espresso geeignet. Im
    "Molasses" ist noch mal ne Nummer härter als der Dark Muscovado. Sehr interessant zur Abwechslung, aber schon speziell.
     
  5. #5 Barista, 17.03.2010
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    AW: Bin kein Feinschmecker....

    Rohrzucker ist tatsächlich so eine Sache. Ich werde nie einen Caipirinha vergessen, den ich im Urlaub mal auf La Palma bekommen habe. Der wurde mit frisch gepressten Saft aus Zuckerrohr gemacht (direkt am Stand haben die den Rohrzucker für den Caipi ausgepresst) und ich erhoffte mir ein ungeahntes Geschnmackserlebnis. Ungeahnt war es auf jeden Fall und hatte das Gefühl, der Caipi wäre mit Kerosin angerührt worden. Untrinkbar.

    Bei diesen Rohrzuckersorten hier habe ich das Gefühl, dass man denen im Getränk eine Chance geben muss. Die riechen manchmal wirklich übel (mehr wie Maggi oder Brühwürfel) schmecken dann aber zurückhaltend dosiert richtig lecker.
     
  6. #6 galgo, 17.03.2010
    galgo

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    AW: Bin kein Feinschmecker....

    rohrzucker mag ich u.a. auch im caipi,
    im espresso aber definitiv nicht

    hab den auch irgendwie als cremakiller in erinnerung, aber das ist schon etliche jahre her

    saluti, galgo
     
  7. #7 mikewett, 17.03.2010
    mikewett

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    AW: Bin kein Feinschmecker....

    rohrohrzucker ist mir auch zu dominant. habe dann auf rohzucker gewechselt.
    und jetzt bin ich sehr zufrieden. ihr könnt ja für jeden von euch den lieblingszucker im vorrat haben, ganz nach gusto
    mikewett
     
  8. #8 Palino, 17.03.2010
    Palino

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    AW: Bin kein Feinschmecker....

    Also scheine ich nicht ganz alleine zu sein, was das "nicht mögen" des Rohzuckers betrifft. Da bliebe ja noch, es zum Backen zu verwenden. Allerdings finde ich es dafür reichlich teuer. Ist wie Kaviar;-)

    LG

    Jasmin
     
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