Bio-Espresso

Außerdem gelten für Rohkaffee viel niedrigere Zölle als für gerösteten Kaffee. Dafür sorgen Tchibo und Co, damit die Wertschöpfung brav in Deutschland bleibt.

 

Hier lernt man was. Top. Das mit Transportvolumen, Zöllen etc. wusste ich nicht. Nachvollziehbar, dass erst hier geröstet wird. Trotzdem sind die Erzeuger, die die Bohnen anbauen im Nachteil, da diese an der Wertschöpfung nur einen vergleichsweise geringen Anteil haben aber den wahrscheinlich größten Aufwand.

 

Das ist aber schon ne Milchmädchenrechnung.
Verdienen können die ja nur mehr damit wenn der Kaffee dann auch gekauft wird, und angesichts dessen was hier Spezialitätenröster in ganz unterschiedlicher Form aus jeweils gleichen Bohnen rausholen und damit diverse Kundengruppen von Espresso, bis Vollautomat und Third Wave abdecken kann die Röstung im Herkunftsland die von sich ändernden Strömen in der Kaffeeszene entweder gar nichts oder nur verzögert mitbekommen gar nicht abdecken. Man beraubt sich so eigentlich eher Absatzmöglichkeiten. Sinn sehe ich da deshalb in der Form eher wenig darin, das klingt nur im ersten Moment vorteilhaft aber angesichts diverser Nachteile vom rösten gemäß den Ansprüchen potentieller Kunden und des Transportes der ja für die geröstete Bohne genausolang ist wie für die Grüne ist das eher contraproduktiv.

Es würde für mich nur in dem Sinne was bringen, wenn die gerösteten Bohnen im Herkunftsland selber oder lokalen Region auch abgesetzt werden und man sich so dann wirklich ein zweites Standbein verschaffen könnte.

 

Sehr interessante Beiträge, die den Wissenshorizont wieder ein Stück erweiterten. Da bin ich nun bestärkt in meinem Versuch, den Anbau der Bohne sowie die Bedingungen der Arbeiter und den letzendlichen Weg in die Tasse zu hinterfragen.

 

DerKaffee.ch setzt sich stark ein für faire Preise/Direktvermarktung und Bioanbau. Dazu sehr gut geröstete Bohnen. Mein Favorit : Nr4. ..