BIO TATICO ESPRESSO

Diskutiere BIO TATICO ESPRESSO im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo. Habe mir zwei Kg.BIO TATICO ESPRESSO RÖSTUNG FAIRTRADE gekauft,und habe Probleme mit dem Mahlgrad. Kennt einer von Euch vielleicht diesen...

  1. #1 pocotio, 08.01.2020
    pocotio

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    Hallo.
    Habe mir zwei Kg.BIO TATICO ESPRESSO RÖSTUNG FAIRTRADE gekauft,und habe Probleme mit dem Mahlgrad.
    Kennt einer von Euch vielleicht diesen Espresso,und kann mir bitte Tips über Mahlgrad und Brühtempratur geben?Maschine Isomac Venus, frisch entkalkt und rückgespült.Brühdruck 9,4 Temp. ca 90G.ich bedanke mich für Eure Antworten.
    Gruß Pocotio.
     
  2. #2 quick-lu, 08.01.2020
    quick-lu

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    Wie soll man da helfen, du schreibst ja nur von "Problemen mit dem Mahlgrad" und sonst nix.
    Schmeckt bitter, sauer, lasch, scharf, anstrengend, Crema nicht vorhanden, wie Pudding, zu dunkel, zu hell, läuft zu schnell (also deutlich unter 20sec.), läuft zu langsam (also deutlich über 30sec.), Einser, Zweier, Dreier Sieb, nur 7g im Einser, über 20g im Zweier?
    Rein auf Verdacht würde ich die Brühtemperatur einfach mal in 2° Schritten anheben.
    Ansonsten erst einmal die Rahmenbedingungen genauer spezifizieren und was dich genau stört.
     
    cbr-ps gefällt das.
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