Bitte um Entscheidungshilfe Specialità oder...

JA! Unbedingt.
Oder: mehr WAF: Lelit William PL72.

Oder Macap M42D - oder Fiorenzato, oder Mazzer, oder, oder, oder.




Alles, nur nicht das "S***"

 

Und vor Allem schnell genug entscheiden und nicht auf die Idee kommen „erstmal mit gemahlenem Kaffee anfangen, wenn die Maschine da ist“. Es wird nicht funktionieren!

 

Probieren kann man es, wird man nicht der erste sein und wird man garantiert nicht der letzte sein.
Aber, es scheitern sie alle.

Gemahlener Kaffee verliert innerhalb der ersten halben Stunde seine besten Aromen, nach 12 Stunden hat man nur noch totes schwarzes (braunes) Pulver liegen.

 

Eine gebrauchte Sette 30 (~150€). Wenn einem die 30 Mahlgrade nicht ausreichen, dann kann man für 90€ den Einstellring mit 270 Stufen nachrüsten.

 

Dann sollte man sich aber des Risiko bewusst sein, dass man sich gebraucht ein potentielles Bastelobjekt ins Haus holt, weil ein Teil des Getriebeverschleiss schon beim Vorgänger erfolgte.

 

Klar, aber das Getriebe kostet mit Versand nur 45€. Wenn man das einrechnet, hat man immer noch das beste Mahlgut für die Preisklasse.

Es fehlt leider einfach eine wirklich empfehlenswerte elektrische Espressomühle mit Neupreis unter 200€.

 

Sicher, für jemanden, dem ein sorgen- und bastelfreies Produkt keinen Aufpreis Wert ist, mag das eine Option sein. Diese Entscheidung sollte man aber bewusst treffen und sich nicht später drüber wundern oder ärgern.
Unter den Voraussetzungen kann man dann wahrscheinlich auch eine neue Sage Mühle kaufen…

 

Klar, wenn man keine Lust auf eventuelle Reparaturen hat und die 200€ mehr ok sind, dann kann ich aus eigener Erfahrung auch die Specialita empfehlen. Mir gings eher darum, eine kostengünstige und dennoch gute Alternative für Menschen ohne zwei linke Hände aufzuzeigen.

 

Welcher Bastler kauft sich freiwillig Geräte von Sage? Bei der Sette weiß man mittlerweile worauf man sich einläßt, und wie man die Verschleißschäden beheben kann. Auch wenn ich persönlich in dieser Preisklasse zur Handmühle greifen würde.

 

Was ist denn mit einer Demoka oder Isomac Profi ? Ich kann die Qualität heute nicht beurteilen, aber hatte sowas mit meiner ersten Pavoni und damit ließen schon sehr leckere Espressi ziehen ?

 

Ich habe seit zwei Wochen auch die Demoka 203 als Mühle für die Elektra MCAL auf Arbeit.

Meiner Meinung nach ist das Mahlgut für den Preis einer gebrauchten Mühle sehr gut. Ich halte sie aber ohne Timer (günstige Smart-Steckdose), Totraumoptimierung (aus Cola-Dosen-Blech) und veränderten Auswurf (3D Druck aus den E*** Kleinanzeigen) nicht zeitgemäß und im Neupreis nicht preiswert. Insofern muss man da auch etwas Zeit reinstecken, um sorgenfrei Kaffee zu machen.

 

Die Specialitá hat auch ein paar hübsche Schwestern. Die haben dann z. B. nur einen analogen Timer statt zwei digitale, es gibt auch Mignons ganz ohne Timer. Die Siebträgergabel ist bei manchen nicht in der Höhe verstellbar, die einfacheren Modelle haben 50 mm statt 55 mm Scheiben, die Vorrichtung gegen statische Aufladung und Klumpen wird schon mal weggelassen oder die Dämmung, welche die Specialitá so angenehm leise macht. Leider spielt Eureka dauernd mit der Ausstattung und bringt "neue" Modelle auf den Markt. Vielleicht findet sich jedoch unter denen was passendes für weniger Geld. Nur von der Perfetto würde ich abraten wegen der viel zu groben Mahlgradverstellung.

 

Ich würde nicht auf den Timer verzichten. Der ist sehr praktisch. Lieber die Specialita als die Silenzio.

 

Für sehr helle Sorten und SD kann der analoge Timer zu kurz sein (dann stellt man ihn genau auf die Hälfte und drückt halt 2x).
Aufgrund des recht geringen Aufpreises nimm lieber die Specialita, die ist durch die größeren Scheiben noch etwas schneller. Und die Größe zählt halt manchmal doch.
Bekommst du die Silenzio zu einem sehr guten Kurs, nimmst du halt die. Habe die Classico für einen guten Preis bekommen (=die Silenzio ohne Dämmung) und empfinde sie als ausreichend, zumindest für normale Zwecke.

 

Ich hoffe, du kommst mit dem analogen Timer gut zurecht.

Ich wollte mir auch erst die Silenzio kaufen, aber es ist dann doch die Specialita geworden. Es ist echt genial, wenn man sich bei der Einstellung in 0,1 Sekunden Schritten ans korrekte Zielgewicht (natürlich mit +/- 0,3 gr. Abweichung) heranarbeiten kann.

 

Ich habe die Silenzio. Hat allerdings nur 240€ gekostet und ist auch der Hauptgrund wieso ich sie habe. Üblicherweise ist der Preisunterschied zwischen Silenzio und Specialita irgendwo bei 50€ und da ist der 50er sicher gut investiert.

Der Timer streut etwas und braucht ohne Erfahrung einige Anläufe bis man die angestrebten z.B. 15g erreicht hat. Irgendwann kennt man das Potentiometer ungefähr und man kann bei einem Mengenwechsel grob auf 1-2g anvisieren und dann feinjustieren. Ist sicher mehr Spielerei als bei der Specialita, wo man bei der manuellen Mahlung die Zeit zehntelsekundengenau ablesen kann und danach einfach programmieren. Was am Silenzio Timer stört ist, dass man ihn nicht vorzeitig abbrechen kann. Da hilft nur Maschine abschalten.

Statt Timer einfach manuell in einen Becher mahlen oder per Augenmaß direkt ins Sieb. Übung macht den Meister.

Die nicht verstellbare Gabel finde ich eleganter als jene der Specialita. Passt bei mir einwandfrei. Und ohne Display sieht die Nase auch wesentlich eleganter aus.