Blooming 1 Stunde post roast

HAMMER! Ich liebe dieses wahnsinnige Blooming. Früher -als ich noch jung und unerfahren war- habe ich die Frische auch immer genutzt, um kleine "Atompilze" zu fabrizieren natürlich ist das Ergebnis dann subotimal, aber lustig war es schon
Gießtechnik und Equipment sind doch hervorragend..da muss man nichts sperren

 

@Neil.Pryde ich habe einen 90+ aus Brasilien am Wickel. Recht dunkel geröstet. Und..selbst nach über 3 Wochen Ausgasen immer noch einen üblen "Atompilz" wie in deinem Video! Liegt das am CO2? Ne Idee, wie man dem Herr wird?
Leider nur nen Gif, Video wurde nicht hochgeladen.

 

@Neil.Pryde Dankeschön. Ich werde es dann morgen erneut angehen. 3 Wochen mit Ventil *puh*..Respekt.

 

Ich hatte auch schon das Ventil im Verdacht. Aber ich habe die Bohnen in ein Vac umgefüllt, nachdem ich sie angebrochen habe, war ja leider kein Zipper-Bag.
Ist schon etwas seltsam bei dem Roast
Aber so ein Pilz hat ja auch schon mal was wenn du magst, schicke ich dir gerne ein paar Bohnen zum Inspizieren.

 

Wie hat es denn geschmeckt?

 

Der Geschmack ist eigentlich okay. Aufgrund der besonderen Aufbereitung (mE Trocknung in schwarzen Stoffsäcken) ist er trotz dunkler Röstung nicht zu intensiv vom Körper und Röstaromen..er hat einen leicht fruchtig saftigen Charakter und wirkt dabei sehr süß. Tolle Kakao-Noten! Keine Nuss, aber viel Süße. Im Abgang mit leichter Säure und dunklen Beeren (für mich Blaubeere). Sehr gut balanciert.
Aber die Aufbereitung ist schon sehr speziell für einen Filterroast. Der Bloom ist wirklich mächtig, wie ein Atompilz..das verunsichert mich etwas in der Bereitung. Und wie gesagt..ich gebe gerne Kostproben ab und lerne gerne von unseren Heimröstern. Bei Bedarf also gerne PN.

 

Das habe ich schonmal gehört, dass Brühen direkt nach der Röstung eigentlich ganz ok schmeckt. Ich röste allerdings nicht und konnte es deshalb noch nicht ausprobieren.

 

Naja, der Brasilianer ist ja ü 3Wochen alt (nach Röstung). Das ist ja das seltsame. Hatte ich in dieser Form noch nie. Kannst dennoch gerne testen, wenn du magst!?