BoB & Renato Siebe - das Rad neu erfunden?

Sauro Dall’Aglio

Zitat aus dem interview:
Und was hat es mit den »Industriemythen« zu tun, über die Sie aufklären wollen?
Zwei dieser Mythen lauten, daß Siebe unbedingt einen flachen Boden haben und bis zum Rand mit Löchern versehen sein müssen, damit eine homogene Extraktion gewährleistet wird.

Die beiden Siebe sind etwas anders als Andere und nur wenige haben zu den Sieben hier etwas geschrieben. Aufgrund des Aufbaus und gewissen Feedbacks hier müssten sie besonders für dunkle Röstungen geeignet sein. Gibts noch weitere Personen hier welche das Sieb benutzen oder benutzt haben?

Renato16 Füllmenge: max 16 gr
Renato16 Höhe: 26 mm
Renato16 Durchmesser gelochter Bereich: 43,5 mm
Renato 16 | Der elektropolierte Schönling | Sieb für komplexere Arome, 26,50 €

Renato18 Füllmenge: max 18 gr
Renato18 Höhe: 28 mm
Renato18 Durchmesser gelochter Bereich: 44 mm

BoB 16 Füllmenge: max 16 gr
BoB 16 Höhe: max 25 mm
BoB 16 Durchmesser gelochter Bereich: 44,5 mm
BoB 16 | Jedermanns Freund | Sieb für süsseren, runderen Geschmack | , 26,50 €

BoB 18 Füllmenge: max 18 gr
BoB 18 Höhe: max 26,5 mm
BoB 18 Durchmesser gelochter Bereich: 44,5 mm

Die Sieb-Höhen und Mengenangaben gemäss Moka Consorten sind interessant. Renato 16gr und Höhe 26mm ist ja fast unglaublich. Andere Siebe mit 26mm Höhe werben für knapp 20gr. So viel schmaler werden die Siebe auch nicht unten. Im Forum bin ich in all den Threads lediglich auf 2-3 Personen gestossen die damit zu tun hatten - aber meist nicht mit BoB UND Renato.

Gemäss diesem Video ist Renato schokoladiger als BoB


Ich persönlich merke geschmacklich ziemliche Unterschiede zwischen meinen Präzisionssieben (LM17 & Ascaso14) und dem Tidaka16g. Das Tidaka ist aromatischer und runder. Das billige Standard LF Sieb hingegen ist auch nicht so gut wie das Tidaka. BoB und Renato könnten vielleicht noch eins drauf setzen.

bin gespannt auf weitere Infos

 

2x Renato vs 1x Tidaka 16 Siebfotos

der untere teil ist eher etwas anders. Ein konvexer Teich im Renato. Verstehe nicht weshalb die Siebe so hoch sind

 

Ich habe den Hersteller angefragt mal schauen was da kommt.

Suche Sieb für 10 bis 12 Gramm Espresso
Ich warte noch auf @Florian301 's Feedback

 

Siebe sind meiner Meinung nach nicht unwichtig in dem ganzen Prozedere. Beim Tidaka16 und La Marzocco X 17g schmeckt dieselbe Bohne ziemlich anders. Dabei schaue ich, dass IN und OUT immer etwa gleich sind - 1:2,5. Das Tidaka ist aromatischer und runder. 1er Siebe sind nochmal ein anderes Thema.. mache sehr selten single shots und wenn dann muss der nicht absolut perfekt schmecken (habe das LM1 und IMS The Single)

BoB & Renato haben auch 1er Siebe im Angebot. Im besten Fall müsste man in einer BoB/Renato Kombination nicht mal den Mahlgrad verstellen.

 

Wieviel

Weisst du noch in welches Sieb du wieviel reingehauen hast? Dein BoB Sieb schon verwendet?

 

Mahlgrad leicht gröber und 17g wäre evtl auch möglich gewesen? mein ziel wären so 16-17g.

trinkst du eher dunkles oder helles? Wie ist der Geschmack?

 

Ersten Ermittlungen zufolge stimmen die "Max" Angaben von Mokaconsorten ziemlich genau. Man kann 1g weniger ins Sieb tun aber nur selten bis kaum mehr als angegeben. Für 17g müsste also das Renato 18 zum Einsatz kommen. Renato 16 dürfte zu knapp sein. beim Renato 10g kann man 9-10g reintun.

Und habe noch beim Hersteller und Mokaconsorten nachgefragt. Das RENATO Sieb soll aromatischer sein als das BoB. Und es soll höher sein wegen dem "Teich" unten (wobei das BoB auch hat). Denke wage es mal das 16/18er und 8/10er Sieb zu kaufen. Wäre doch was wenn es beim gleichen Mahlgrad bleiben würde

 

Renato 16 ist mit MAXIMAL 16g angegeben bei Mokaconsorten. Renato/Bob scheinen ziemlich genaue Mengenangaben zu machen.
Wenn ich mir dieses Video von der 15g mittleren Röstung anschaue muss ich sagen, dass das mit den angegebenen 16g hinhauen könnte und 17g bereits too much sein könnten.


@Yoku-San kannst du diesbezüglich evtl. noch etwas sagen? Danke!

 

Nehme an, dass die 15g der Zeit etwa entsprechen. Sieht ja nicht nach Anfänger aus

grundsätzlich ist das so mkt Sieben wie du es sagst. Bob und Renato dürften da aber wine Ausnahme sein. Die angaben sind zienlich passend und als maximum zu sehen

 

Interessant! Habe bis jetzt immer überall das Gegenteil gehört. Das freut mich dann dürfte das Renato 16 für 17g passen.
Kannst du sonst noch was zu den Sieben sagen? Welche hast du?