Borbone

Diskutiere Borbone im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo,mit welcher Temperatur würdet Ihr die Borbone Bohnen einstellen? Ich habe fast nur noch Kenon Bohnen,die ich mit 94—96 Grad beziehe…..damit...

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  1. #1 Charlotte75, 26.05.2022
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    Hallo,mit welcher Temperatur würdet Ihr die Borbone Bohnen einstellen? Ich habe fast nur noch Kenon Bohnen,die ich mit 94—96 Grad beziehe…..damit schmeckt Borbone grausig. Eher 90 Grad vielleicht?
     
  2. #2 Lecker Schmecker, 26.05.2022
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    So pauschal lässt sich das gar nicht sagen oder auch anders gesagt probiere es doch einfach mal aus. Eventuell auch mal die Brühzeit variieren, um einen besseren Ausgleich der Säure und Bitterstoffe zu erzielen.

    Hast Du alles ausprobiert und der Espresso schmeckt Dir immer noch nicht, ist es halt nicht deine Kaffeesorte.
     
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  3. #3 netsheriff, 26.05.2022
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    Ich habe den Borbone bisher immer mit 92 Grad gezogen.
     
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  4. #4 mohflo, 28.05.2022
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    Borbone Rossa (100% Robusta) habe ich immer mit 90-92 Grad gezogen… meistens als doppio
    (17-20 Gr).
     
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  5. #5 oldsbastel, 30.05.2022
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    OT: Was ist an Borbone so anders?
     
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