brasilia portofino entlüftungsventil

schönen guten tag
habe forum durchsucht, diesbezüglich wiedersprüchliche aussagen gefunden...
muss das entlüftungsventil (brasilia portofino, dig-gastrobomber, zweikreiser) dauernd "regeln" ?
d.h. falscher druck beim aufheizen wird erkannt und entlüftungsventil reagiert ?
habe entlüftungsventil neu gekauft aber es verhält sich wie das alte. beim aufheizen nur einmal zischen und dann dauerhaft "zu".
ich muss immer per hand entlüften (dampflanze) sonst espresso kalt. ich meine 87° statt 90+...
p.s. eventuell o-ring mit silikon einfetten...?

liebe grüße und danke

 

habe nachgemessen...entlüftungsventil schließt beim aufheizen bei ca 0,2 bar zu !! also kann "falscher druck" übers ventil nicht geregelt werden. na super. kann doch nicht sein dass eine gastromaschine dauernd entlüftet werden muss. oder ?
was ist besser ? boilerwasserstand hoch oder niedrig ? cappuccino wird bei uns wenig getrunken (dampfverhalten eher egal), deswegen habe ich hohen wasserstand gewählt damit die temperatur eher höher ist.
irgenwelche anregungen ?
danke

 

danke für deine antwort
also, zischeln tut es nicht. es macht zu und bleibt auch zu. "deine" ersatzteilliste beinhaltet nur sicherheitsventil und 2 entlüftungsventil varianten (anschlussgewinde).
also, muss man dauernd entlüften ?

 

horst, hast recht. es zischt, dann macht das ventil zu. kesselmanometer steht auf 1,35 bar.
ergojuer, ich habe das 1/4" ventil eingebaut und es funktioniert einwandfrei. dachte nur es müsste den falschen druck durchs öffnen ausgleichen.

aaaalso. messen tue ich immer am offenen sieb und es ist IMMER so dass ein kurzes aufdrehen der dampflanze ein sofortiges aufheizen bewirkt und danach (nach ablassen des falschen druckes quasi) ist die temperatur am sieb definitiv höher.
das ist fakt.
vllcht geben sich andere brasilia betreiber zufrieden mit der ursprüngliche temperatur die übrigens recht stabil ist. ich nicht. ich trinke den espresso richtig heiss (eisenlippen). die dickwandigen tassen sind mit kesselwasser vorgewärmt und der kimbo schmeckt mir erst richtig bei 92° und 9,5 bar. habe alles ausprobiert, jahrelang.

danke für die anregungen bis jetzt...

 

bin vorher ein bisschen abgeschweift...
was mich dringend interessiert ist, warum ein aufdrehen der dampflanze (auch nach mehrmalingem entlüften) trotzdem ein sofortiges aufheizen bewirkt. das kann beim 5l kessel und alles neu und entkalkt nicht sein außer presostat hinüber. thermosyphon arbeitet auch einwandfrei. allerdings habe ich in der rückleitung (zum siebträger hin ) zwei (!!) "durchflußminderer" eingebaut. habe eigentlich das so niergendwo gesehen aber es funktioniert besser wie vorher. das wasser zirkuliert langsamer und der siebträger ist brennheiß.

 

horst, espresso ist definitiv nicht bitter. das sage nicht ich sondern die "freunde" die immer mal "zufällig" vorbei kommen (regelmäßig) auf einen espresso...
hast schon recht, druckverlust führt zum heizung einschalten...aber mein kessel ist ziemlich voll (einen halben strich unterm max) und da man wasser nicht wirklich drücken kann und dampf verhältnissmässig wenig vorhanden ist sollte das ganze eigentlich nicht so hysterisch reagieren. aufheizphase nach kurzem entlüften dauert keine 5 sekunden...
ergojuer, das könnte sein ! presosstat arbeitet am oberen limit ( 1,35 bar) und demzufolge dürfte die regelkennlinie nicht wirklich harmonisch sein...
werde mal ausprobieren mit 1 bar und werde berichten.

 

habe jetzt den druck auf 1 bar reduziert. hat sich nichts geändert. kurz entlüften, heizung geht an, nach ca 5 sek. schaltet sich wieder aus. ein rätsel für mich.
habe heizstab neu gemacht und meines erachtens nach, richtig angeschlossen. die heizleistung ist sehr gut. d.h. kessel wird schnell erhitzt.
vllcht. hängt das ganze mit dem sehr kalten wetter zusammen ?
wir haben minus grade und die maschine hängt an der wasserleitung.

p.s. bevor ich die heizung neu gemacht habe war es nicht so. und auch die rückleitung zum thermosyphon wurde von mir "getuned"- zwei statt eine verengung. damit ist der ST jetzt wärmer...

 

so. bevor ich alle auf die nerven gehe, werde ganz einfach die zweite "verengung" aus der thermosyphon rückleitung entfernen. sehe diesbezüglich nicht unbedingt einen zusammenhang, aber ich probiers.
werde berichten.
liebe grüße und danke auch an groovingandi.

 

noch was...wie es sich herausgestellt hat, war die heizung (bevor ich es austauschte) auf 900 w statt 1800 w angeschlossen.
das würde schon einiges erklären. mit 1800 watt heizt sich der kessel punktuell extrem schnell und nach dem vermischen mit kalten wasser fällt die temperatur und es heizt wieder...tatsache ist, mit 900 watt hat sich die heizung nicht so oft eingeschltet aber das heizen hat natürlich länger gedauert.

 

0,2 bar kommt hin.
an horst. bezüglich "wie". die "verengung" ist fix im thermoblock aber herausnehmbar in der rückleitung.

 

also, mein problem ist gelöst !!
habe jetzt die heizung auf 900 watt angeschlossen und kurzes dampf auslassen bewirkt nicht mehr dass die heizung sofort anspringt.
werde jetzt noch die restlichen 900 watt mit externem schalter dazu aktivieren. kann dann quasi vollbetrieb oder stand by modus auswählen. wenn die maschine 8 stunden am stück arbeitet und ich nur 3 espressi runterlasse macht doch irgendwie sinn.
groovingandi, brühtemperatur hat immer irgendwie gepasst. kein wunder bei 1,35 bar. manometer zeigt auch nachvollziehbare werte. aber es war heisser nach kurzem dampf auslassen. ich war nicht daran gewöhnt dass die heizung so oft/kurz sich einschaltet was jetzt normal erscheint bei 1800 watt.

also rückblickend ist die sache jetzt klar: die maschine reagiert ganz anders bei 900 watt als bei 1800 watt. da ich nicht wusste dass die heizung falsch angeschlossen war, war ich irritiert.

(werde deinen rat befolgen und ein reduzierstück entfernen. schauen wir mal wie sich der thermoblock verhält. hatte damals-danke groovingandi für den link-im rücklauf verkalkungen, deswegen war der ST eher kühl).

wenn der schalter eingebaut ist, sende ich noch fotos.
danke für die allgemeine kompetente hilfe.