Brauche eure Hilfe zum neuen Siebträger, Umsteiger vom VA

Guten Morgen ihr lieben Kaffeejunkies ;-)

Ich hoffe ihr könnt mir einige Ratschläge geben. Habe mich bereits durch sämtliche Testberichte gelesen, aber irgendwie komme ich in meiner Entscheidungsfindung nicht weiter. Ich habe aktuell einen Jura VA, habe aber jetzt schon mehrmals Espresso aus einem Siebträger getrunken und muss sagen, das ist dann auch ein Getränk, das den Namen Espresso verdient. Vorgabe/Vorstellungen von mir sind grundsätzlich so einfach wie möglich (S* O*T* war ein Gedanke, wurde aber nach einigem lesen direkt wieder gestrichen), also muss/will ich mit dem Thema mehr auseinandersetzen und werde auch mal einen Kurs zum Thema machen. Hat bei vielem geholfen, wird mich auch in Sachen Kaffee nicht dümmer machen. Nächster Punkt ist die Optik, da gibt es schon echte hingucker, wäre natürlich sexy. Aber zum eigentlichen, damit ihr mir überhaupt Tipps geben könntet:

Welche Getränke sollen es werden:
[ x ] Espresso / Cappuccino wie beim guten (!) Italiener
[ x ] Americano / Cafe Creme aus der Siebträgermaschine (erhöhter Wasserbedarf)
[ x ] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken
[ o ] TassKaff wie bei Oma, guter Brühkaffee
[ ? ] Moka wie aus der Bialetti
[ ] sonstiges: _____________
Falls bekannt: Röstungspräferenzen? (3rd Wave, rustikal, ...) keine Ahnung, gebe zwar viel Geld für Bohnen aus, aber irgendwie schmeckt aus dem VA doch alles ziemlich gleich


Budget für die Espressomaschine : 2.000
[Nur die Maschine - denke daran: Du brauchst möglicherweise noch eine geeignete hochwertige Mühle und noch ein paar Beilagen. Aber das ist ein eigenes Thema]


Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
__2__ Getränke am Stück (Parallelbedarf)

__8-10__ Getränke am Tag insgesamt


Anteil Milchgetränke in %: __20___
Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, ...) eher nein


Charakter: Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedenste Bohnen) oder eher konservativ (einmal ne passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)? Was wäre Dir sonst wichtig?
Werde wohl eher zum experimentierfreudigen werden. Mag Espresso schon sehr


Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine? Was haben die für Vorlieben?
Wird nur von mir privat bedient. In erster Linie Espresso und morgens einen Americano. Freundin steht aber total auf Cappuccino und Latte in allen Varianten


Sonstiges:
Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden? Nicht das ich wüsste, aber es wird im Rhein-Main-Gebiet eine geben
Ist das für Dich relevant? Ja, bin schon für local dealer

Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren?
Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose denkbar, um Vorheizzeiten von bis zu 30 min zu überbrücken? 30 min geht nicht, eher 510min und das wäre schon max. Aber WLAN Steckdose ist kein Problem, wenn das die Lösung ist. Daran scheitert es nicht<


Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
X => will ich
O => gerne, aber kein muss

[ x ] Genau regelbare Temperatur (PID)
[ ] Energieeffizient / stromsparend
[ o ] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
[ o ] Gleichzeitig Wasser / Dampf ohne Wartezeiten nach Kaffeebezug
[ x ] Aufheizzeiten relevant?
bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.
falls ja: 5 - 10min [ x ] . kleiner 20min [ ] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ ]
Aber wie gesagt, WLAN Steckdose ist kein Problem
[ x ] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[ x ] Wasserbezug für Tee / Americano
[ ] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
[ ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)_____________
[ ] Kippventile
[ ] Drehventile
[ ] Flow- / Pressure-Profiling
[ x ] Wartungsarm
[ ] DIY-freundlich
[ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Temperatursurfen
[ x ] Farbig oder Chromwürfel / Design --> Edelstahl wäre schick ;-)
[ } Sonstiges, was Dir wichtig ist:
Wenn ihr habt, bitte auch noch eine Kaffeemühle dazu empfehlen. Auch hier wäre ich nicht traurig, wenn die schick wäre


Was darf keinesfalls sein? (Ausschlusskriterien)





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zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:

Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen, wie z.B. Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler, Thermoblock und weiß, was die Begriffe bedeuten
ja, habe mich eingelesen

Ich habe Erfahrung mit Espressozubereitung
nein
Falls ja: welche? Womit?

 

Ja aber E61 ist schon ziemlich cool. Von Bezzera die Mitica, oder BZ10, oder Rocket (da sind eigentlich so ziemlich alle sexy) oder als "Ausreißer" von Ascaso Steel Duo PID weiß, gefallen mir. Die La Spaziale Dream T wäre jetzt optisch nicht mein Ding. Aber Dampfboiler abschalten macht wirklich Sinn bei mir. Milch wird vielleicht 1x pro Woche benötigt. Zumindest noch...nicht das ich noch auf den Geschmack komme. Aber ich ticke ja so, lieber zu viel haben und weniger brauchen, als umgekehrt.

 

Werde mir die am Samstag mal in Frankfurt in der Baristafabrik anschauen. Die führen Bezzera, ACM, ECM, Lelit, Rocket, Profitec. Ich denke da sollte ich genügend Auswahl haben. Aus eurer Erfahrung, gibt es einen Hersteller den man ausschließen oder bevorzugen sollte?

 

Was wäre denn eine Alternative?
Abgesehen von der WLAN Steckdose

 

Die S* fand ich nicht schick. Da war der Ansatz eher einschalten und guten Kaffee haben. Aber das Thema ist ja durch.
Schon mal sehr hilfreich mit dem Einkreiser. Irgendwie war mir das klar. Aber wie geschrieben gehöre ich zu der Kategorie, lieber mehr haben und weniger nutzen. Davon muss ich weg, dessen bin ich mir bewusst. Macht ja keinen Sinn 500-1000 € mehr zu zahlen für ein nice to have, was ich aber am Ende nicht benötige.
Was würdet ihr denn für Maschinen empfehlen. Bin ja ganz gerne mit etwas Wissen dort, bevor ich mir etwas verkaufen lasse

 

Ich habe mal was ausgesucht um das ganze etwas einzukreisen
- ECM Classika II PID?
- Lelit Mara PL62T PID
- Bezzera Unica PID

Was meint ihr?

 

Ich will euch nicht nerven, aber für mich hat sich das hier jetzt schon gelohnt. Also Lelit ist raus, dafür ist die Ascaso Steel Duo PID auch nicht uninteressant, im Gegenteil, Optik finde ich ansprechend. Nur von der Technik, da fehlt mir noch das wissen. Ist die gut, oder doch lieber ECM Classika, oder die Bezzera?

Ok, also dann schaue ich nach Dual Boiler

 

Ok, die liegt preislich drüber, aber die ist dann auch nicht nur ein bisschen sexy ;-)
Rocket Espresso R Cinquantotto

Welche Dual Boiler würdet ihr denn empfehlen, die in die Richtung gehen?