"Bravo" Handmühle by Gilberto

@Burny: Wie gross ist die Debut? Breite, Tiefe, Höhe, Kurbellänge

 

Maximalwerte (Außenseite der Füße, Kurbelknauf ...), schnell mit Maßband gemessen:
Höhe: 30 cm
Breite/Tiefe: 28 cm
Kurbelradius: 14 cm

 

@Burny: Vielen Dank!

 

Hier mal das Mahlgut für einen normale, links oben Bravo MINI, recht unten DEBUT. Ich bilde mir ein, dass die DEBUT weniger, aber homogenere, feinere fines produziert. Müsste man mal Korngrössenverteilungen machen.

 

Welches fühlt sich in den Fingern gröber an?

 

Ich würde sagen etwas gröber bei der Mini. Das deckt sich auch mit der Mahlgradeinstellung (beide Mühlen haben eine Gewindesteigung von 1mm pro Umdrehung).

Ein brasilianischer Nutzer hat sich von Gilberto übrigens das Mahlwerk der Baratza Preciso in die Mini bauen lassen und angedeutet, dass sich das Ergebnis für Filterkaffee verbessert hat (homogeneres Mahlgut).

 

Die Mühle ist nicht ganz klein. Habe gerade die Platzverhältnisse bei mir ausgemessen. Irgendwie hätte es doch Platz

 

Ist schon ein nettes Spielzeug. Falls Du es Dir überlegst und ab und an helle Röstungen für Espresso benutzt, bestell gleich die 18cm Kurbel mit. Die 14er ist für mittlere Röstungen stressfrei, aber für helles Zeug braucht man mit der schon etwas Kraft.

 

Mir ist übrigens gestern ganz anders geworden, als ich im HG1 Thread gelesen habe, dass man bei dieser das Mahlwerk schrotten kann, wenn man sie nicht nach dem Versand zentriert. Hab dann gleich den Papierstreifentest etc. bei meiner Debut gemacht und war perfekt zentriert. Dass man kein Eiern sehen konnte, hatte ich bei Erhalt schon geprüft. Puaaah Erleichterung

 

18cm Kurbel? Das habe ich bis jetzt übersehen. Auch ohne helle Röstungen ist das bestimmt keine schlechte Idee.

 

Kommt drauf an. Eine Portion Bohnen für Filter oder Stempelkanne rödelt man mit der kurzen Kurbel schon extrem fix, in Sekunden durch. Aber für Espresso ist es sicher eine gute Idee. Es soll wohl eine 18cm und eine noch größere 20 (22cm?) geben. Die größere fände ich persönlich optisch nicht so passend, aber die 18cm Version hab ich schon bestellt.

 

Welches Mahlwerk ist in der endgültigen Debut verbaut?

 

Robur 1-phasig 71mm

 

@Burny: Danke für die Info. Irgendwie habe ich das übersehen Oder vergessen Oder nicht richtig gesucht

 

Nochmal ich. Gibt's irgendwo eine deutsche oder englische Zusammenfassung des Konstruktionsprinzips der Debut oder noch besser der (theoretischen) Vor- und Nachteile?

 

Mehr als die Infos hier im Thread (incl. der verschiedenen CAD Modelle) gibts, glaube ich, nicht. Im Clube do Café ist der gesamte Enstehungsprozess (auf portugiesisch) dokumentiert und da ist schon einiges dazu, aus welchen Gründen welche Lösung/Prinzip gewählt wurde, nachzulesen. Da die Mühle erst einen Monat auf dem Markt ist (ich glaube, beim Verkaufstart sind um die 20 rausgegangen, was danach kam, weiss ich nicht), gibts bisher wenig zu Vor- und Nachteilen. Im Clube do Café ist recht einhellig die Qualität des Mahlguts gelobt worden. Einige Käufer (u.a. ich) haben eine etwas längere Kurbel und eine Halterung zum direkt in den Siebträger mahlen gewünscht, und beides wird Gilberto wohl nachreichen. Ein Nutzer hat die Debut auf den Tisch geschraubt und berichtet, so ging das Mahlen nochmal schneller und einfacher. Nachteile, die ich bisher sehe, sind, neben dem Preis, Größe und Gewicht (des massiven Metalleinsatzes wegen). Das kann man aber auch genauso gut auch als wertig ansehen. Ich persönlich finde auch, dass die Mühle in natura nochmal deutlich schöner und besser proportioniert ist, als es auf den Bildern erscheint.

Hier im Kaffeenetz gibt es ja noch zwei andere Besitzer de Debut. Vielleicht schreiben die ja demnächst mal ihre Eindrücke.

 

Ich durfte meine Debut heute auch abholen. Auf den ersten Blick ist sie wirklick sehr wertig verarbeitet - ich bin gespannt wie sie sich gegen meine Mahlgut als weitere große Handmühle schlägt (insbesondere bezüglich der Standfestigkeit bei feinem Mahlgrad).

 

@dr.dopi: Bin auf deinen Bericht sehr gespannt. Auch im Vergleich mit der MG1. Wie lange hast du die MG1 bereits? Ich habe meine jetzt knapp 2 Jahre (Nr 05) und bin mittlerweile am Überlegen, doch eine neue Mühle zu kaufen

 

Ich überlege gerade inwieweit solche Vergleiche, also z.B. meine Aussagen oben zum Vergleich Mini-Debut, Sinn machen, wenn eine Mühle ein Jahr lang eingemahlen wurde und die andere neu ist. Ab wann kann man da was sagen?

 

Meine HG One brauchte über ein Jahr für "gut" zur mahlen. Die Lido in zwei Monate war schon sehr gut.