Brühdruck konstant 12 bar bei Rocket Appartamento

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  1. jab0Oo

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    Hallo zusammen,

    vorneweg: ich habe verschiedenste Threads zu dem Thema gelesen :) bin mir auch im Klaren, dass Kesseldruck und Brühdruck nichts miteinander zu tun haben. Trotzdem komme ich bei meiner Situation nicht weiter.

    Ich habe eine Rocket Appartamento aus 2017. Ich habe ein Manometer eingebaut an dem M6 Gewinde der Brühgruppe. Unabhängig ob mit Blindsieb, Kaffemehl im SIebträger unabhängig von Mahlgrades und Menge, geht mein Brühdruck gem. des Manometers auf 12 bar.

    Ich bekomme zwar einen "guten" Espresso hin, Durchlaufzeit und Menge lässt sich alles einregeln, aber konstant ist etwas zu "hart". Daher überlege ich, ob über eine leichte Absenkung am Brühdruck, auf die oft beschriebenen 9-10 bar Effekte zu holen sind.

    Meine Frage ist nun: Was regelt effektiv meinen Brühdruck? Ich habe schon bspw. gelesen es sei das Expansionsventil an der Pumpe?! Wie gesagt, Mahlgrad und Menge sind es bei mir jedenfalls nicht.

    Kann jemand ggf. explizit zu meiner Maschine in dieser Hinsicht zu einer Klärung beitragen? Gerne auch zB durch einen Link, eine Anleitung. Dafür wäre ich sehr dankbar!

    Grüße!
     
  2. #2 Lecker Schmecker, 07.03.2020
    Zuletzt bearbeitet: 07.03.2020
    Lecker Schmecker

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    Den Brühdruck kann man ruhig am Expansionsventil runterregeln..

    Recht anschaulich in diesem Video.

    Ab min 01:50 - min 04:20 die restliche Zeit ist die Temperaturverstellung am Pressostat.

    Vor dem Abbau des Gehäuses ist es empfehlenswert die Halteklammern und Seitenteile zu entfernen.
     
  3. #3 Espressojung, 07.03.2020
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    Das Video ist zwar schön und gut, aber beim Messen des Brühdrucks, sollte
    das System schon überall dicht sein, sonst stimmt der angezeigte Druck nicht.
     
  4. jab0Oo

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    @Lecker Schmecker Besten Dank für das Video :) hat wunderbar funktioniert!

    @Espressojung Und der Hinweis bzgl. der Dichtigkeit ist natürlich vollkommen richtig. Ich gehe einfach Mal aus, dass mein System dicht ist. Hat diese Aussage einen besonderen Grund?

    Ich beziehe jetzt am Brühkopf mit knapp 10 Bar und kann geschmacklich schon einen Unterschied ausmachen.
     
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