Brühkaffee Neueinsteiger - Setupempfehlung

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So komisch es auch klingt.....

doch das löst das Problem

nach 15 Minuten setzen sich die ganzen Krümel am Boden ab, wenn man jetzt den Filter herunterdrückt und den Kaffee in die Tasse gießt hat man keine Krümel in der Tasse.
Was jetzt aufwändiger zu spülen ist kann ich nicht sagen, da ich eine Aeropress noch nie ausprobiert habe.

 

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Wenn mit "Rückständen" ein leichter "Satz" gemeint ist, dann ist der schon vorhanden. Damit ist allerdings keinesfalls Kaffee"prütt", also Körniges gemeint.

:shock: 15 Minuten!!?? :shock:
Bei mir wird nach 4 - 6 Minuten, je nach Bohnensorte, gepresst!

Das Abspülen des Siebeinsatzes empfinde ich übrigens auch nicht als lästig. Gelegentlich nimmt mir meine Ehefreu auch Kaffeesatz weg und gibt den in das Gieswasser für einige Blumensorten (welche weiß ich nicht....)

 

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Ja vieleicht reden wir gerade aneinander vorbei

Mit Rückständen meine ich Kaffeekrümel. Etwas sehr feiner Kaffeesatz bleibt schon, dass liegt in der Natur der Sache.

@Heinerich
jeder soll sein Kaffee so langeziehen lassen wie er beliebt, ich will ja schließlich niemanden bekehren hier. Ich persönlich lass ihn gerne lange ziehen

 

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Oh ja, sicher. Hast Du meine Smily-Komentare als "unfreundlich" empfunden? Wenn ja, war mit Sicherheit nicht so gemeint.
Ich war nur absolut verblüfft; und hab mir gedacht, dass ich auch mal deutlich hochgehen werde, um zu schmecken, wie sich das dann verändert.
Könnte ja sein, dass ich bisher was verpasst habe! :mrgreen:;-)

 

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Geschmacklich verändert sich wahrscheinlich nicht mehr all zu viel weil dann die Temperatur auch so weit gesunken ist, dass nicht mehr so viel/schnell extrahiert wird. Ich trank früher auch oft einfach in der Tasse aufgebrühten Kaffee den ich stehen lies bis der Kaffeesatz abgesunken war. Das wurde auch nicht bitter.

 

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Ja das meiste wird am Anfang extrahiert. Am Ende passiert nicht mehr viel außer das sich die Krümel und Kaffeesatz absetzen. Um so weniger ist dann davon in der Tasse.
Auf arbeit lassen wir den Kaffee auch immer 15 Minuten ziehen. Das hat aber eher den Grund, dass er dann besser trinkbar ist. Keine Lust bei jeder Verkostung mir die Lippen zu verbrennen

 

Das kann man so tatsächlich auch gut machen.
Wenn man seinen Wasserkocher einigermaßen kennt und ihn stets gleich befüllt, so lernt man recht schnell mit den Überschwingern der Heizung umzugehen. Wenn ich dann z.B. in den Hario Buono Kettle umfülle, so ergeben sich in der Regel nochmals etwa 4 Grad Temperaturverlust. Also alles in allem relativ konstante Brühtemperaturen.

 

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Einen?

Brew Methods

Recipes « World Aeropress Championship

Viel Spaß!

 

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Achja, da kann man sehr viel spielen. Ich nutze (meistens) die Hasbean Variante für dunklere Röstungen und Espressi (lohnt sich da mal ein bisschen rum zu spielen) und die Tim Wendelboe Methode für Filterröstungen.
[video=vimeo;16261120]http://vimeo.com/16261120[/video]

 

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Nettes Video. Aber am Ende gießt er doch Tee ein oder nicht!?

Ihr habt mich neugierig gemacht.
Ich werd mir mal eine Aero besorgen und ausprobieren.

 

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Da schau dir vielleicht mal den Ein-Tassen-Filter an (warum fühle ich mich grad wie das berühmte Teufelchen auf der Schulter?).
Ist so ein bisschen das Äquivalent ur Aeropress.
Da ist erstmal die Investition nicht so groß (Habe, glaub ich, 30 Euro bezahlt), und man kann durch die geringe Menge Kaffee pro Vorgang mehr experimentieren.
Außerdem gehts schön schnell. Ich bereite mir damit meine morgendliche Tasse Kaffee zu bevor ich (zwischen halb 7 und halb 8) das Haus verlassen muss. Das Aufbrühen einer 0,7l KK nimmt schon einiges an Zeit in Anspruch und bleibt daher meist auf besondere Gelegenheiten und Besuch beschränkt.

 

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Hier:
Zubehör - quijote kaffee Direktimportrösterei (dreiteilig)
oder
Walküre Tassenfilter und Seiher aus Porzellan (2 teilig) (zweiteilig)

Gruß
Elmar

 

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Wusste gar nicht, dass es ihn auch 2-teilig gibt.
Die 12 Euro Aufpreis wäre mir der Untersetzer aber vom Nutzen her nicht wert.

 

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Ich hänge mich mal hier an...

Ich bin auch gerade dabei, mir das richtige SetUp für French Press zu zulegen. Ich habe erstmal mit dem Bodum Travel Press angefangen und mit ein paar Kaffeesorten rumgespielt. Standardmäßig trinke ich eher Espressi/Cappuchos aus dem Siebträger. French Press ist jedoch mal eine tolle Alternative.

Was mich jetzt allerdings umtreibt, ist die Frage wohin mit dem Kaffeepulver. Einfach einen trockenen Puck in den Mülleimer ausklopfen wie beim Siebträger geht ja nicht. Die groben Reste gehen raus, allerdings werden dann beim Ausspülen noch größere Mengen im Ausguss versenkt. Muss ich mir da Gedanken machen hinsichtlich Verstopfung (natürlich des Ausguss ;-))?

 

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Nein, ich würde mir keine Gedanken machen.

Das Ausspülen fand ich seinerzeit in der FP sehr nervig; bei der AP entfällt es (da entsteht ein Puck, den man ausklopfen kann).