Brühtemperatur zu gering? Profitec Pro 500 (PID)

Diskutiere Brühtemperatur zu gering? Profitec Pro 500 (PID) im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Welcher Experte erzählt denn das mit dem Tamper und der Rille? Freundlich Lächeln und schnell weiter gehen... Die Rille kann man nutzen, um bei...

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  1. #21 Max1411, 13.12.2018
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    Die Rille kann man nutzen, um bei der eigenen Maschine mit genau diesem Sieb die Füllhöhe abzuschätzen, was natürlich nicht heißt, dass man bis zur Rille füllen muss. Genauso gut kann man auch die Eintauchtiefe des Tampers nehmen. Gesetze ergeben sich daraus nicht, hilfreich kann es aber sein.
     
  2. #22 Tamp_er, 13.12.2018
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    Ich habe gestern auch einfach mal den Siebträger voll gemacht, werden wohl auch mindestens 20 Gramm gewesen sein. Der Puck war dann auch trocken und wie gewohnt stabil. Also entweder mehr dosieren oder ein anderes Sieb mit weniger Füllmenge holen (z.B. Accurato für 16 Gramm).
     
  3. #23 cbr-ps, 13.12.2018
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    Oder das ganze einfach gelassener sehen, dosieren wie es schmeckt und den Puck Puck sein lassen, egal ob trocken oder matschig.
     
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  4. #24 Tamp_er, 13.12.2018
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    Der nasse Puck ist aber einfach nur nervig und stört mich sehr in meinem gewohnten Workflow ;).
     
  5. #25 cbr-ps, 13.12.2018
    Zuletzt bearbeitet: 13.12.2018
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    Das schreit nach einem Handhebler, da habe ich sogar im 1er Sieb mit 8g einen trocknen Puck ;)
    Aber das wird jetzt endgültig OT. Mit der eingangs angefragten Brühhtemperatur hat es ja schon lange nichts mehr zu tun...
     
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