Bz35 tropft, crema dünn...alles doof?

Tja, Wasseraustritt "in der Mitte des Chassis": das könnte alles mögliche sein. Aufschrauben, nachgucken. Manchmal hilft schon etwas nachziehen oder aufschrauben, ein paar Lagen Teflonband (1,50 Euro im Baumarkt) ums Gewinde und wieder festschrauben.

Könnte aber auch sein, dass Du zuviel Druck auf der Wasserleitung hast. Vib.pumpen halten da wohl nicht wirklich viel aus. Nutzt Du einen Druckminderer?

Klar kann die Solis zu fein mahlen. Stell sie mal richtig ein -> 25sec für 25-30ml. Dass es mit ner anderen Mühle dann trotzdem besser schmeckt, hat nix damit zu tun, wie fein die Mühle kann, sondern wie gut und präzise sie mahlt.

Ob man eine Maschine mit Vib.pumpe und Festwasseranschluss im Bezug auf Brühdruck noch mal nachjustieren muss, weiss ich nicht. Vielleicht kann afx was dazu sagen.

Greetings \\//

Marcus

 

Was das Espressoergebniss angeht musst du einfach experimentieren, ob sich die Maschine bemüht dabei oder nicht tut nicht viel zur Sache solang der Espresso durch kommt.

Die richtige Menge für einen Espresso beträgt 30 ml, die Extraktionszeit sollte ca. 25-30 Sekunden betragen das heißt also 1 ml pro Sekunde, das ist dann eh nur ein tropfen Abhängig ist das allein vom Mahlgrad und dem Druck den die Pumpe bringt. Wenn du eine Espressotasse hast und die in 25 Sekunden ca. halb voll ist dann passt das in etwa.

Beim Tampern solltest du drauf achten dass du das Mehl gleichmäßig verteilst und GERADE anpresst, wie fest/locker du das Mehl anpressen musst kann ich dir auch nicht sagen bin selbt noch relativ neu auf dem Gebiet

Dann muss noch die Temperatur stimmen ca. 90-95°C am besten mal nachmessen (mit einem Multimeter z.B.). Nehm an das kann man bei deiner Maschine auch irgendwo einstellen wenns grob abweicht.

Und last but not Least der Kaffee, je höher der Robusta Anteil desto leichter bekommst du eine satte Crema, Arabicas sind i.d.R. nicht so Cremafreudig was aber nicht heißt es geht nicht

Was es mit dem Tropfen auf sich hat kann ich mir nicht erklären da ich das Gerät nicht kenne es wäre aber möglich dass die Zuleitung einfach "schwitzt" obwohl dann würd nicht soviel abtropfen, vielleicht 5-10 Tropfen pro Stunde also nicht viel.

 

[color=#000080ost_uid0]Is es das Überdruckventil oder das Entlüftungsventil? Sollten beide oben auf dem Kessel sein. Das eine ein massives Teil und das andere macht eher nen klapprigen Eindruck.

Die Solis ist nicht sonderlich gut wenn es darum geht gleichmäßig fein zu mahlen. D.H. es kann passieren daß Du mit einer Stufe sehr kurze Laufzeiten hast und mit der nächstfeineren kaum was durchkommt.
Ja nachdem in welcher Maschine und mit welchen Sieben dann gebrüht wird funktionerts bei einem und beim anderen nicht, deshalb hört man zu der Mühle auch sehr unterschiedliche Bewertungen.

Du solltest auf etwa 25ml in 25s kommen, 30ml ist schon fast zuviel.

cheers
afx

 

Das Entlüftungsventil ist so gebaut, daß es unter Druck schließt. Nach dem Ausschalten und Abkühlen der Maschine öffnet es sich wieder und vermeidet so Unterdruch im kalten Zustand (man könne nämlich sonst Milch über die Dampflanze in den Kessel einsaugen---Riesensauerei, komplettes Maschinen/Kesselzerlegen ist die Folge).
Oben aus dem Entlüftungsventil und damit sichtbar ragt ein Stift, auf dem ein kleiner Zylinder sitzt. Durch simple Auf- und Abbewegung öffnet und schließt es, oben=geschlossen, unten=offen.
Im Normalzustand, während des Aufheizens zischt etwas Dampf aus diesem Ventil, weil es noch nicht genügend Druck vom Kessel bekommen hat, um sich zu schließen. Dieses Zischen sollte aber nach wenigen Sekunden vorbei sein.
Vielleicht ist dein Entlüftungsventil etwas schwergängig wg. Kalkablagerungen und läßt sich nicht mehr vom Kesseldruck nach oben drücken. Allerdings müßte dann nicht unbedingt Wasser sondern etwas Dampf austreten (leichtes Zischen), aber wer weiß.
Mach mal Folgendes: Maschine vollständig erkalten lassen (wichtig) und dann den Nippel des Entlüftungsventils per Hand leicht auf und ab bewegen. Dann sollte es wieder freigängig sein.
(--Diese Angabe ohne Gewähr, also ich bin nicht verantwortlich, wenn Dir bei dieser Aktion etwas passiert, - bei kryptischem Wasseraustritt am besten zum Händler)

Grüße
Horst

 

[color=#000080ost_uid0]Bei mir kommt beim Aufheizen für 10-15s etwas Gesprotzel, das aber sicher weniger als 1ml ist.

cheers
afx