Bz99 vs la nuova era alexa vs gaggia ts - Erfahrungsbericht vom baristaseminar

Hallo Michael,

was die Vorzüge, Nachteile und Detailproblemchen der drei Maschinen angeht, so kann ich einige deiner Anmerkungen gut verstehen.

Den deutlichen Unterschied bei der Espressoqualität ("gut" - "einen guten Tick besser" - "sehr gut"), den du bei den drei Maschinen festzustellen glaubst, kann ich allerdings nicht nachvollziehen.

Ich denke nicht, dass die drei von dir genannten Maschinen einen deutlichen Qualitätsunterschied bezüglich der Espressoqualität aufweisen - vorausgesetzt natürlich, man bedient die Maschinen (nahezu) optimal.

Aus Erfahrung (hatte selbst mal eine BZ99 und habe Freunde mit E61ern) weiß ich, dass man sich viel Zeit nehmen muss, um die Qualität von Maschinen direkt vergleichen zu können. Zuviele Parameter (Mahlgrad, Anpressdruck, Kaffeesorte etc.) spielen hier mit und verfälschen sehr schnell einen "objektiven" Vergleich.


Gruß,

Luigi

 

Ok.

Wobei ich die Bezzera als relativ unkomplizierte Maschine in Erinnerung habe.

Gruß,

Luigi

 

Was die Optik angeht, so scheiden sich auch hier im Forum die Geister (z. B. Chromfreaks vs. Gastrodesign). Doch auch hier gilt: Jedem Tierchen sein Plaisierchen. ::

Das Scheppern der BZ99-Vibrationspumpe ist tatsächlich eine Schwachstelle der Bezzera, wobei viele sagen, dass es zu einer 'macchina italiana' dazugehört. Holger Schmitz hat sich mit dem Thema "Geräuschdämmung bei der BZ99" ausführlich auseinandergesetzt. Via Suchfunktion wirst du sicher die einschlägigen Beiträge dazu finden.

Und um auf meine Rancilio Bezug zu nehmen: Die ruhigere Rotationspumpe war für mich ein Kaufargument. Außerdem hat auch bei meinem Kauf das Design eine wichtige Rolle gespielt, denn mir gefiel die alte S20er-Reihe deutlich besser als der Nachfolger, die "Epoca", die mir aufgrund ihres "Plastikdesigns" nicht mehr zusagte.

Gruß,

Luigi



Edited By Luigi on 1117725421

 

Naja,

Bezz99 ("Spielzeug") 31 x 34,5 x 38 ==> 20kg

Alexa 46 x 45 x 46 ==> 20kg


Also ich sehe da nur ein Spielzeug und das ist nicht die Bezzera und von höherer Geschwichtsklasse kann bei der Alexa wohl kaum die Rede sein.
Ich hab da erhebliche Zweifel, womit der 300 EUR höhere Preis bei der Alexa gegenüber der Bezzera Gerechtfertigt werden soll, denn die Verwendung von höherwertigen Materialien und besserer Qualität kann es wohl kaum sein.
Vielleicht bezahlt man EURO/cm ?


Wie oben schon gesagt wurde, gibt es bei optimaler Bedienung geschmacklich sowieso keinen Unterschied zwischen den Maschinen.
Für mich gibt/gab es in dieser Preisregion ( 800-1100 ) vor meinem Kauf neben der BZ99 nur noch eine interessante Maschine und das ist die CKX. Aus Platzgründen (Einbauhängeschränke) wurde es dann die Bezzera.
Anhand der Bezzera und CKX erkennt man ziemlich schnell, was für ein "Hochstapler/Blender" die Alexa ist.



Edited By Dante on 1117988332

 

[color=#000080ost_uid0]Hast Du die Maschinen offen gesehen?

cheers
afx

 

[quoteost_uid0="Dante"]Wie oben schon gesagt wurde, gibt es bei optimaler Bedienung geschmacklich sowieso keinen Unterschied zwischen den Maschinen.[/quoteost_uid0]
In der Schule würde es jetzt heißen: Thema verfehlt, setzen!

Daß der Schlüssel zum ultimativen Espresso nicht bei den Maschinen, sondern bei den Mühlen zu suchen ist, hat sich ja erst wieder bei dem Mühlenexperiment gezeigt. Für die Wenigen hier im Board, die sich nicht für den jeweils größten Barista aller Zeiten halten, der immer sämtliche Parameter fest im Griff hat, stellt sich aber die Frage, ob alle Maschinen sich gegenüber den eigenen kleinen Unzulänglichkeiten gleich verhalten. Und da wird es Unterschiede geben.

Gruß, Andreas

 

[color=#000080ost_uid0]@mschuber:
Die Komponenten dürften ähnlich sein. Aber viele Kisten sehen innen aus aus währren sie mit der heissen Nadel gestrickt.
Abgesehen davon hat haemmi recht.....
Jede Maschine hat ihre Eigenheiten und nicht jeder kriegt mit jeder Maschine und jedem Espresso was perfektes hin...
Ist halt ein Kunsthandwerk ;-}

cheers
afx

 

[quoteost_uid0="haemmi"][quoteost_uid0="Dante"]Wie oben schon gesagt wurde, gibt es bei optimaler Bedienung geschmacklich sowieso keinen Unterschied zwischen den Maschinen.[/quoteost_uid0]
In der Schule würde es jetzt heißen: Thema verfehlt, setzen!

Daß der Schlüssel zum ultimativen Espresso nicht bei den Maschinen, sondern bei den Mühlen zu suchen ist, hat sich ja erst wieder bei dem Mühlenexperiment gezeigt. Für die Wenigen hier im Board, die sich nicht für den jeweils größten Barista aller Zeiten halten, der immer sämtliche Parameter fest im Griff hat, stellt sich aber die Frage, ob alle Maschinen sich gegenüber den eigenen kleinen Unzulänglichkeiten gleich verhalten. Und da wird es Unterschiede geben.

Gruß, Andreas[/quoteost_uid0]
du musst bedenken das Marcus(nobbi) eine Gastromaschine verwendet die sehr temperaturstabil ist bei einer kleinen HX Maschine ist die auch ein sehr wichtiger Bestandteil

 

@ afx: KarstenV hat sich in dem anderen Alexa Beitrag in diesem Forum die Mühe gemacht, seine Alexa 1G aufzuschrauben und zu fotografieren. Mit diesem Link kann man seine Slideshow starten: KarstenV's Slideshow