Carimali Uno - auf ein Neues!

AW: Carimali Uno - auf ein Neues!

@ creal du solltest das Röhrchen aber nicht zu stark kürzen da sonst die Temperatur des Bezuges instabilerer wird.
Glaube ab irgendwas um 7 cm war kritisch. Müsste aber auch noch mal nachlesen.
Machst du denn vor den Bezügen ein Leerbezug um die Temperatur zu steuern?
Das sollte man bei einem HX generell.

11 cm ist das lange

Gunnar

 

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Sicher mache ich einen Leerbezug, allerdings sprözelt das Wasser auch bei 0,7-1 bar noch verhältnismäßig lange und selbst wenn ich den Bezug danach sofort starte und die Präinfusion nicht allzu in die Länge ziehe (max. 5s), schmeckt der Shot anschließend doch reichlich bitter. Unglücklicherweise kann ich den Kesseldruck aber auch nicht ideal einstellen, da die Schalthysterse meines Pressostaten zwischen 0,3 und 0,4 bar liegt (je nach aktueller Einstellung). Kesselfüllstand ist übrigens in Ordnung. Verbaut ist die 0,8mm Düse und das 11,5cm Einspritzrohr.

Swen

 

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Hi,

für mich sah es auf einem Bild so aus, als sei ein Loch der Duchplatte noch verstopft. Prüfe mal, ob wirklich alle Löcher frei sind (Pfeifenreiniger).

Gruß
M.

 

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@ creal kürze es aber nicht zu stark. Hatte bei meiner UNO das Röhrchen auch erst zu kurz gemacht so das ich ein neues bestellen musste. Die UNOs können bei gleicher Röhrlange unterschiedliche Temperaturen haben. Oder anders die ganz alten UNO sind etwas wärmer. Ich weiß aber auch nicht warum. Von wann ist deine?
Den Pressostat würde ich wechseln der scheint nicht in Ordnung zu sein
Gunnar

 

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SN ist 50726, dürfte also aus dem Jahr 1994 stammen. Weiß nicht so recht was mit dem Sirai los ist, wollte den Kesseldruck erhöhen (von 0,8-1,0 auf 1-1,2bar), der Schaltzeitpunkt blieb aber bei 0,8, womit sich die Hysterse verlängerte. Jetzt läuft die Gute wie schon mehrfach erwähnt mit einem Kesseldruck von 0,7-1 bar, womit sich die Hysterse auf mysteriöse Weise wieder verkürzt hat. Ich habe glücklicherweise noch 3 Sirais irgendwo hier rumliegen, aber optisch sieht der in meiner Uno mit Abstand am besten aus.

Morgen mache ich mal ein paar Messungen, dann habe ich zumindest einen Anhaltspunkt wie stark ich das Einspritzröhr kürzen müsste, um bei 1-1.2 bar auf 92-93°C Bezugstemp. zu kommen.

Swen

 

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Das ist ganz bestimmt nicht die 0,8 mm Düse. Die hat irgendwas um 110 ml meine ich. Mit einer 0,5 mm Düse würdest du auf 70-80 ml kommen
Gunnar

 

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M-Ventil welches?
Das ist doch hinter dem HX. Hast aber noch ein Rückschlagventil in Kaltwasserblock was das verhindern sollte.
Schau mal ob es an dem Pumpenkopf warm wird dann funktioniert das Rückschlagventil nicht und die Wärme macht deine Kopf kaputt.
Könnte auch Restluft im System sein. Oder ganz übel der HX hat ein Riss.
Gunnar

 

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Das Problem hatte ich auch. Die Lösung:
Das Duschsieb, das bei NR zur Uno-Brühgruppe abgebildet ist, ist das für die Bezzera (700163). Unter der Rubrik "Bezzera" ist bei NR auch die zum Sieb passende Schraube (552350) zu finden. Die passt auch in die Uno...Der Sinn der Unterlegscheibe bei einer Senkkopfschraube hat sich mir allerdings nicht erschliessen wollen...

 

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Bei mir ist das Ventil auf jeden Fall 100% dicht (allerdings gehts manchmal nicht auf ).

Üblicherweise ist nichts an diesem Ventil dran, was wirklich altert oder kaputt gehen kann, insofern sollte eine (erneute?) Demontage, Entkalkung (vielleicht etwas Fett auf die Dichtfläche) auch reichen. Allerdings ist das Ventil ja finanziell ansonsten auch zu verschmerzen...vielleicht wechselt man es auch einfach, wenn eh mal ne Bestellung beim Lieferanten notwendig wird.

 

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Meine Pumpen hatten alle 3/8" Gewinde. Die Fittings an Deiner Pumpe schätze ich 3/8" zu 1/4" Zoll. Aber ohne Messen geht da nichts.
Dabei beachten, dass man die Gewindedurchmesser nicht durch direktes Messen der Zoll oder einfaches Umrechnen von Zoll (Inch) in mm erhält. Die Gewindedurchmesser zum Zollmass musst Du aus entsprechenden Tabellen entnehmen.

Bei mir spratzelts auch noch ein Weilchen. Das ist aber das Wasser, dass beim Schliessen ausgetreten ist und nach und nach verdampft. Das hört irgendwann auf. Lass doch Deine Uno einmal eine Stunde oder zwei an - spratzelts dann immer noch?
Vielleicht ist es ja auch das Fett, das da spratzelt. Klingts nach Bratpfanne?;-)

 

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Das mit dem abgeknickten Schlauch sieht bei mir ähnlich aus. Durch dessen Durchmesser und Wandstärke war es aber auch nicht anders möglich - außer natürlich ich lasse einen Teil der Tassenablage weg ;-). Meinen Silikonschlauch habe ich übrigens zusammen mit dem Ablaufrohr des BG-Magnetventils, an der linken Seite der Maschine, zur Abtropfschale geführt. Zwischen den Seitenteilen und dem Rahmen war genug Platz dafür.

Swen

 

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@Gunnar: ich habe nun mit meinem selbstgebastelten Scace die Temperatur gemessen. Die Werte sind aber mit vorsicht zu genießen, da die Durchflussrate mit jeder Messung kleiner wird. Der Grund: ich habe keinen bodenlosen Siebträger und daher kein richtiges Ventil an den Boden des Siebes angebracht. Wahrscheinlich dehnt sich das Silikon und das Plastikröhrchen im heißen Zustand etwas aus, was schlichtweg zu wenig Wasser für eine korrekte Messung durchlaufen lässt.

Genug der Rede, hier mal ein paar Werte bei einem Kesseldruck von 0,7 - 1 bar.

1. Messung (~1h Aufheizzeit): 88-89°C, Siebträger zu kalt.
2. Messung (mit ~15min Pause, langer Leerbezug): im Durchschnitt 94,7°C
3. Messung (erneut Pause, langer Leerbezug): beginnt bei fast 95°C sinkt aber stetig auf 92,9°C
4. Messung (direkt nach 3. Messung, langer Leerbezug): beginnt bei über 96°C (!), pendelt sich bei 95,7°C ein

...kein wunder das jede Extraktion bitter wird, gerade bei meinem alten Kesseldruck von 0,9 - 1,1 bar.

Swen