Channel Frage

Hallo zusammen,

ich habe des öfteren mal ungleichmäßige Mengenverteilung bei der Zubereitung von 2 Espressi mit meiner Silvia. Das die Maschine schief steht kann ich ausschließen, denn ich hatte die Wasserwaage schon angelegt und ausserdem ist mal die rechte und mal die linke Tasse voller.

Nun gibts ja die Möglichkeit das durch ungleichmäßiges Tampern das sog. Channeling stattfindet. Nun hat doch aber der Siebträger der Silvia nur einen Auslauf in der Mitte der danach wieder in 2 geteilt wird - dann sollte doch auch bei einem ungleich getampertem Puck trotzdem gelichmäßig verteilt werden, oder?

Wo ist da mein Denkfehler?

Grüße aus Bremen


Joerky

 

AW: Channel Frage

Wie gesagt - mal ist die Linke Tasse schneller voll - mal die rechte Tasse. Also die Kiste bzw. der Brühkopf kanns nicht sein.

Tampern hatte ich ja nun in verdacht, aber der Auslauf ist doch nur ein Loch - und danach wird in die 2 Tassen aufgeteilt. Und selbst wenns am ungleich gearbeiteten Siebträger läge, müsste das ungleiche Ergebnis immer die gleiche Seite betreffen. Ist ja aber mal links - und mal rechts.

OK - wenns dann Tampern ist - wie kommt das unten in den Tassen so ungleich an wenn doch der Auslauf erstmal nur ein Loch ist?
Abgesehen davon tamper ich schon so dermaßen übertrieben vorsichtig und gleichmäßig - eben um dem Problem auf den Grund zu gehen - daran kanns eigentlich auch nicht mehr liegen.

Ich habe langsam den Verdacht das es Luftblasen sind die den gleichmäßigen Auslauf behindern - und da kann man gar nichts gegen machen, oder?

 

AW: Channel Frage

Hi,

ich bin mir inzwischen relativ sicher das es an Blasen liegen muss.
Den Versuch mit dem Kannchen und dem Wassereingiessen an verschiedenen Stellen habe ich gemacht - gleichmäßiges Ergebnis.

Warum ich der Meinung bin das es Blasen sein müssen: Gestern hatte ich bei einem Bezug die ersten 70% völlig gleichmäßige Verteilung - und dann plötzlich die eine Seite bevorzugt.

Mal sehen ob ich noch rausfinde ob da etwas zur Blasenbildung beiträgt und ob man das verhindern kann.

 

AW: Channel Frage

Ich versteh nix mehr:

habe eben 2 Cortado gemacht - ein Glas wieder voller als das andere. Hab dann mal den Siebträger drin gelassen und hab einfach nochmal 2 Gläser voll gemacht - second Flush sozusagen - nur zum Test. Die sind dann interessanterweise gleichvoll geworden.

Warum laufen die ersten 10 Sekunden gleichmäßig - die nächsten 15 Sekunden ungleichmäßig und danach wieder gleichmäßig?

Wie soll man sich sowas noch erklären?

 

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Moin Alexander,

was ist denn "wdt"?

 

AW: Channel Frage

Ja - im Rohr isser sauber. Hatte ihn erst gerade zerlegt (Verteiler abgeschraubt).

Habe unabhängig von den letzten beiden Beiträgen heute vor der Arbeit nochmal was probiert:

Mit abgeschraubtem Verteiler (nenn ich jetzt mal so) kommt auch der Espresso aus dem verbleibendem Loch einseitig. Daraufhin war ich mir sicher das es doch am Tampern liegen muss. Ich habe dann genau das gemacht, was Ihr hier schon beschrieben habt, ohne zu wissen das das die sog. "wdt" ist. Also Pulver nochmal durchgerührt und dann getampert. Und siehe da: 2 gleich volle Tassen.

Ich bin sehr erstaunt!

Hatte ich mir doch seit Auftreten des Problems extra viel Mühe beim Tampern gegeben - aber ganz offensichtlich habe ich diesen Vorgang doch in seiner Wichtigkeit noch weit unterschätzt.

Also vielen Dank für die vielen Beiträge - ich kann jetzt wieder ruhig schlafen - beide Tassen sind gleich voll.

Ein herrliches Gefühl wenns wieder klappt.


Grüße aus Bremen vom erleichterten Joerky

 

AW: Channel Frage

Heute hefiger Rückschlag.

Irgendwie wird immernoch meistens die linke Tasse voller.

Habe heute Früh aus lauter Verzweiflung etliche Shots versucht und komme zu keinem klaren Ergebnis.

Ich habe zum einen die Maschine neu vermessen - steht definitiv gerade. Hatte die Wasserwaage auch nicht nur am Gehäuse sondern habe unter der Brühgruppe angelegt. Das ist also schonmal ok.

Ich habe bei allen Versuchen in einen Becher gemahlen und das Pulver umgerührt und dann gleichmäßig im Sieb verteilt - erst dann GENAUESTENS getampert - linke Tasse voller.


Gibts irgendwelche Silvia Besitzer die ähnliche Probleme haben?

Bin total frustriert...

 

AW: Channel Frage

Hallo zusammen,

nachdem ich nun das Problem tatsächlich gelöst habe hier nochmal für alle die ähnliche Schwierigkeiten haben und bei der Suche auf diesen Thread stoßen sollten mein Lösungsweg:

Nachdem ich mit der Wasserwaage ausgeschlossen hatte das es sich um eine Schief stehende Maschine handelt habe ich mir einen bodenlosen Siebträger gekauft um der Sache auf den Grund zu gehen. Interessanter Weise zeigte der bodenlose Siebträger eine schöne gleichmäßige Verteilung am Sieb - von Channeling konnte so keine Rede sein. Dann bleibt nur noch der Auslauf am Siebträger selber. Diesen habe ich mal gelöst und um 180 grad gedreht - und siehe da - plötzlich wird nicht mehr die linke Tasse voller, sondern die rechte!

Ich habe mir daraufhin einen anderen Auslauf für den Siebträger gekauft - ähnlich wie bei den Faema Siebträgern - wo der Kaffee nicht direkt in 2 Tassen aufgeteilt wird sondern erst nochmal um 90° umgeleitet wird und dann erst aufgeteilt wird.

Der neue Auslauf wollte zwar nicht so recht passen - in festgeschraubtem Zustand waren die Ausläufe falsch angeordnet - aber dank der Minidrill Fräse habe ich kurzerhand sowohl den Auslauf als auch den Siebträger derart bearbeitet das der Auslauf nun perfekt sitzt.

Seit dieser Maßnahme sind meine Tassen nun wieder exakt gleich voll.