Colombia Primero

Diskutiere Colombia Primero im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo, ich hab gestern mal mit meinem Herdmaisröster (mit Thermometer) experimentiert und ins Blaue geröstet. Hier sind die Ergebnisse: [IMG]...

  1. flix

    flix Mitglied

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    Hallo,

    ich hab gestern mal mit meinem Herdmaisröster (mit Thermometer) experimentiert und ins Blaue geröstet.

    Hier sind die Ergebnisse:

    [​IMG]


    [​IMG]

    Links meine Bohnen, rechts die von Hari Faust

    Ich hab keine Ahnung, ob die was geworden sind. Der Espresso ist sehr mild, leichte Anklänge von Nüssen und Bitterschokolade, die aber erst nach und nach hervortreten. Also mir schmeckts jedenfalls.
    Ich hab den Topf bis auf 210 C vorgeheizt, Bohnen rein und dann bei ca. 175 C stabilisiert. Der 1. Crack kam sehr früh nach 3,5 Min. Ich hab dann die Temperatur auf ca. 160 runtergefahren und dann nach ca. 9,5 min mitten im 2. Crack rausgeholt!

    Wie sind denn Eure erfahrungen bzw. Röstprofile bei diesem Kaffee??

    Danke Felix
     
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