Comandante C40 MK3 - Schon Erfahrungen?

Ich hatte übrigens ein paar Shop zwecks der Verfügbarkeit angeschrieben. Moba Coffee hat mir ein Ausstellungsstück in "Bamboo" für 180 Euro angeboten, falls noch jemand eine reduzierte Variante sucht. Wegen der Bambusvariante habe ich die Info per Mail bekommen, dass diese in letzter Zeit kaum noch produziert wurde, weil das Material schwer zu verarbeiten ist.

 

Ich finde es sehr unglücklich bei konischen Mahlwerken den Gesamtdurchmesser anzugeben.
Einzig sinnvoll wäre dort eine Angabe des Kegeldurchmessers. Das denke ich auch immer wieder bei elektrischen Mühlen...

Bei der Comandante C40 könnte das C40 für 40g Kapazität stehen

 

Innen oder außen? Oben oder unten?
Ich hoffe, es gibt eine Norm, habe aber nichts gefunden.

 

welchen Wert hat eine Durchmesserangabe überhaupt? Klar, tendenziell mag größer schneller sein, aber das hängt auch von Geometrie und Schliff ab. Insofern sind reine Größenvergleiche möglicherweise nur sehr bedingt aussagekräftig.

 

Ich meine den Kegel, der den effektiven Mahlflächendurchmesser abbildet.


Darüber bekommt man einen Eindruck über Drehmoment und Durchsatz der Mühle.

 

Hallo Fabian, hast du die Messungen schon durchgeführt?

 

ich trinke noch nicht lange kaffee und habe jetzt eine comandante und eine moccamaster. das ergebnis passt für mich sehr gut. bisher wählte ich den mahlgrad laut bedienungsanleitung zwischen 20 und 25 klicks aus. heute hab ich zum spass einmal 30 klicks problert und ich bin begeistert. das ergebnis ist überhaupt nicht bitter und absolut aromatisch. ich bin aber mittlerweile weit davon entfernt einen mahlgrad zu haben wie ich ihn aus dem supermarkt geeignet für filterkaffeemaschinen kenne. viel viel gröber...
das verunsichert mich doch etwas. mein geschmack bei kaffee ist noch nicht ausgebildet. ich weiß was mir schmeckt aber ich möchte irgendwie auch kaffee brühen "wie er gehört".
sind 30 klicks für die moccamaster noch irgendwie im bereich vom "normalen"? weil wie schon geschrieben ist das wirklich ganz was anderes wie aus dem supermarkt vorgemahlen... und ja auch etwas anderes wie in der bedienungsanleitung steht...

 

Probier doch mal wie dir das schmeckt, wenn du in der Supermarktstärke mahlst. Aber noch immer mit frischem Kaffee ;-) Wenn es dir weniger gut schmeckt, dann sind deine 30 doch super für dich, um das sollte es gehen ;-) Das ist ja das tolle an den eigenen Mühlen, sie lassen sich auf den eigenen Geschmack einstellen.

Ich mahle mit der C40 für Espresso mit 10 oder 11 clicks, während viele hier von 12 berichtet haben. Hängt immer von der Brühmethode, Maschine / Material und dem eigenen Geschmack ab.

 

Brauch es nicht und musst du nicht.
(Solange du nicht sowas versuchst wie Espresso mit Karlsbader Kanne „Schrot“ zuzubereiten )

Wenn das bei deinen Versuchen rauskommt:

hast Du für Dich alles richtig gemacht.

Das hier kannst Du dann getrost ignorieren:

Supermarkt Kaffee ist keine sinnvolle Orientierung (soll nur ungefähr für die breite Masse an Maschinen, Filtern und Portionen passen) und die Empfehlungen in der Anleitung sind auch nur das: ein erste grobe Empfehlung für den Anfang.
Also ruhig davon lösen, weiter brühen, ausprobieren und vor allem geniessen.

 

ich möchte mir halt nicht grundsätzlich falsche marotten angewohnen. und auch gästen mal einen guten kaffee anbieten können "wie er gehört". aber ihr habt schon recht. solange es schmeckt ist wohl alles "richtig".

da laut dieser seite die ich gerade gefunden habe das mit den 30 klicks für die moccamaster eh passt bin ich jetzt doppelt beruhigt und werde mal ausgiebig die range zwischen 25 und 30 klicks testen...
HANDKAFFEEMÜHLE – COMANDANTE C40 MK3 NITRO BLADE ZEBRA

5 –10 Klicks für die Zubereitung im Ibrik
10 –15 Klicks für die Espressozubereitung
15 – 20 Klicks für die Zubereitung in der French Press
20 – 25 Klicks für die Zubereitung per Handfilter
25 – 30 Klicks für die Zubereitung in der Aeropress und Moccamaster
30 – 35 Klicks für die Zubereitung in der Karlsbader Kanne

 

Siehs mal so: Was bringt es dir (und deinen Gästen) wenn der Kaffee einem Rezept oder den Röster Angaben nach „richtig“ ist, aber dir (Ihnen/Euch) das überhaupt nicht schmeckt?
Also weiter nach dem Geschmack und nicht starr nach Zahlen oder Rezepten gehen, ob die Kaffeezubereitung gut war oder nicht merkst Du dann schon (spätestens wenn die Gäste so ein „Schlucken oder Spucken?“ Gesicht machen wars wohl nicht so gut ).

Oder auch mal über 30 Klicks. Einfach testen, Rest gleich lassen und schauen wie sich das Ergebnis ändert.

 

dadurch dass ich wirklich noch nicht lange kaffee trinke ist das garnicht so leicht. bei espresso z.b. kenne ich mich überhaupt nicht aus. ich hab in letzter zeit 3-4 getrunken die mir alle nicht wirklich gut geschmeckt haben. leicht sauer und auch bitter. jetzt ist die frage mag ich keinen espresso oder gibt es in cafes oft einfach auch schlechten espresso. aber das rumprobieren macht schon auch spass. und mit filterkaffee bin ich auf einem guten weg.
jetzt lassi ich das off topic aber mal gutsein. danke auf jeden fall für alle ratschläge...

 

Ich hab die Comandante ja auch noch nicht so lange und schiel ab und an in das beiliegende Empfehlungsblättchen zu den Klicks. Für den anstehenden Urlaub hab ich mir noch ne klassische 2 Tassen-Bialetti geholt (Mokka, nicht Brikka). Im Moment verbrat ich da noch den silbernen Drago Mocambo mit 9 g und Mahlgrad (gegen die Empfehlung) 20 Klicks. Dauert ziemlich genau 2:30 Minuten und passt für mich. Satz finde ich keinen. Will sagen, probier ggf auch mal jenseits der Angaben.

 

beides möglich. Hätte ich hochwertigen Brühkaffee etwas früher für mich entdeckt, hätte ich mir die Investition in den technischen Overkill für Espresso möglicherweise sparen können. Mittlerweile trinke ich viel öfter Brühkaffee als Espresso.

 

Geht mir exakt genauso

 

Bei mir schwankt das ziemlich. Kaffee ist so schön vielseitig

 

15 – 20 Klicks für die Zubereitung in der French Press
20 – 25 Klicks für die Zubereitung per Handfilter
25 – 30 Klicks für die Zubereitung in der Aeropress und Moccamaster

Ich vermute, dass die Presse auf der ursprünglichen Website ausgetauscht wurde. Ich würde etwa 20 Klicks für Aeropress verwenden, die French Press sollte viel gröber sein, also etwa 30 Klicks.

 

Nicht unbedingt. Geht auch feiner, abhängig von der Röstung, der Bohnenvarietät, der Ziehzeit, der Wassertemperatur, der brew Ratio, des Brührezepts und, nicht zu vergessen, des eigenen Gustos.

 

ich hätte eigentlich gedacht dass der mahlgrad für die moccamaster nicht von einem handfilter abweicht.