Comandante C40 MK3 - Schon Erfahrungen?

Es kann natürlich sein, dass sich das noch mit dem Einmahlen der Scheiben verändert, aber es war schon recht extrem. Bei 11 Klicks ist die Maschine komplett verstopft und es ist nichts herausgekommen, bei 12 Klicks sind 32g Espresso (immer bei 16g Mehl) in 45 Sekunden herausgekommen und bei 13 Klicks ist es so rausgesprudelt, dass die Tasse nach 2 Sekunden schon übervoll war. Mit der Einstellung 12 Klicks und der Reduzierung der Menge an Kaffeemehl konnte ich einen ganz guten Bezug hinbekommen, der recht hell war mit stark betonter Säure; durchaus trinkbar und mit ein bisschen mehr Übung kann man das sicher noch optimieren. Aber trotzdem kommt da derzeit nur ein Mahlgrad der Comandante in Frage und das weitere "Feintuning" ist nur über die Justierung der Menge an Kaffeemehl möglich. Wie gesagt, es ist möglich aber halt nicht optimal.

Mir ist schon klar, dass man das anhand der Bilder nicht haargenau sagen kann und es auch auf den Kaffee und so weiter ankommt. Mir ging es nur um eine sehr allgemeine Aussage wie "Alles noch zu fein, geh 10 Stufen höher" oder "sieht gut aus, nimm 20 bis 23". Wie gesagt, ich habe noch überhaupt keine Filterkaffee Erfahrung und wollte vermeiden, am Anfang allzu viele Bohnen zu verschwenden. Aber egal, habe heute vormittag ein wenig rumprobiert und bin derzeit bei 20 Klicks gelandet. Problematisch ist eben auch, dass der Nullpunkt der Mühle bei jedem anders sein kann, abhängig davon wie stark man das Rad zudrehen kann (möchte).

 

Aber hier liegt doch der Hase im Pfeffer. Nimm eine weichere Bohne und du wird evtl. mit 25 für deinen Filter hinkommen, nimm ne harte Bohne und du hast bei 25 nur Staub.
Da bleibt nicht viel anders übrig als das auszuprobieren.
Ich würde die Vorschläge oben annehmen und das einfach ausprobieren. Klar wirst du da evtl. 2-4 mal einen nicht optimalen Kaffee produzieren, aber alles andere hilft eher wenig.

 

Hat noch jemand Probleme mit Channeling? Ich wende die WDT gründlich an, aber trotzdem passiert jedes Mal das:

und das:


So ein heftiges Channeling habe ich noch nie gesehen.

 

Hab ich nicht im geringsten allerdings ist meine auch längst eingemahlen, deine wohl nicht.

 

Danke für den Hinweis, daran hatte ich nicht gedacht!

 

So, nach zwei Wochen intensiven Dauerbetriebs der Comandante hat sich leider nichts verbessert. Ich habe jetzt über 2kg Bohnen durch. Trotz intensivem WDT habe ich ein wahnsinnig starkes Channeling (der Espresso-Strahl wandert regelrecht von links nach rechts und wieder nach links im sekundentakt). Ich kann weiterhin nur einen einzigen Mahlgrad für Espresso verwenden und wenn ich die Mühle leer drehe auf dieser Mahlgradeinstellung (12) schleift es unregelmäßig. Ist das alles normal?

 

Zu deinem Espressoproblem kann ich dir nichts sagen, ich nutz die für Filterkaffee. Aber bei meiner Mühle schleift nach 3 oder 4 Clicks nix mehr, da dreht sie frei und leicht. Nur ab 50 Clicks dreht sie irgendwie nicht mehr frei. Das hab ich noch nicht verstanden.

 

Hmm, dann werde ich da mal beim Hersteller nachfragen müssen

 

Hat jemand schon zufällig passende Ersatzgläser von einem Fremdhersteller gefunden?

 

@Schneidersche fragst du wegen dem Preis für ein ersatzglas? Bei https://supremo-kaffee.de/de/zubehoer/bean-jar-4-pack-clear kostet der 4er Pack soviel wie bei den bekannteren Onlineshops ein Glas.

 

Ich benutzte die Gläser.

 

Genau danach habe ich gesucht Vielen Dank.

Hätte ich diesen Shop gefunden, wäre die Frage überflüssig geworden, bei meiner Suche habe ich diesen Pack für vergleichsweise wenig Geld nur im Ausland gefunden. Bei uns bieten viele nur überteuert ein Glas an. Der Fremdhersteller ist mir aber noch lieber. Trotzdem vielen Dank.

 

Das ist kein Channelling das ist schiefes Tampen
Bei heftigem Channeling spritzen einzelne Strahlen wie Rasensprenger quer durch die Küche.

 

Nein, hat nichts mit meinem Tampen zu tun. 100% meiner C40 shots sehen so aus und kein einziger meiner CM800 shots war so. Ich benutze außerdem einen Tidaka Trichter+Tamper, der Tamper wird durch den Trichter gerade geführt.

 

Also in den Videos kann ich auch kein channeling erkennen.

 

Mein Exemplar ist heute angekommen und die Verpackung sowie die Verarbeitung lassen kaum Wünsche offen. Der erste Einduck bestätigt dieses Gefühl: Haptik und Handling ist super. Mit 20-25 Umdrehungen habe ich die 6,8-7,5g für den LM1 gemahlen, also super schnell. Kein Vergleich zu einer Mini Mill und den 100 Umdrehungen....

Auch wenn sie eigentlich für den Filter gedacht war, wird sie wohl bei Neulieferungen für Espressoröstungen her halten müssen, dies kann sie - entgegen einigen Berichten - eigentlich ganz gut. So kann ich endlich mal auf die Schnelle eine andere Sorte genießen ohne gleich die Hauptmühle zu reinigen. Bin begeistert!

 

Ich habe genauso. Bin mit der Comendante so zufrieden dass ich mich jetzt überlege den Quamar m80e zu verkaufen. Mit MK3 kann ich alle dreie Maschinen bedienen ( Rocket Cellini, V60 und AP) und ganz schnell Mahlgrad ändern und zurückkheren

 

Tu es nicht. Es gibt Situationen, da ist man froh noch eine E-Mühle zu haben. Auch wenn du jetzt überwiegend mit der Comandante mahlst.
Vielleicht hast du mal etwas mehr Besuch o.ä. Da ist es manchmal schon lästig nur eine Handmühle zu haben.
So ist es mir auch ergangen. Also habe ich mir noch eine gebrauchte SJ gekauft und bin mit dieser Lösung sehr zufrieden.

 

ich überlege mich noch. Als Lokführer in Fernverkähr bin ich jetzt ganz wenig zu Hause. Wahrscheinlich trenne ich mich mit meine Rocket Espresso Maschine und Quamar Mühle. Mit dem AP komme ich jetzt ganz gut zu recht und kann es immer mitnehmen. Deswegen bin ich mit Comendante Handmühle so zufrieden.
LG Thomas

 

Ich habe mir nach einem Jahr mit einer GSI-Javamill Handmühle (wo nach dem ersten Kilo Bohnen schon der Mahlkonus auf der Achse durchdrehte und mit Tesa gefixt wurde) nun auch die Comandante zugelegt für unsere Outdoor-Aktivitäten.
Wird für French Press eingesetzt und erzeugte gestern beim ersten Einsatz am See keinen Schlamm in der Tasse, im Gegensatz zu der GSI. Ich kann nun auch die ca. 30 Gramm für den halben Liter im einem Rutsch mahlen.
Alles richtig gemacht