Commandante oder doch was anderes?

Wenn du vor hast für den Siebträger zu mahlen würden für mich auch andere Handmühlen in Frage kommen. Die Comandante ist für den Siebträger lediglich mit red clix zu empfehlen. Auch musst du damit leben dass im Bereich Espresso diese etwas länger dauert und ein ständiges Mahlgrad wechseln nicht unbedingt Spaß macht. Alternativen gibt es im Espressobereich bei timemore, etzinger oder natürlich 1zpresso.

Im Bereich Filter kann ich die Comandante (die ich auch selbst besitze) absolut empfehlen.
Habe zur Comandante auch einen Testbericht geschrieben falls interesse besteht.

 

Du kennst die relevanten Threads? Also nicht nur Comandante, die eine Stärke bei Filter hat, sondern z.B.auch 1zpresso?
Beim klaren Fokus auf Espresso würde ich wohl eher Richtung Kinu schauen, weil das Budget da ist. Oder eben J-Max.

 

Einwandfrei für Espresso.

Wäre die Frage, was du für Röstungen bevorzugst? Ich würde die C40 eher für hell/medium empfehlen, für dunkles gibt es geeignetere.

Viele haben Probleme mit der Mahlgradverstellung, soll heißen, mit der fehlenden Skala. Bei der C40 muss man Clicks zählen (mit RC dann doppelt so viele).
Das gefällt nicht jedem.
Bei Kinu, (einigen) 1Zpresso usw. ist das anders.
Hier mal eine Marktübersicht (nicht mehr 100% aktuell)

 

Im Prinzip alle, die unterscheiden sich nur in Material und Komfort, die Mahlwerkgeometrie ist bei allen dieselbe.

 

Nach dem Video weißt du alles über 1zpresso Mühlen



Wahrscheinlich die J-Max

 

Ich würde dir die J-Max ans Herz legen.

 

Ich habe die Comandante C40 MK4 mit Red Clicks und die Kinu M47 Phoenix.

Die Comandante gefällt mir für Filter, aber auch sehr helle, fruchtige Espressi besser. Aber die Mahlgradeinstellung per Clicks ist nicht optimal, und manchmal sind mir selbst die Abstufungen zwischen den Red Clicks zu grob. Und etwa eine Minute lang zu kurbeln für 18 Gramm Espresso macht auch nur bedingt Spaß.

Die Kinu dagegen punktet bei mittleren bis dunklen Espressi. Sie ist etwa doppelt so schnell, und hat eine stufenlose, sehr feinfühlig und trotzdem einfach nutzbare Mahlgradverstellung, die zudem sehr gut reproduzierbare Ergebnisse ergibt. Entwicklung und Vertrieb liegen in Deutschland, die Produktion in Europa, und anders als bei der Commandante und ihren Nachahmern aus Fernost sind mir auch keine Rechtsstreitigkeiten wegen Plagiatsvorwürfen bekannt.

Von daher würde ich für deinen Fall zur Kinu M47 raten. Die ist auch gut für Helles und Filter zu gebrauchen, falls du dich da mal versuchen willst. Die Comandante ist nur nochmal einen Tacken besser in diesem Bereich, obwohl die Kinu auch da gut abliefert.

 

Lies doch einfach auch mal hier rein:
3 Top-Handespressomühlen – Der Vergleich – Frau Antjes

 

Sehr schöner Artikel über diese drei Mühlen. Zwei Anmerkungen:

• Eine extra Nitro Blade Version gibt es bei Commandante aktuell nicht mehr, der entsprechend gehärtete Mahlkegel ist nun Standard.
• Das Einstellgewinde der Kinu wurde vor einiger Zeit geändert. Die angegebenen Mahlgrade scheinen mir eher zum alten Gewinde zu passen. Ich bin eher zwischen 1.0.0 (sehr hell) und 1.3.0 (klassisch dunkel) für 18 Gramm in / 36 Gramm out unterwegs.

Und ja: die Kinu ist die einzige mir bekannte Mühle mit klar definiertem Nullpunkt ab Werk.

 

Schau dir mal die Feld47 an. Ich habe sie jetzt eine gute Woche und bin äußerst zufrieden. Sie kam bei mir "zeroed" an. on da ausgehend kannst du dich vorarbeiten - stufenlos, aber gut ablesbar und die Einstellung bleibt dann auch. Bisher jedenfalls bei mir.

Jetzt kennst du noch eine

 

Also ich habe die Commandante ohne Red-Clix und bin mit ihr als Allrounder extrem zufrieden. Für Espresso auf jeden Fall nicht Ideal aber auf jeden Fall nutzbar.

Red-Clix wäre natürlich nochmal eine Verbesserung.

Ich gleiche den Mahlgrad dementsprechend mit einer leichten Überdosierung oder Unterdosierung aus.

Für mich in der Arbeit genial, dort mache ich mir täglich meinen Espresso oder Aeropress mit der Commandante um nicht den Kaffee aus der Arbeitsmühle trinken zu müssen (alt, recht dunkel - nicht mein Geschmack).

Ebenso auch super für Filterkaffee nutzbar. Du kannst meiner Meinung nach nichts falsch machen.

 

https://www.amazon.de/gp/aw/d/B0BG84RQS4/ref=ox_sc_act_image_1?smid=A1LJOR8VX5049I&psc=1
J Max -20%

 

Kann hier schon jemand was zur Mazzer Omega sagen? Die passt ja auch gut in den Vergleich.