Cremigkeit - Nitro Cold Brew vs. Guinness

Meine Erfahrungen mit gekauftem Nitro Cold Brew beschränken sich auf frisch gezapft von Cozys Coffee in Berlin und Nitro Coffee aus der Dose von Motel. Da Erinnerungen trügerisch sind und Wahrnehmung komisch skaliert, fällt es mir schwer eine Skala zu definieren um dir Anhaltspunkte zu geben. Beides war jedoch vom Mundgefühl schon ein sehr gutes Stück von einem Guinness weg.

Ohne eine direkte Gegenüberstellung gemacht zu haben, würde ich behaupten mit einem normalen Isy Sahnespender und N2 (nicht N2O) Kapseln eine vergleichbare Sämigkeit zu den gekauften Produkten zu erreichen.

Wenn du dich einem Guiness annähern willst, dann ist reiner Kaffee vermutlich zu nah an Wasser um ein volles Mundgefühl zu erreichen. Da könntest du z.B. mit Gomme Syrup nachhelfen und eine Form von Cafe Shakerato machen.

Geschmackliche Anmerkungen:

1. Der Nitro Coffee von Motel ist im Gegensatz zu den Bieren eher langweilig.
2. Geeister Filterkaffee lässt sich auch mit Stickstoff versetzen und nimmt fruchtige Noten besser mit als Cold Brew.

Edit: Ich hatte fälschlicherweise behauptet es handle sich bei dem Kaffee von Motel um Cold Brew. Tatsächlich ist er das aber nicht. An der Betrachtung sollte das aber nichts ändern.