Cucinaria e61 eigenbauten - Hat jemand erfahrung damit?

[color=#000080ost_uid0]Warum muß es unbedingt E61 sein?
cheers
afx

 

[color=#000080ost_uid0]Hi Sven,

die Cucinaria Junior stammt von der Firma BFC "http://www.bfcsrl.it" - Klick auf "Junior".

In den USA ist sie sehr beliebt und bekannt unter dem Namen "La Valentina", dazu gibt es eine Menge positiver Berichte in Coffeegeek.

In Deutschland werden von Espresso Perfetto die "Junior Plus" auch unter dem Namen "Arte di Vittoria" vertrieben, wobei die "Arte di Vittoria Pulsante" sehr ähnlich zur "Junior" ist - der Hauptunterschied scheinen die anderen Schalter und die Seiten zu sein, die bei der Junior "nur" aus gebürstetem Edelstahl sind.

Ich finde es für 998€ auch kein schlechtes Angebot, besonders da für die "Junior Plus" derzeit mindestens 400€ mehr verlangt werden! Laut Telefonat mit der Cucinaria bringen sie gerade einen Nachfolger der Junior heraus, der dann auch für den Heißwasserauslaß ein Zugventil (der dicke schwarze Knubbel) hat, weil das Magnetventil bei der Junior etwas anfällig gewesen sei. Dies scheint also ein Resteverkauf zu sein.

Du hast bei Zweikreismaschinen eben die Vorteile, daß Du nicht mehr entlüften musst unter ausserdem immer frisches Wasser aus dem Tank zum Espressobereiten ziehst. Wir hatten die Vibiemme und haben sie recht schnell wieder verkauft, weil meine Frau eben viel Cappucino trinkt, ich mehr Espresso und die ganze Entlüfterei doch ziemlich lästig wurde.

Ob es Dir die 300€ mehr Wert ist als die Vibiemme, mußt Du selber entscheiden. Mir wären sie das auf jeden Fall wert!

Viel Spaß beim Grübeln,

Lars

 

[color=#000080ost_uid0]Hi Sven,

wir haben derzeit einen Vollautomaten - die Schaerer Opal. Die ist zwar sehr komfortabel und zuverlässig (und teuer...), aber der Espresso ist eben doch nur ein Kompromiß, daher werden wir sie wieder verkaufen.

Ich bin da auch kein Spezialist - da meine Frau mitentscheiden darf und wir eine kleine, aber offene Küche haben, ist eine kompakte Größe und ein gutes Aussehen Pflicht, weshalb die hier sehr beliebten Oscar und Bezzera ausfallen. Da wir beide die E61 Systeme einfach schön finden, wird es so eine werden, und die vorhandenen Systeme sind wohl alle nicht schlecht und für den Hausbedarf wohl ausreichend.

Entscheiden ist daher wie so oft eine Mischung aus Preis, guten Erfahrungswerten anderer, Optik, vernünftigen Servicemöglichkeiten usw.

Bisschen lesen hier im Archiv hilft dabei.

Dabei schneiden die BFC/Vittoria Maschinen ganz gut ab.

Viele Grüße,

Lars

 

Hallo Sven,

bei cuccinaria gibt es auch die Grimac La Uno für denselben Preis. Die habe ich seit ca 2 Jahren zu Hause stehen und bin äußerst zufrieden damit!

 

[quoteost_uid5="lars"]Ich finde es für 998€ auch kein schlechtes Angebot, besonders da für die "Junior Plus" derzeit mindestens 400€ mehr verlangt werden! Laut Telefonat mit der Cucinaria bringen sie gerade einen Nachfolger der Junior heraus, der dann auch für den Heißwasserauslaß ein Zugventil (der dicke schwarze Knubbel) hat, weil das Magnetventil bei der Junior etwas anfällig gewesen sei. Dies scheint also ein Resteverkauf zu sein.[/quoteost_uid5]
Hi,

die Junior, die Cucinaria gerade für 998,- verkauft, ist bereits das Nachfolgemodell mit zwei Dampfzugventilen. Der Verkäufer, mit dem ich sprach, sprach von einem größeren Einkauf, der ihnen den günstigeren Preis erlauben würde.

Nach Auskunft dort bei Cucinaria soll das Innenleben von Grimag La Uno und der Junior identisch sein. Ist dem so? Ich finde die Junior optisch jedenfalls weitaus gelungener als die Grimac, weil kleiner und sie wirkt auch durch die geneigten Seiten nicht so wuchtig. Ist jetzt mein Favorit.

Stefan

 

Hallo zusammen.

Wenn die Maschine wirklich baugleich/-ähnlich mit der Grimac ist, kann ich sie Euch nur empfehlen. Bin mit meiner Maschine (La Uno mit Festwaser) seit 3 Jahren sehr zufrieden. Aufgrund des Äußerlichen Eindruckes erscheint diese Aussage auch durchaus glaubhaft.

Der Preis scheint interessant, verstehe nur nicht wirklich, warum Cucinaria eine Grimac nachbauen lässt, aber das Original als Konkurrenz im Sortiment behält. Ist nur so eine Anmerkung, habe in vielen Beratungsgesprächen in unterschiedlichen Läden in NRW so viele "Märchen" gehört, das ich mit den Satements der Verkäufer sehr kritisch umgehen würde. Diese Geschichten mit "großem Posten kaufen können" oder "extra für uns gefertigt" halte ich für gute Schulung und Geschwätz der Verkäufer. Eine ehrliche Beratung erhälst Du wahrscheinlich nur in Geschäften die Geräte für Gastronomie vertreiben und auf Langlebigkeit und Qualität angewiesen sind, nicht bei Geschäften die "Designtempel" sind.
Versteht mich bitte nicht falsch, ich liebe Läden wie Cucinaria, aber die Beratungsqualität würde ich doch kritisch beurteilen (Erfahrung mit Filiale Düsseldorf).

Die verwendeten Bauteile (Steuerung, Pumpe, Prestostat, Brühgruppe, ...) unterscheiden sich in den kleineren Maschinen sowieso nicht so erheblich, sehen in den meisten sehr ähnlich aus, bzw. sind von demselben Hersteller.
Um Dir darüber Klarheit zu verschaffen, kannst Du ja mal bitten die Maschinenn von innen betrachten zu dürfen (Anordnung, Verarbeitung,...).

Bin gespannt auf weitere Berichte und deb Ausgang Deiner Überlegungen.

Bis dahin viel lecker Caffee

Thilo

 

Herzlichen Glückwunsch! :laugh:

Neid! Ein schönes Maschinchen hast Du da jetzt zuhause stehen. Bei mir wird das wohl doch noch ein bisschen länger dauern, aufgrund innerfamiliärer Entscheidungsfindung. Ich bin aber optimistisch ...

Schreib doch in der nächsten Zeit mal von Deinen Erfahrungen.

Gruß,
Stefan

 

Hallo Sven,

auch von mir herzl. Glückwunsch zur Junior.

Habe das gute Stück vor ca. einem Jahr ebenfalls bei Cucinaria gekauft und bin sehr zufrieden damit. Die Maschine läuft bei mir täglich mehrere Stunden für durchschnittlich 10 Bezüge. Probleme gab es bisher noch keine. Der einzige Service den ich regelmäßig mache, ist der Austausch des Ionenaustauschers in der kleinen Enthärterpatrone im Wassertank (etwa alle 2 - 3 Monate).

Beim Kaffee bin ich nach einigem probieren beim sehr günstigen (bei meinem Dealer ca. 11 € das Kilo) Mocambo Gran Bar gelandet, super Geschmack und die beste Crema von allen die ich probiert habe.

Dann also viel Vergnügen mit der Junior

Gruß

Obut123

 

Hi Sven,
Blasen sind OK. Ein Zeichen dafür, dass es ordentliche Crema gibt. Je nach Bohnensorte und Frische blubberts manchmal auch noch mehr
Grüße, Volker

 

Hallo,

Blasen ist nicht OK.
Das ist ein Zeichen das die Maschine zu Heiß eingestellt ist,
Bevor du den Espresso Brühst lasse etwas Wasser aus der Brühkopf ca. 10sek. dan den Espresso laufen Lassen,
Du wirst den Unterschied sehen.


Bye Bye

 

Hi Sven,

meine Aussage beruht auf meinen eigenen Erfahrungen. Bei einigen Kaffeesorten, die ich bisher probiert habe, blubbern zwischendurch einige Blasen aus dem Auslass. Vor allem bei noch sehr frischen Bohnen habe ich oft diesen Effekt. Die Crema ist dann besonders dick (ohne Blasen), ist aber nicht zu dunkel und der Espresso schmeckt auch nicht verbrannt. Deshalb gehe ich davon aus, dass die Temperatur OK ist.
Zitat aus der Beschreibung einer bestimmten Kaffeesorte eines Münchner Kaffeehändlers:
"Bei perfekt abgestimmten Parametern von Mahlgrad, Espressomaschine und einer glücklichen Hand erfreut üppigste Crema, in Blasen träge aus der Auslaßtülle quellend, schier fingerdick sich in der Tasse aufbauend, das Auge des beglückten Caffèmaschinisten..."
Schöner kann man's wohl nicht beschreiben

Grüße, Volker

 

Hi Sven,

habe auch bei meiner Maschine häufiger Blasen am Auslauf, denke aber das ist ok. Der Espresso wird dann nämlich so wie in Volker´s Zitat (s.u.) beschrieben, also ziemlich perfekt. Die Brühtemperatur habe ich überprüft, sind exakt die 94 - 95°C die als ideale Temperatur angesehen werden.
Erst bei längeren Standzeiten (> 2 Stunden) lasse ich etwas Wasser durch den Brühkopf ab, ansonsten bekommt man wahrscheinlich wegen höherer Wassertemperatur Kaffee mit weniger und sehr dunkler Crema, der dann etwas verbrannt schmeckt.

Ciao

Udo

 

[color=#000000ost_uid11]Hi Sven und Udo,
ich wollte nur nochmal kurz nachfragen bzgl. der Cucinaria Junior bevor ich sie mir nächste Woche anschaffen werde (habe jetzt 3 Wochen gebrühten Kaffee trinken müssen, weil die alte Gaggia kaputt ist, und länger geht einfach nicht mehr).
Ist noch alles ok, oder habt ihr mittlerweile doch etwas Bedenkliches entdecken können? Hat der Tank irgendwas Nachteiliges wegen der geringen Größe (1.3l)?
Vielen Dank für eine Warnung (ggf) oder Aufmunterung!!
Christian[/colorost_uid11]