Dalla Corte Mini EX4+

AW: Dalla Corte Mini EX4+

Guter Vergleich;-)
Einige Maschinen muss/darf man ja auch aufschreiben um Brühtemperaturen, Drücke etc. anzupassen.
Die 6 Schrauben der Verkleidung lachen einen doch quasi schon an: "Los löse uns und schau selbst mal nach" oder wie geschrieben einfach mal Wasser einspritzen.
Das sind auch alles "Eingriffe", welche die Maschine nicht verändern und somit rein gar nichts mit der Garantie zu tun haben können.

Natürlich könnte man sich dann noch um die Ursache kümmern,wodurch der Schalter nicht ausgelöst hat. Ist es ein Einzelfall (Tank ungünstig verklemmt) oder liegt es am Schalter selbst?
Als erstes Testen, ob der Schalter überhaupt noch funktioniert. Den Tank herunterdrücken und anheben.
Wenn das in Ordnung ist, könnte es daran liegen/gelegen haben, dass der Druck-Schalter nachjustiert, also in der Höhe angepasst werdem müsste.
Am Besten mit demontierter Verkleidung, den Wasserstand im Tank und das Auslösen des Schalters vergleichen. Den Schalter kann man auch einfach anpassen über das Gewinde und die Kontermuttern des Schalters. Den Schalter im Zweifelsfall etwas tiefer positionieren, wodurch die Maschine "früher", also mit größerer Wassermenge im Tank "abschaltet", was natürlich besser ist als zu spätes Auslösen.

 

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Ich danke euch für alle eure Ratschläge!
Ich werde Kontakt mit Marcus aufnehmen und mich besprechen, andernfalls hätte ich kein gutes Gefühl dabei ;-)

Ich werde euch dann Rückmeldung geben!

 

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@Das Mo:

Im Temp Regler Knopf ist ein Stopfen, der muss raus, Fingernägel oder eine dünne Messerspitze. Darunter ist eine Schraube, die den Knopf klemmt. Lösen und Knopf abziehen.

Greetings \\//

Marcus

 

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bei mir ist auch bei der 105° Schluss, hatte das Teil auch schon mehrfach demontiert und auch so wieder montiert. Letztlich ist mir die Skala egal, man merkt ja auch in der Tasse ob es stimmt oder nicht. Bei den älteren Minis gab/gibt es einen "Offset" weil die Skala auf dem Schild falsch ist.

 

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Hallo,

kann mir jemand kurz erklären was der Unterschied zwischen den Modellen ist?
Dalla Corte mini
Dalla Corte mini EX4
Dalla Corte mini EX4plus

Danke & Grüsse

 

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Liebe Grüße,
Thomas

 

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Danke Thomas!

Bin übrigens seit heute in den erlesenen Kreis der Dalla Cortesen hinzugestoßen. :-D
Und zwar mit einer Dalla Corte mini = ohne Umbau Bj 6/2012

Der Vorbesitzer konnte mir leider nichts zur Einstellung sagen. Daher meine Fragen:
Womit fange ich am Besten an?
Mit welchen Werten hab ihr eure Maschine eingestellt?
Brauche ich extra Zubehör um die Einstellung zu überprüfen?

Viele Grüße,
Stefan

 

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Was für Einstellungen? Bei dem Baujahr müßte die Temperatur am Regler direkt die Brühtemperatur wiedergeben, es muss kein Offset rausgerechnet werden. Ich würd bei 92-93°C anfangen und dann je nach Sorte höher oder niedriger brüher. Eher fruchtige Espressi würde ich so bei 94-95°C machen (generell bei eher hellen Röstungen), wenn es dann immer noch zu fruchtig ist: Das muss so und eher normale (oder "normale") Röstungen bei so 92 oder 93°C. Hatte auch schon mal einen sehr öligen Indian Monsooned Malabar der erst bei 89°C richtig gut wurde.

Achso, die Pre-Infusion hab ich auf 4 Sekunden gestellt, den Timer mit dem 1er Sieb eingestellt auf ca. 25 Sekunden (insgesamt) ca. 20-25ml Kaffee (eher 25 oder etwas mehr), die Menge beim Timer für 2 Tassen muss man nicht einstellen, da wird wohl automatisch der 1er Timer verdoppelt wie ich das verstanden hab (kommt bei mir auch hin, wobei es nicht ganz verdoppelt ist, wenn ich den 1er Timer auf 30ml stelle kommen beim 2er Timer dann eher 50ml raus, manchmal auch knapp weniger).

Sonst nehm ich bei meiner Mini nur noch das Doppelsieb (inzwischen eins von IMS, das originale ist aber auch gut) und mahle so, dass bei korrekter Befüllung ca. 45ml Espresso rauskommen.

Wichtig find ich: Ruhig einmal die Woche die Duschplatte abmontieren (der Schlüssel dazu müsste beiliegen) und sowohl Duschsieb, Duschplatte als auch alle Zwischenräume gründlich reinigen. Ich bürste wenn die Maschine abends ausschalte (egal ob 2 oder 20 Espressi bezogen) mit der Brühgruppenbürste und spüle mit dem Blindsieb 1-2 mal aus, alle 2-3 Wochen dann mit Kaffeefettlöser.

Groß einstellen muss man meiner Meinung nach nix.

 

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Ich würde die Maschine erstmal auf eine mittlere Temperatur einstellen (92 grad) und manuell beziehen (Sternchentaste), bis man ein bisschen ein Gefühl für Menge, Mahlgrad usw hat.
Wenn dann alle Einstellungen passen, kann man während eines Kaffeebezugs die Mengen-Tasten programmieren, anschließend noch etwas mit den verschiedenen PI-Einstellungen hantieren.

Ansonsten denke ich auch, allzu viel gibt's nicht einzustellen, loslegen und Spaß haben :-D.

 

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hoi,
auch ich hab seit letztem Wochenende eine DC mini (allerdings in der EX+ Version).

Ich bin momentan dabei, wie von Sabine beschrieben ein Gefühl für den Mahlgrad/Menge zu bekommen: Ich habe meine Mühle zwar schon etwas länger, bei meinem alten ST, einer "Tchibo Espresso Comfort" war das wegen der Crema Siebe nicht nötig.

Ich kriege aus dem 1-er Sieb bei 8g schon einen leckeren Ristretto mit etwa 20g Getränk hin. Die nächsten Tage werde ich mal an das zweier rangehen, das soll ja etwa einfacher sein.

-jonas

 

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Ich hab mir für das Einser das Accurato-Sieb mit Trichter bei tidaka besorgt, funktioniert aus meiner Sicht etwas besser als das originale 1er-Sieb von DC.

 

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Meinst du diesen LaMarzocco Nachbau in DC Größe? Den fand ich eher lästig als wirklich nützlich..

 

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Das da meine ich, das TK1-Sieb: http://www.tidaka.net/de/Siebe/TK1-Sieb-fuer-La-Spaziale-/-Astoria-Plus-4-You.html
Hab mich also geirrt, das ist nicht das Accurato (das hab ich als 2er).
Funzt bei mir sehr gut, allerdings nur mit Einfülltrichter.