Dalla Corte Super Mini - Renovierung

Diskutiere Dalla Corte Super Mini - Renovierung im Reparatur und Wartung Forum im Bereich Fragen und Tipps; Wer den Schaden hat, braucht für den Spott wieder mal nicht zu sorgen.... :D @nobbi-4711 : Danke für die wichtige Anmerkung! Die vollständige...

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  1. #41 Dieselweezel, 14.11.2016
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    Wer den Schaden hat, braucht für den Spott wieder mal nicht zu sorgen.... :D

    @nobbi-4711 : Danke für die wichtige Anmerkung! Die vollständige Druckentlastung bzw. Entleerung habe ich an dem Einbauort auch mit vorherigem Leerbezug nicht, da hast Du vollkommen Recht. Bei der Dalla Corte wäre eine Montage wie bei der LSM wohl kaum möglich. Ein Vorteil meines Einbauortes besteht aber darin, dass die Kammer im Kaltwasserblock liegt und man sich damit keine Temperaturprobleme ins Haus holt, was ja bei einer DC etwas hirnrissig wäre.

    Im Ergebnis in der Tasse meine ich folgendes spüren zu können: Die Super Mini mit der Preinfusionskammer arbeitet sicher nicht so "weich" und channeling-unempfindlich wie meine früheren La San Marcos. Dennoch reicht die Kammer aus um einen spürbaren Effekt zu erreichen, die Maschine ist jetzt "fehlerverzeihender".
    Vielleicht bin ich auch zu subjektiv und bilde es mir nur ein, aber ich meine den Effekt schon zu spüren. Die Kammer dürfte nach einem Leerbezug (Druckabbau im dem Bereich zwischen Pumpe und Brühboiler) "relativ" entlastet sein, sie kann in dem Zustand zwar vermutlich nicht jedesmal aufs neue volllaufen (Abhängig vom Druck im Kaltwasserblock nach Leerbezug), was die kurze Zeitverzögerung und das schlürfende Geräusch bei LSM verursacht. Aber das komprimierbare Luftpolster in der Kammer dämpft Druckveränderungen dennoch ab und das Wasser im hydraulischen System der DC trift zumindest "etwas" abgebremst auf den Kaffee.

    Ich habe mir auch schon überlegt, ob es Sinn macht eine größere Preinfusionskammer bauen zu lassen, die dem schlechteren Einbauort durch ein größeres Volumen Rechnung trägt. Vielleicht reicht es auch aus, die La Spaziale-Preinfusionskammer zu verbauen, deren Volumen ist auch größer. Was denkst Du dazu?
     
  2. #42 caffeefrank, 14.11.2016
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    Der Sinn einer solchen Kammer ist doch aber das Luftvolumen. Wenn die Kammer einmal voll ist wird diese an dieser Stelle nicht mehr leer. Da würde ja auch ein größerer RohrDurchmesser den gleichen Effekt haben. Wasser lässt sich auch nicht komprimieren.
     
  3. #43 Dieselweezel, 14.11.2016
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    Die Luft bleibt ja in der Kammer, sie sammelt sich oben und kann nirgends entweichen (Prinzip Taucherglocke).
     
  4. #44 infusione, 14.11.2016
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    Ein Einbauort, wo sie durchs Magnetventil entleert wird wäre gut.

    getapatalked
     
  5. #45 Dieselweezel, 14.11.2016
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    Stimmt. Das wäre aber bei der DC extrem aufwendig zu realisieren und hätte evtl. Auswirkungen auf die Shot-Temperatur.
     
  6. #46 Fischers Panda, 14.11.2016
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    Wie ist den die Präinfusionskammer aufgebaut? Ich dacht die wäre innen mit federbelasteten Kolben der nach Bezugsende entspannt...
     
  7. #47 Dieselweezel, 14.11.2016
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    Die La Spaziale-Kammer ist wohl so aufgebaut, zumindest habe ich das hier mal so gelesen. Die La San Marco-Kammer ist einfach nur hohl innen.
     
  8. #48 caffeefrank, 14.11.2016
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    Wie Du es beschreibst könnte e theoretisch klappen.
     
  9. #49 Lenin, 15.11.2016
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    Wo müsste denn die La-Spaziale Kammer bei der Super Mini montiert werden und wäre der Aufwand gerechtfertigt? Die kostet ja das 2-3 fache.
     
  10. #50 nobbi-4711, 15.11.2016
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    Ich sag mal so: es wird irgendwie klappen, aber nicht reproduzierbar. Dadurch, dass nach dem Bezugsende kein Druckabbau stattfindet, bleibt das Luftvolumen komprimiert bzw die Feder gespannt. Das geht mit der Zeit zurück, aber mehrere shots direkt hintereinander werden wahrscheinlich mit immer stärkerer Vorkomprimierung bzw Verlust an PI einhergehen. Obs überhaupt zurückgeht, hängt davon ab, wo wieviele Rückschlagventile ihren Dienst tun. Direkt am Festwasser kanns sein, dass der Druck sich langsam Richtung Leitungsdruck abbaut, aber "lee" werden wird die Kammer nur, wenns eine federbelastete Membran ist und die Feder stärker vorgespannt ist als der anliegende Leitungsdruck. Ob das dann auf Dauer dicht bleibt, schliesslich liegt der Leitungsdruck da immer an und nicht nur während des Brühvorgangs wie bei LSM...

    Greetings \\//

    Marcus
     
  11. #51 Lenin, 15.11.2016
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    Hmm, dann ist die einfache Lösung von Florian mit der Kammer am Flowmeter wohl doch die Beste. Zumal ich auch bei meiner Super Mini Channeling Probleme habe. Hatte ich bei meiner M21 Junior so gut wie nie.
    @nobbi-4711: Auch wenn Du Dich mehr mit der Mini statt Super Mini beschäftigst, hast Du noch ein paar Ideen zum Pimpen der Super Mini? Brühdurckanzeige wäreh z.B. nich schlechtz. Leider gibt es aber keine Kombi-Manometer mit 40 mm Durchmesser. Kessel PID finde ich nicht sinnvoll. Was kann man noch machen?

    LG
    Dirk.
     
  12. #52 nobbi-4711, 15.11.2016
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    Wer das Dampfmanometer nicht braucht, kann sich da ja das Brühmanometer von der Pro oder EVO2 dransetzen. Ansonsten weiss ich ehrlich gesagt nicht, was Ihr da für Probleme habt, die sind mir fremd. Man muss aber auf den Füllstand im Sieb achten, einfach vollpacken funzt bei einer DC nicht. So viel rein, dass nach dem Brühen ein halber Duschenabdruck auf dem Puck ist, und so mahlen, dass bei Erreichen des vollen Drucks (bei der EVO/PRO zu erkennen am kleinen Rucker des Manometers um noch ein 1/4bar nach oben) innerhalb einer sec der Caffe ausläuft. Dann gibts da kein Channeling.

    Greetings \\//

    Marcus
     
  13. #53 Lenin, 15.11.2016
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    Ja, dass mit dem Füllstand im Sieb.... Um auf meine Gramm Zahlen und Durchlaufzeiten zu kommen ist das Sieb nur etwas über die Hälfte gefüllt. Im Ergebnis habe ich nach dem Bezug oft nich Wasser auf dem Puck in Sieb stehen. Jetzt habe ich mir mal ACCURATO Siebe bei Tidaka bestellt, mal sehen, ob es dann besser funzt.

    LG
    Dirk.
     
  14. #54 nobbi-4711, 15.11.2016
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    Es gibt haufenweise Siebe und Duschenplatten bei DC selbst. Wenn Du unbedingt auf Gramm raus willst, brauchst Du entweder kleinere Siebe oder höhere Duschenplatten.

    Greetings \\//

    Marcus
     
  15. #55 Lenin, 15.11.2016
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    Ja, ich bin noch am Optimieren. Eine höhere Duschenplatte werde ich mir als nächsten zulegen. Welcher Händler ist den bzgl. Dalla Corte gut sortiert?

    VG
    Dirk.
     
  16. #56 nobbi-4711, 15.11.2016
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    Tja, was soll ich Dir jetzt darauf antworten....jeder DC Händler kann sie Dir bestellen.

    Greetings \\//

    Marcus
     
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  17. #57 Lenin, 15.11.2016
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    :):)
    Ich dachte Du hättest einen Tip für einen guten Internethändler für DC. Falls Dir das zuviel Werbung ist, gerne auch per PN.
     
  18. #58 Fischers Panda, 15.11.2016
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    @Lenin warum soll Marcus Werbung für andere Händler machen? Er ist selber DC-Händler falls es dir entgangen ist und kann alle Teile bestellen;)
     
  19. #59 Lenin, 15.11.2016
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    :(:(
    Nein, mir war nur bewusst, das Marcus DC Minis optimiert, dass er auch Händler ist nicht, sonst hätte ich ja nicht so dumm gefragt.

    Aber um so besser. Kläre ich gleich.

    VG
     
  20. #60 Dieselweezel, 15.11.2016
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    Hi Marcus,
    ich mag gar nicht ausschließen, dass es an mir liegt. Aber eigentlich bin ich das Handling der kleineren Siebe auch durch die LSM gewohnt. Ich werde aber mal wieder ein bisschen besser aufpassen und mir Deine Anleitung nochmal zu Herzen nehmen. Danke für die Tipps, ich bin froh, dass sich hier Profis wie Du so stark einbringen!
    Ansonsten gehe ich davon aus, dass der Einbauort bei mir im Kanisterbetrieb direkt nach einem Leerbezug drucklos ist, bzw. bei Festwasserbetrieb auf Leitungsdruck ist. Damit kann die Kammer zumindest im Kanisterbetrieb nach Leerbezug schon einiges "abfangen" und den Druckanstieg etwas "abdämpfen" damit dieser etwas sanfter auf den Kaffee einwirkt. Im Festwasserbetrieb wird die Wirkung sicher auch vom Leitunsgdruck abhängen.
    Grüße
     
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